Saag Paneer: spanac cu brânză indiană

Rețeta Saag Paneer: spanacul cu brânză indiană este gata în aproximativ 1 oră și 20 de minute și este cu siguranță un remarcabil fără gluten și vegetarian opțiune pentru iubitorii de mâncare indiană. Acest curs principal are 521 calorii, 23g de proteine, și 29G de grăsime per portie. Pentru $ 3.06 pe portie, această rețetă acoperă 42% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Mai multe persoane au făcut această rețetă, iar 204 ar spune că a ajuns la fața locului. Un amestec de păstăi de cardamom, ceapă, chimen măcinat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a utiliza până chimen sol ai putea urma acest curs principal cu Mousse De Ciocolată Marocană ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 98%. Acest scor este uimitor. Rețete similare includ Saag Paneer: Spanac Cu Brânză Indiană, Spanac cremă indiană cu brânză (Saag Paneer), și Saag Paneer (spanac curry cu brânză).

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Într-un castron mare, amestecați împreună turmericul, cayenne, 1 linguriță de sare și 3 linguri de ulei. Ușor, aruncați cuburile de paneer și aruncați ușor, având grijă să nu spargeți cuburile dacă utilizați tipul de casă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turmeric

Ulei De Măsline Plus 3 Până La 4 Linguri

Paneer

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Bomboanele Lui Peachie-o

Lăsați cuburile să se marineze în timp ce obțineți restul ingredientelor împreună și pregătite.

Dezghețați spanacul în cuptorul cu microunde într-un vas sigur pentru microunde, la 5 minute la înălțime, apoi curățați-l într-un robot de bucătărie până la neted. Alternativ, îl puteți tăia foarte fin cu cuțitul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă, Bătute Ușor Sau 1/2 Cană înlocuitor De Ou

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

1/2 Cana Unt Nesarat (1 Baton), La Temperatura Camerei, Plus Mai Mult Pentru Periaj

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Așezați o tigaie mare antiaderentă la foc mediu și adăugați tigaia pe măsură ce tigaia se încălzește. În câteva minute dați tăvii o aruncare; fiecare bucată de paneer ar trebui să fie rumenită pe o parte. Fry un minut sau cam asa ceva, și apoi scoateți paneer din tigaie pe o farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paneer

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați restul de 1 1/2 linguri de ulei în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați ceapa, ghimbirul, usturoiul și chile. Acum, iată partea importantă: sote amestecul până când este uniform colorat, care ar trebui să dureze aproximativ 15 minute. Nu săriți acest pas-acesta este fundamentul felului de mâncare! Dacă simțiți că amestecul se usucă și arde, adăugați câteva linguri de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Caramele

2 Ardei Rosu Prajit, Tocat

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Adăugați garam masala, coriandru și chimen. Dacă nu ați făcut-o deja, presărați puțină apă pentru a împiedica condimentele să ardă. Gatiti, amestecand des, pana cand mirosul brut al condimentelor se gateste si totul miroase un pic mai melodios, 3-5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Garam Masala

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Ceapa Dulce De Maui Sau Vidalia, Tocata Grosier

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Adăugați spanacul și amestecați bine, încorporând amestecul de ceapă condimentat în spanac.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă, Bătute Ușor Sau 1/2 Cană înlocuitor De Ou

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați puțină sare și 1/2 cană de apă, amestecați și gătiți aproximativ 5 minute cu capacul oprit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Opriți căldura.

Adăugați iaurtul, puțin câte puțin pentru a nu se coagula. Odată ce iaurtul este bine amestecat în spanac, adăugați paneer. Porniți din nou focul, acoperiți și gătiți până când totul este încălzit, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă, Bătute Ușor Sau 1/2 Cană înlocuitor De Ou

Paneer

Ambalați Prajitura Congelată Strat De Vanilie

Servi.

Aliniați un colizor mare cu un strat dublu mare de pânză de brânză și puneți-l în chiuvetă.

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Într-o oală largă mare, aduceți laptele la fierbere blândă la foc mediu, amestecând frecvent pentru a evita arderea fundului (o oală antiaderentă funcționează foarte bine în acest scop). Acest lucru va dura puțin timp, așa că aveți răbdare!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prăjituri Cu Fulgi De Ovăz Cu Curmale, Mărunțite Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați sucul de lămâie și reduceți focul la minim. Amestecând ușor, ar trebui să vedeți aproape imediat coaja (solidele din lapte alb) și zerul (lichidul verzui) separat. Nu te agita, e perfect!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru Ungerea Insertului

Prăjituri Cu Fulgi De Ovăz Cu Curmale, Mărunțite Grosier

Scoateți vasul de pe foc și turnați cu grijă conținutul în strecurătorul căptușit cu cheesecloth. Clătiți ușor cu apă rece pentru a scăpa de aroma de lămâie. În acest moment, puteți stoarce o parte din lichid și puteți servi cu puțină miere și câteva nuci, aproape ca o ricotta proaspătă!

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cani De Ardei Rosii Dulci Prajiti, Scursi Si Tocati Marunt

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

1/2 Cană De Nuci Pecan PLANTERS® Tocate Fin

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Prindeți capetele cheesecloth-ului și răsuciți mingea de brânză pentru a stoarce excesul de zer. Legați cheesecloth-ul de robinetul de bucătărie și lăsați brânza să se scurgă aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Răsuciți mingea pentru a compacta brânza într-un bloc, așezați-o pe o farfurie cu partea răsucită a cheesecloth-ului pe lateral (acest lucru vă va asigura că blocul dvs. de brânză este frumos și neted!) și setați o altă placă deasupra. Se cântărește a doua placă în jos cu cutii de fasole sau o oală grea. Treceți la frigider și lăsați-l să stea aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Cutie De Fasole Verde, Scursă

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Combinați bețișoarele de scorțișoară, cuișoarele, semințele de cardamom verde, semințele de cardamom negru, dacă folosiți într-o mașină de tocat condimente sau o mașină de tocat cafea și macinați până la fin. Păstrați amestecul de condimente într-un recipient etanș, departe de lumina directă a soarelui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoli Vanilie (optional Pentru A-i Da Lovitura)

Semințe De Cardamom

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor, Pentru Servire

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Echipamente

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Bomboanele Lui Peachie-o

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

1/2 Cana Unt Nesarat (1 Baton), La Temperatura Camerei, Plus Mai Mult Pentru Periaj

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Apa Suplimentara

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Ingrediente

Porții:

4mari

păstăi de cardamom negru, decojite, coji aruncate (aproximativ 1 lingură de semințe), opțional 1Bucăți de caramele Heath Bar

cayenne 3mari

batoane de scorțișoară (dacă aveți genul pe care îl obțineți la magazinele indiene, este vorba despre 3 linguri de bucăți de scoarță de scorțișoară)454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

pachet) spanac tocat congelat 4cuișoare

usturoi, tocat 11 lingură de oregano uscat

(Degetul mare de 1 inch) ghimbir, decojit și tocat (aproximativ 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

păstăi de cardamom verde, decojite ,coji aruncate (aproximativ 2 linguri de semințe)2Bucăți de caramele Heath Bar

coriandru măcinat 1Oreos dublu umplut

chimen măcinat 4creveți și cu vene

Sare Kosher 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de lămâie proaspăt stors, plus mai mult după cum este necesar, Vezi nota lui Cook 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

iaurt simplu, agitat până se omogenizează 1lingura. otet de vin rosu

verde serrano chile, tocat fin (semințele îndepărtate dacă nu vă place picant!)1Oreos dublu umplut

turmeric 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 1/2 linguriță amestec de condimente 1(vinete)

ceapa alba, tocata marunt 2Ceapa galbena medie, tocata

1 cană lapte integral sau smântână 4creveți și cu vene

Cheesecloth

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatice în meniu? Încercați asocierea cu Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar acești albi acizi se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Quintan Essentia Chenin Blanc cu un rating de 4.5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 35 de dolari pe sticlă.