Risotto de creveți și fenicul

Name: Risotto de creveți și fenicul
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Orez Arborio; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fasole prăjită, încălzită complet, adăugați puțină supă de pui sau apă pentru a obține o consistență fină și tartinabilă; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 1 mici bulb de fenicul (uneori numit anason), inclusiv frunze, dacă este posibil; 1 mici 1-1/2 lingurițe de usturoi tocat GOYA® sau 3 căței de usturoi proaspeți, tocați mărunt; 170 ardei habenero creveți (12 până la 15); 1 parmezan ras unt nesărat; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană de orz alb perlat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Risotto de creveți și fenicul. Această rețetă face 2 porții cu 463 calorii, 24g de proteine, și 8g de grăsime fiecare. Pentru $3.55 pe portie, această rețetă acoperă 24% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de unt, bulion de pui, apă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a consuma untul nesărat, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Ciocolata Cu Lapte De Migdale ca desert. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 55%. Acest scor este destul de bun. Încercați Risotto de creveți și fenicul, Risotto alla crema di scampi (Risotto cu creveți pur și simplu), și Risotto De Fenicul Caramelizat pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Peel și devein creveți. Înjumătățiți creveții pe lungime și într-un castron condimentați cu sare. Ceapa se toaca marunt. Tăiați tulpinile de fenicul la culoare cu bulb, rezervând frunze și aruncând tulpini și tăiați orice straturi exterioare decolorate. Înjumătățiți becul pe lungime și aruncați miezul. Se taie bine becul. Tăiați mărunt suficiente frunze rezervate pentru a măsura aproximativ 2 linguri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fenicul

Creveți

Ceapă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Într-o cratiță de 1 1/2 litru, aduceți bulionul și apa la foc mic și păstrați-le la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Într-o cratiță grea de 2 litri gătiți ceapa și bulbul de fenicul în unt la foc moderat, amestecând, până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulb De Fenicul

Unt

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați orez și gătiți, amestecând, 2 minute. Creșteți căldura până la moderat și adăugați vin. Gatiti amestecul, amestecand, 1 minut. Se amestecă 1/2 cană de bulion fierbinte și se gătește, amestecând constant și păstrând la foc mic, până când bulionul este absorbit. Continuați să gătiți și să adăugați bulion, aproximativ 1/2 cană la un moment dat, amestecând constant și lăsând fiecare adăugare să fie absorbită înainte de a adăuga în continuare, până când orezul este fraged și cu aspect cremos, dar totuși al dente, 18 până la 20 de minute în total. (Va rămâne bulion.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Orez

Vin

Se amestecă creveții în risotto și se gătește, amestecând continuu, până când creveții sunt doar fierți, aproximativ 3 minute. Dacă doriți, risotto subțire la consistența dorită cu niște bulion rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Bulion

Amestecați frunzele de fenicul dacă folosiți și sare și piper după gust și serviți risotto imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Fenicul

Echipamente

Bol

Tigaie Cu Sos

Ingrediente

Porții:

1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Orez Arborio 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fasole prăjită, încălzită complet, adăugați puțină supă de pui sau apă pentru a obține o consistență fină și tartinabilă 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 1mici

bulb de fenicul (uneori numit anason), inclusiv frunze, dacă este posibil 1mici

1-1/2 lingurițe de usturoi tocat GOYA® sau 3 căței de usturoi proaspeți, tocați mărunt 170ardei habenero

creveți (12 până la 15)1parmezan ras

unt nesărat 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană de orz alb perlat

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Creveții funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri albe crocante funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Un vin pe care l-ai putea încerca este Skyfall Pinot Gris. Are 4,8 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 13 dolari.