Risotto de ciuperci și pui

Name: Risotto de ciuperci și pui
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez arborio; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 2 căni de nuci pecan tocate, opțional; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi Tortilla proaspete din făină, pentru servire; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel proaspăt tocat; 0 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru proaspăt măcinat; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci, tăiate în felii subțiri; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan ras, plus mai mult pentru servire; 1 Oreos dublu umplut sare, pentru marginile paharului; 302 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. piept de pui dezosat, fără piele (aproximativ 2), tăiat în bucăți de 1/2 inch; 1 Ceapa galbena medie, tocata conserve de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu sau stoc de casă, mai mult dacă este necesar

Ciuperci și Risotto de pui ar putea fi doar Marea Mediterană rețeta pe care o căutați. Acest fel principal are 547 calorii, 28G de proteine, și 15g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4. Pentru $3.45 pe portie, această rețetă acoperă 26% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Este adus la tine de retetele mele. Dacă aveți la îndemână ciuperci, stoc, piper proaspăt măcinat și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Cu o lingură scor de 54%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare sunt Risotto De Pui Și Ciuperci, Risotto de orz, pui și ciuperci, și Risotto De Cimbru De Ciuperci Cu Coapse De Pui.

Instrucțiuni

Într-o oală mare, încălziți untul la foc moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ciupercile. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand ciupercile se rumenesc, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Adăugați puiul, 1/4 linguriță de sare și piperul. Gatiti pana cand puiul este gata, 3 pana la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Sare, Pentru Marginile Paharului

Scoateți amestecul din tigaie. Într-o cratiță medie, aduceți bulionul la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Creveți Sotați, Decojiți

În oala mare, încălziți uleiul la foc moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până la translucid, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați orezul și amestecați până începe să devină opac, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați vinul și restul de 3/4 linguriță de sare în orez. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand tot vinul a fost absorbit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Sare, Pentru Marginile Paharului

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați aproximativ 1/2 cană din bulionul care fierbe și gătiți, amestecând frecvent, până când a fost absorbit. Orezul și bulionul trebuie să buleze ușor; reglați căldura după cum este necesar. Continuați să gătiți orezul, adăugând bulion 1/2 cană la un moment dat și lăsând orezul să-l absoarbă înainte de a adăuga următoarea 1/2 cană. Gatiti orezul in acest fel pana se inmoaie, 25-30 de minute in total. Bulionul care nu a fost absorbit trebuie îngroșat de amidonul din orez. Este posibil să nu fie nevoie să utilizați tot lichidul sau să aveți nevoie de mai mult bulion sau puțină apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Se amestecă puiul și ciupercile, parmezanul și pătrunjelul și se încălzește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Serviți risotto cu parmezan suplimentar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Recomandarea vinului: ciupercile și parmezanul din acest fel de mâncare se vor potrivi frumos cu unul dintre Burgundiile roșii mai deschise, care au fructuozitate, pământ și aciditate fermă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)