Risotto De Ciuperci Sălbatice

Name: Risotto De Ciuperci Sălbatice
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Orez Arborio; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cârnați de porc fără înveliș; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui, de preferință de casă; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci porcini sau cremini proaspete; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 1 Oreos dublu umplut cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 28 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci uscate morel; 57 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pancetta, cubulete; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, plus suplimentar pentru servire; 1 Bucăți de caramele Heath Bar șofran fire; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă eșalotă tocat (3 eșalotă); 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm (3/4 băț) unt nesărat

Risotto de ciuperci sălbatice este un fără gluten felul principal. O porție conține 447 calorii, 14g de proteine, și 20g de grăsime. Pentru $ 2.59 pe portie, această rețetă acoperă 15% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. 54 de persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Dacă aveți ciuperci morel, ciuperci cremini, stoc de pui și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza firele de șofran ai putea urma acest curs principal cu Înghețată De Șofran ca desert. Este o destul de ieftin rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 53%, acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare sunt Risotto De Ciuperci Sălbatice, Risotto De Ciuperci Sălbatice, și Risotto De Ciuperci Sălbatice.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Așezați morelele uscate într-un bol și turnați 2 căni de apă clocotită peste ele. Puneți deoparte timp de 30 de minute. Scoateți morelele din apă cu o lingură pliată, rezervând lichidul. Ar trebui să aveți 2 căni; dacă nu, adăugați apă pentru a face 2 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Morel

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Scurgeți morelele și clătiți încă o dată. Dacă unele dintre ciuperci sunt mari, tăiați în 2 sau 3 bucăți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Ciuperci Morel

Turnați lichidul de ciuperci printr-un filtru de cafea sau un prosop de hârtie, aruncând solidele pietroase. Puneți ciupercile și lichidul deoparte separat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Între timp, îndepărtați și aruncați tulpinile porcini și frecați orice murdărie de pe capace cu un prosop de hârtie umed. Nu le clătiți! Se taie gros și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Într-o cratiță mică, încălziți bulionul de pui cu cele 2 căni de lichid de ciuperci rezervat și aduceți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Într-o oală cu fund greu sau cuptor olandez, topiți untul și sotati pancetta și șalotele la foc mediu-mic timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Frișcă Suplimentară Groasă

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Se adaugă morelele și porcini și se sotează încă 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Morel

Adăugați orezul și amestecați pentru a acoperi boabele cu unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați vinul și gătiți timp de 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați 2 oale complete din amestecul de pui la orez plus șofranul, sarea și piperul. Se amestecă și se fierbe la foc mic până când stocul este absorbit, 5 până la 10 minute. Continuați să adăugați amestecul de stoc, 2 oale la un moment dat, amestecând la fiecare câteva minute. De fiecare dată, gătiți până când amestecul pare puțin uscat înainte de a adăuga mai mult din amestecul de stoc. Continuați până când orezul este gătit, dar totuși al dente, aproximativ 25 până la 30 de minute în total. Când ați terminat, risotto-ul trebuie să fie gros și cremos și deloc uscat. De pe foc, amestecați parmezanul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi