Risotto de ciuperci coapte de Chef John

Name: Risotto de ciuperci coapte de Chef John
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 3 (iarnă) 2 masline umplute cu piment; 1 pinch 1 jalapeno proaspăt întreg; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Stridii sote sau cubulețe de pui fiert, pentru servire; 2 (iarnă) arpagic proaspăt tocat; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată piper negru măcinat după gust; 2 (iarnă) grele biciuire crema; 710 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ciuperci cubulete; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri brânză Parmigiano-Reggiano rasă fin; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri orez carnaroli; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată sare dupa gust; 1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe

Risotto de ciuperci coapte de Chef John este un fără gluten rețetă cu 4 porții. Pentru $1.12 pe portie, această rețetă acoperă 11% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acest fel de mâncare are 343 calorii, 11g de proteine, și 15g de grăsime per portie. Dacă aveți la îndemână ceapă, piper cayenne, bulion de pui și alte câteva ingrediente, o puteți face. Această rețetă este plăcută de 32 de mâncăruri și bucătari. Este o destul de ieftin rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. Este adus la tine de Toțiretete. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 46%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare sunt Sandvișuri de vinete coapte ale bucătarului John, Lasagna lui Chef John, și Chef John 's Shepherd' s Pie.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 400 grade F (200 grade C).

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Topiți untul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Cuptor

Adăugați ciuperci; condimentează cu sare și gătește și amestecă ciupercile până se rumenesc. Vor începe să se rumenească după evaporarea umidității.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Sare

Reduceți focul la mediu și amestecați ceapa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Se presară cu piper negru și piper cayenne. Gatiti si amestecati pana cand ceapa este translucida si moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Piper Negru

Ceapă

Se toarnă orezul în tigaie și se amestecă până când fiecare bob de orez este acoperit cu unt. Se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Boabe

Orez

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se toarnă 1 cană bulion de pui în amestecul de orez. Ridicați căldura la mediu-mare și gătiți, amestecând orezul până când lichidul este complet absorbit de orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Supă De Pui

Orez

Se toarnă o altă cană de pui în orez și se amestecă până când amestecul ajunge la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pui

Orez

Coaceți în cuptorul preîncălzit până când boabele sunt aproape fragede, dar încă ușor ferme, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Transferați tigaia în plită. Condimentează cu mai multă sare, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Soba

Tigaie

Combinați restul de 1/2 cană de bulion de pui și smântână; se toarnă în tigaie. Gatiti la foc mediu, amestecand constant pana cand orezul este fraged, 1 sau 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Supă De Pui

Cremă

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți tigaia de pe foc.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Stropiți 2 linguri smântână peste orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Orez

Adăugați Parmigiano-Reggiano ras și arpagic; se amestecă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

Arpagic

Serviți imediat.

Echipamente

Cuptor

Tigaie

Soba

Ingrediente

Porții:

3(iarnă)

2 masline umplute cu piment 1pinch

1 jalapeno proaspăt întreg 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Stridii sote sau cubulețe de pui fiert, pentru servire 2(iarnă)

arpagic proaspăt tocat 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

piper negru măcinat după gust 2(iarnă)

grele biciuire crema 7106 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ciuperci cubulete 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

brânză Parmigiano-Reggiano rasă fin 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

orez carnaroli 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

sare dupa gust 1

ceapă galbenă, tăiată cubulețe

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italianul poate fi asociat cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Castello di ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione cu un rating de 4.5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 48 de dolari pe sticlă.