Risotto De Ciuperci

Name: Risotto De Ciuperci
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 198 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Cupa arborio orez; 21 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci porcini uscate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 85 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pachet ciuperci enoki; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi pătrunjel tocat cu frunze plate; 1 cățel de usturoi, tocat; 1 Ceapa galbena medie, tocata stoc de pui sau bulion cu conținut scăzut de sodiu; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extravirgin; 1 mici ceapă tocată; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm parmezan proaspăt ras, plus mai mult pentru servire; 4 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci shiitake, tulpini aruncate, capace feliate 1/4 inch grosime; 1 Oreos dublu umplut frunze de cimbru; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă caldă

Risotto de ciuperci ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia principală de rețete. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 420 calorii, 12g de proteine, și 17g de grăsime per portie. Pentru $ 5.78 pe portie, această rețetă acoperă 19% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Mergeți la magazin și ridicați orez arborio, pătrunjel cu frunze plate, cățel de usturoi și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până ulei de măsline ar putea urma acest curs principal cu Sauteed banane, Granolan și iaurt Parfait ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 50%, care este solid. Rețete similare sunt Risotto ai funghi (Risotto de ciuperci), Risotto De Ciuperci, și Risotto De Ciuperci Și Mazăre.

Instrucțiuni

Într-un bol rezistent la căldură, acoperiți porcini uscați cu apa fierbinte și lăsați ciupercile să se înmoaie până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Ridicați porcini din lichidul de înmuiere, apoi clătiți-le și tocați-le grosolan. Turnați încet lichidul de înmuiere porcini într-o ceașcă de măsurare, oprindu-vă chiar înainte de a ajunge la granulația din partea de jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Topiți 2 linguri de unt nesărat într-o tigaie medie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt Nesărat

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ciupercile enoki într-un strat uniform, condimentați cu sare și piper și gătiți la foc moderat, fără a agita, până când ciupercile se rumenesc, aproximativ 4 minute. Amestecați enoki-ul și gătiți până se rumenesc uniform și crocant, cu aproximativ 1 minut mai mult. Folosind o lingură pliată, transferați ciupercile enoki pe un prosop de hârtie pentru a se scurge.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Enoki

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Adăugați 1/2 lingură de ulei de măsline în tigaia medie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se adaugă ciupercile shiitake și se condimentează cu sare și piper. Acoperiți și gătiți ciupercile la foc moderat până devin aurii, aproximativ 4 minute. Descoperiți și gătiți, amestecând, până când ciupercile se rumenesc peste tot, cu aproximativ 2 minute mai mult. Acoperiți și lăsați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Shiitake

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Într-o cratiță medie, aduceți bulionul de pui și lichidul de înmuiere porcini la fiert. Acoperiți stocul și reduceți căldura la minim.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Într-o cratiță mare, încălziți restul de 1 lingură de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați ceapa, usturoiul și cimbrul și gătiți la foc moderat până când ceapa este aurie, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Adăugați orezul și gătiți, amestecând, până când este acoperit cu ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați vinul și fierbeți până aproape evaporat, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați suficient stoc fierbinte pentru a acoperi orezul și gătiți, amestecând constant, până când este absorbit. Continuați să adăugați stocul, 1 cană la un moment dat, amestecând constant până când este absorbit între adăugiri. Risotto se face atunci când orezul este doar fraged și cremos, aproximativ 25 de minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Amestecați ciupercile rezervate de porcini și shiitake, restul de 1 lingură de unt și cele 2 linguri de parmezan. Condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Shiitake

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Adăugați enoki în tigaia shiitake. Gatiti la foc mare, amestecand, pana la cald. Puneți risotto-ul de ciuperci în boluri puțin adânci. Topiți risotto-ul cu ciupercile Enoki prăjite și pătrunjelul tocat și serviți cu mai multă parmezan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Enoki

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

1/4 Cană De Grăsime De Porc