Risotto cu Radicchio și Mozzarella afumată

Name: Risotto cu Radicchio și Mozzarella afumată
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri orez arborio; 2 (iarnă) Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 3 (iarnă) pătrunjel proaspăt tocat; 0 (poate fi sau trece) piper negru proaspăt măcinat; 227 Nuci de orice fel (tocate) mozzarella afumată, tăiată în zaruri de 1/4 inch; 2 (iarnă) 1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni); 1 ceapa, tocata; 227 Nuci de orice fel (tocate) cap radicchio (aproximativ, tăiat în bucăți de 1 inch; 2 (poate fi sau trece) (tub mare); 1 Ceapa galbena medie, tocata conserve de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu sau stoc de casă, mai mult dacă este necesar; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri apă, mai mult dacă este necesar

Risotto cu Radicchio și Mozzarella afumată ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $ 4.06 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 4 porții cu 705 calorii, 20g de proteine, și 26g de grăsime fiecare. Este o destul de scump rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. Dacă aveți apă, sare, mozzarella și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Pentru a consuma vinul alb sec, puteți urma acest fel principal cu Iaurt Congelat Cu Vin Alb ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 53%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Risotto Rosso de Andrew Carmellini cu vin roșu, Radicchio și Mozzarella afumată, Penne cu rucola ofilită, Radicchio și Mozzarella afumată, și Mănâncă pentru opt dolari: Pizza Mozzarella afumată cu Radicchio și gem de ceapă.

Instrucțiuni

Într-o cratiță medie, aduceți bulionul și apa la foc mic. Într-o oală mare, încălziți uleiul la foc moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până la translucid, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Adăugați orezul în oală și amestecați până începe să devină opac, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați vinul și sarea și gătiți, amestecând frecvent, până când tot vinul a fost absorbit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(tub Mare)

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați aproximativ 1/2 cană din bulionul care fierbe la orez și gătiți, amestecând frecvent, până când bulionul a fost complet absorbit. Orezul și bulionul trebuie să buleze ușor; reglați căldura după cum este necesar. Continuați să gătiți orezul, adăugând bulion 1/2 cană la un moment dat și lăsând orezul să absoarbă bulionul înainte de a adăuga următoarea 1/2 cană. Gatiti orezul in acest fel pana aproape fraged, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Adăugați radicchio și pătrunjelul și gătiți până când radicchio și orezul sunt fragede, încă aproximativ 5 minute. Bulionul care nu a fost absorbit trebuie îngroșat de amidonul din orez. Este posibil să nu fie nevoie să utilizați tot lichidul sau să aveți nevoie de mai mult bulion sau puțină apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Radicchio

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Amidon

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Se amestecă ardeiul și untul în risotto.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

8 (U-12) Creveți

Adăugați mozzarella și amestecați până se topește într-o pânză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Cruzi Mărunțiți

Recomandarea vinului: Iată un risotto care poate rezista vinului roșu. Încercați o Barbera d ' Alba fără înmuiere, un vin plin de viață și fructat ale cărui taninuri foarte ușoare nu vor accentua amărăciunea radicchio.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Radicchio

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

orez arborio 2(iarnă)

Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb sec 3(iarnă)

pătrunjel proaspăt tocat 0(poate fi sau trece)

piper negru proaspăt măcinat 227Nuci de orice fel (tocate)

mozzarella afumată, tăiată în zaruri de 1/4 inch 2(iarnă)

1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni)1

ceapa, tocata 227Nuci de orice fel (tocate)

cap radicchio (aproximativ, tăiat în bucăți de 1 inch 2(poate fi sau trece)

(tub mare)1Ceapa galbena medie, tocata

conserve de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu sau stoc de casă, mai mult dacă este necesar 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

apă, mai mult dacă este necesar

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italianul poate fi asociat cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Mazzei Fonterutoli Chianti Classico cu un rating de 4, 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 32 de dolari pe sticlă.