Rinichi Souffl 8
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați rinichiul souffl. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 39G de proteine, 44G de grăsime, și un total de 578 calorii. Pentru $1.68 pe portie, această rețetă acoperă 37% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 20 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați carne de porc măcinată, făină, ouă și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma făina, puteți urma acest fel principal cu Tarta de mere cu sos de Caramel ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 88%. Acest scor este grozav. Încercați Plăcintă Cu Rinichi, Baie De Fasole Roșie, și Baie De Fasole pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Reglați suportul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți la 350 F. F. Unt un vas de 3 căni souffl sau 4 (1/2 cană) ramekins.
Într-o tigaie mare la foc mediu se topesc 2 linguri de unt. Când untul s-a topit, adăugați șalotă și gătiți până la moale, aproximativ 4 minute.
Adăugați carne de porc sau vițel măcinată și rinichi tocați și gătiți, folosind o spatulă sau o lingură de lemn pentru a rupe orice bucăți mari. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când carnea și rinichii sunt complet gătite, cu aproximativ 5 minute mai mult.
Transferați amestecul într-un castron mare și lăsați-l deoparte.
Adăugați untul rămas în tigaie, iar când s-a topit adăugați făină și gătiți, amestecând continuu, până când făina începe să se rumenească cu o aromă asemănătoare biscuiților, aproximativ 2 minute. Bateți încet în stoc, apoi bateți în marmite. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand amestecul s-a ingrosat, aproximativ 5 minute.
Adăugați amestecul de stoc în amestecul de carne și pliați pentru a combina. Se lasă să se răcească zece minute, apoi se amestecă gălbenușurile pe rând.
Folosind un mixer sau un tel bateți albușurile până se formează vârfuri tari, apoi pliați ușor albușurile în amestecul de carne în două adaosuri, având grijă să nu lăsați amestecul să se dezumfle.
Transferați amestecul în vasul souffl sau împărțiți-l între ramekins.
Coaceți până când souffl a crescut și a început să se rumenească, 15 până la 20 de minute pentru ramekine individuale, până la 30 de minute pentru un vas de sufle mai mare.
Se serveste souffl cu o parte de sparanghel aburit stropit cu hollandaise.