Reperat Dick
Spotted Dick ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă servește 8. O porție conține 517 calorii, 11g de proteine, și 18g de grăsime. Pentru 61 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 9% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Un amestec de pudră de cremă, extract de vanillan, stafide aurii și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 25%. Acest scor nu este atât de remarcabil. Încercați Reperat Dick, Reperat Dick, și Pămpălău! Budincă Tradițională Britanică Cu Burete De Fructe Aburite pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Bol de unt sau ramekins, apoi praf cu făină, eliminând excesul. Pe hârtie pergament, urmăriți cercul puțin mai mare decât diametrul bolului (sau 8 cercuri puțin mai mari decât ramekins).
Umpleți cratița mare, superficială, largă, cu apă de 1 inch.
Adăugați abur plat sau tăietori de prăjituri de dimensiuni egale pentru a crea o platformă de aburire chiar deasupra nivelului apei.
În bolul mixerului cu suport prevăzut cu atașament cu palete, bateți împreună untul și 1 1/4 căni de zahăr până când devin palide și pufoase, 4 până la 5 minute.
Adăugați ouă 1 la un moment dat, bătând bine după fiecare adăugare și răzuind periodic părțile laterale ale bolului. Bate în vanilie.
Cerneti faina intr-un bol mediu. Bateți treptat făina în amestecul de ouă doar până se combină.
Adăugați 3 linguri de lapte și bateți până se omogenizează, aproximativ 30 de secunde.
Adăugați stafidele și bateți până se combină.
Transferați aluatul în vasul sau ramekinele pregătite, netezind blatul. Castron superior sau ramekins cu cerc(e) de hârtie pergament, apăsând ușor pe hârtie pentru a intra în contact cu aluatul.
La foc moderat, aduceți apă în abur pentru a fierbe la foc mic.
Transferați vasul sau ramekinele la abur, acoperiți bine tigaia, reduceți focul până la moderat și aburiți, adăugând mai multă apă clocotită în tigaie, dacă este necesar, până când budinca este setată, aproximativ 2 ore pentru castron sau 1 oră pentru ramekins.
Între timp, faceți sos de cremă: într-un castron mare, amestecați împreună pudra de cremă, rămânând 2 linguri de zahăr și 2 linguri de lapte pentru a forma pastă. Într-o cratiță medie la foc moderat, aduceți restul de 2 căni plus 6 linguri de lapte la foc mic.
Șoptind constant, adăugați treptat lapte fierbinte în pasta de cremă. Întoarceți amestecul în cratiță și gătiți, amestecând constant, până când sosul se îngroașă, 1 până la 2 minute.
Se ia de pe foc și se menține cald.
Transferați bolul de budincă sau ramekinele în raft și răciți 5 minute. Rulați cuțitul de tăiere în interiorul marginii bolului sau a ramekinelor și inversați budinca(budinca) pe farfurie(farfurii).
Se servește cald cu sos de cremă.