Pulpe de pui fierte în tigaie cu dovleac

Name: Pulpe de pui fierte în tigaie cu dovleac
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 lingură de oregano uscat unt rece; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de fructe butternut cubed; 4 picioare de pui cu os, cu piele (aproximativ 2 kilograme în total); 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley frunze de salvie proaspete tocate (Vezi nota de mai sus); 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley suc proaspăt de lămâie de la 1 lămâie; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui de casă cu conținut scăzut de sodiu sau cumpărat din magazin; 1 1 lingură de oregano uscat 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă galbenă mică, tăiată cubulețe (aproximativ

Coapsele de pui gătite în tigaie cu dovleac este un fără gluten și primar felul principal. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 25g de proteine, 28G de grăsime, și un total de 422 calorii. Pentru $1.16 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Această rețetă de la Serious Eats are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline, dovlecei de nucă, bulion de pui și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 62%. Acest scor este bun. Încercați Pulpe de pui cu ceapă caramelizată, dovlecei și slănină, Macaroane cu brânză de dovleac cu o singură tigaie, și Dovleac Roșu Gătit pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o tigaie de 12 inci la foc mediu-mare până când strălucește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Adăugați pulpele de pui, cu pielea în jos și gătiți fără să vă mișcați până se rumenesc și crocant, 8 până la 10 minute. Întoarceți și gătiți timp de 3 până la 4 minute pe cealaltă parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Pui

Se transferă pe o farfurie mare și se lasă deoparte.

Adăugați dovlecelul cubat în grăsimea din tigaie și gătiți la foc mediu-mare, amestecând și aruncând ocazional, până când începe să se rumenească și să se înmoaie, aproximativ 4 minute (reduceți focul dacă începe să ardă ceva).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuțit De Toaletă

Echipamente pe care le vei folosi

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Adăugați ceapa și gătiți, amestecând frecvent, până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați salvie și gătiți, amestecând constant, până când este parfumat, aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Crenguță Rozmarin

Adăugați bulion de pui și deglazați tigaia, răzuind orice bucăți maro de pe fund. Împingeți dovlecelul în lateral și adăugați puiul înapoi, cu pielea în sus. Se aduce la fierbere, se reduce la foc mic și se gătește, neacoperit, până când coapsele de pui sunt fierte (coapsele ar trebui să înregistreze cel puțin 170 de litri F pe un termometru citit instant) și stocul se reduce la aproximativ o jumătate de cană, 15 până la 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pancetta Sau Guanciale, Tăiate în Bastoane Subțiri Sau Tocate

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Cuțit De Toaletă

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Transferați puiul într-un platou de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Serviți imediat.

Pe foc, amestecați untul și sucul de lămâie în sos, învârtindu-se pentru a combina. Condimentează după gust cu sare și piper și toarnă în jurul puiului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă