Pulled Porc

Name: Pulled Porc
Prep time: 9 h 45 min
Cook time: 9 h 45 min
Total time: 9 h 45 min
Yield: 14
Cuisine: american
Ingredients: 717 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri hartie neagra proaspat macinata, dupa gust; 1 1/2 kilogram de eglefin tocat; 3 kg (bone-in Boston butt, X patterns cut in the fat cap; 6 broccoli tulpini (salvați vârfurile pentru altceva), decojite și julienned pe o mandolină; 55 Nuci de orice fel (tocate) sifon crema dietetica; 55 Nuci de orice fel (tocate) sifon crema dietetica; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) sifon crema dietetica; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) sifon crema dietetica; 12 burger buns, toasted; 4 morcovi, decojiți și julienned pe o mandolină; 2 (poate fi sau trece) cayenne; 3 antrenor pep clasificat 200-curent coaste de țelină, julienned; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) sare de țelină; 2 Fresno chilies, sliced in half; 60 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8); 78 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri cornichons julienned; 62 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Muștar Dijon; 2 (iarnă) Muștar Dijon; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) muștar uscat; 1 ulei de măsline extravirgin, 2 întoarceri de tigaie plus câteva pentru stropire usturoi, zdrobit și tocat fin; 2 cuișoare usturoi, zdrobit; 2 (iarnă) brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi (Velveeta), feliată; 1 Bunica Smith apple, pielea de pe, julienned; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 14 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher; 336 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 1 castravete englezesc, decojit, fără sămânță și feliat subțire; 3 (iarnă) pimenton; 1 ceapă roșie, julienned; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) (tub mare); 66 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire

Uită să ieși să mănânci sau să comanzi mâncare la pachet de fiecare dată când îți poftești mâncare americană. Încercați să faceți Pulled Pork acasă. Această rețetă fără lactate servește 14 și costă 3,24 USD per porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 55 g de proteine, 34 g de grăsimi și un total de 725 de calorii. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 50 ar spune că a fost perfect. Funcționează bine ca fel principal. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 9 ore și 45 de minute. Această rețetă de la Foodnetwork necesită maioneză, usturoi, măr Granny smith și muștar dijon. Cu un scor spectaculos de 97%, acest fel de mâncare este spectaculos. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Slow Cooker Beer Pulled Pork & BBQ Pulled Pork Sandwich-uri, Slow Cooker Beer Pulled Pork & BBQ Pulled Pork Sandwich-uri și Slow Cooker Beer Pulled Pork & BBQ Pulled Pork Sandwich-uri.

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Preîncălziți cuptorul la 225 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Chifle De Burger, Prăjite

Combinați toate condimentele pentru frecare și masați-l în carne.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute Fresno

2 Ardei Iute Fresno, Tăiați în Jumătate

Ardei Iute Fresno, Tăiați în Jumătate

Pune carnea de porc frecata într-o tigaie și toarnă berea în tigaie. Acoperiți-l cu folie și prăjiți timp de 6 ore. Verificați-l periodic doar pentru a vă asigura că totul merge bine, răsturnându-l la fiecare 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Pimenton

2 (1 1/4 Kg) Muschii De Porc Tăiați Complet, Tăiați în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Suplimentar Coajă De Lămâie Rasă, Opțional

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Scoateți folia și prăjiți până când carnea de porc a atins o temperatură internă de 190 de grade F, aproximativ încă 3 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 (1 1/4 Kg) Muschii De Porc Tăiați Complet, Tăiați în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Scoateți-l din cuptor, acoperiți-l ușor cu folie și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Cândva în timpul maratonului de gătit, faceți sosul. Într-o cratiță mică, amestecați toate ingredientele și aduceți la fierbere. Gustați-l pentru a vă asigura că este delicios.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Scoateți ardeii iute. Când sosul este rece, recomand să-l puneți într-o sticlă de stoarcere pentru o utilizare ușoară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Scoateți osul din carnea de porc, ar trebui să alunece imediat. Folosind mâinile cu mănuși de vase sau cu două furculițe, începeți să „trageți” carnea de porc în bucăți lungi. Scapa de grasime si de orice altceva care nu pare delicios.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepți Mărunțiți

2 (1 1/4 Kg) Muschii De Porc Tăiați Complet, Tăiați în 8 Bucăți

Serviți carnea de porc pe chifle de burger cu un strop de sos de oțet după bunul plac și acoperiți cu tulpina de broccoli și salată de morcovi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hamburger Bun

1 Lingura Busuioc Proaspat Tocat Sau 1/2 Lingurita Busuioc Uscat

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

1/2 Până La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

2 (1 1/4 Kg) Muschii De Porc Tăiați Complet, Tăiați în 8 Bucăți

Combinați toate ingredientele. Asezonați cu sare pentru a vă asigura că este delicios.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(tub Mare)

Lăsați să stea cel puțin 1 oră înainte de servire.

Echipamente

Chifle De Burger, Prăjite

Suplimentar Coajă De Lămâie Rasă, Opțional

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

7176 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

hartie neagra proaspat macinata, dupa gust 1

1/2 kilogram de eglefin tocat 3kg

(bone-in Boston butt, "X" patterns cut in the fat cap 6

broccoli tulpini (salvați vârfurile pentru altceva), decojite și julienned pe o mandolină 55Nuci de orice fel (tocate)

sifon crema dietetica 55Nuci de orice fel (tocate)

sifon crema dietetica 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

sifon crema dietetica 12

burger buns, toasted 4

morcovi, decojiți și julienned pe o mandolină 2(poate fi sau trece)

cayenne 3antrenor pep clasificat 200-curent

coaste de țelină, julienned 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

sare de țelină 2

Fresno chilies, sliced in half 606 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8)786 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

cornichons julienned 626 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Muștar Dijon 2(iarnă)

Muștar Dijon 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

muștar uscat 1ulei de măsline extravirgin, 2 întoarceri de tigaie plus câteva pentru stropire

usturoi, zdrobit și tocat fin 2cuișoare

usturoi, zdrobit 2(iarnă)

brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi (Velveeta), feliată 1

Bunica Smith apple, pielea de pe, julienned 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 14Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher 3366 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1 castravete englezesc, decojit, fără sămânță și feliat subțire 3(iarnă)

pimenton 1

ceapă roșie, julienned 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

(tub mare)666 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire

Vin recomandat: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Pulled Pork în meniu? Încercați să combinați cu Pinot Noir, Malbec și Sangiovese. Corpul ușor al Pinot noir este grozav pentru bucăți slabe, sangiovese cu corp mediu completează sosuri cu carne, tocane și alte mâncăruri cu mai multe ingrediente și perechi de malbec tanic corpolent cu bucăți grase și grătar. Billecart-Somon Blanc de Blancs Grand Cru cu o evaluare de 4,7 din 5 stele pare o potrivire bună. Costă aproximativ 80 de dolari pe sticlă.

Billecart-Somon Blanc de Blancs Grand Cru

Spuma fină de bule delicate însoțește elegant strălucirile culorii sale aurii. Un cuvée care te va surprinde prin intensitatea sa pura a aromelor de fructe uscate, migdale si alune proaspete amestecate cu cele din fructe cu pulpa alba. Senzația de cremoasă a bulei asociată aromelor de brioșă cu unt și aromelor minerale. Finisaj persistent cu o dulceață proaspătă și elegantă. Această sticlă grozavă va face o căsătorie perfectă cu caviar sau stridii fine, dar și cu pește și fructe de mare la grătar.