Pui prăjit cu sos

Name: Pui prăjit cu sos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: de sud
Ingredients: 0 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru, sau după gust; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm picături de tigaie; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală necretată; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă sau lapte, dacă preferați sosul de lapte (McCollums nu); 1 Bucăți de caramele Heath Bar sare sau gust; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional); 1 kilograme broiler-friteuză, tăiată pentru prăjire (Vezi nota de mai sus); 1 -2 linguri ulei de masline extravirgin Ulei vegetal pentru prăjit sau untură, dacă îl obțineți (Doamna McCollum a folosit untură)

Reteta de pui prăjit cu sos ar putea satisface pofta de Sud în aproximativ 45 minute. Pentru 35 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 4 porții cu 163 calorii, 6g de proteine, și 4G de grăsime fiecare. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Este adus la tine de Epicurious. Dacă aveți la îndemână untură, friteuză, făină nesiftită și alte câteva ingrediente, o puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 23%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare sunt Pui prăjit cu sos de tigaie, Friptură de pui prăjită și sos, și Pui prăjit sudic cu sos.

Instrucțiuni

Aranjați bucățile de pui, fără a atingeși un strat adânc, într-un vas de copt superficialsau tigaie nereactivă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se presară cu sare, se acoperă și se dă la frigider peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Când este gata să prăjiți puiul, scurgeți toate sucurile acumulate și bateți puiul uscat pe mai multe grosimi de prosop de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Presărați puiul cu ardeiul, apoi dragați scuturând câteva bucăți la un moment dat în făină într-o pungă de plastic. Pe măsură ce scoateți puiul dinfăină tocată, scuturați excesul de făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Piper

Făină Pentru Toate Scopurile

Zahăr Roșu Grosier

Se toarnă uleiul într-o tigaie mare de fier până la aproximativ un centimetru adâncime, se pune la foc moderat și, în curând, când aburul începe să crească din ulei, se adaugă bucățile de pui, cu pielea în jos. Se prăjește încet timp de 30 de minute, menținând căldura moderată sau moderat scăzută, astfel încât puiul să nu se rumenească; întoarceți și prăjiți încă 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați 1 lingură de apă (uleiul va scuipa și sputter), acoperiți tigaia și lăsați să stea până când scuipatul se oprește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți puiul la mai multe grosimi de prosop de hârtie pentru a se scurge, aranjând astfel încât piesele să nu se atingă. De asemenea, așezați o foaie de prosop de hârtie deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Turnați uleiul și picăturile din tigaie, apoi lingurați 4 linguri din eleîn tigaie. Se amestecă făina și se gătește și se amestecă la foc moderat mic timp de aproximativ 5 minute sau până se rumenesc frumos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Bateți în apă, sare și piper, apoi gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ 5 minute sau până când se îngroașă,se omogenizează și nu persistă gustul de amidon crud.Gustați pentru sare și piper și reglați după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Piper

Amidon

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se toarnă sosul într-o barcă cu sos încălzită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Gravy Boat

Puneți puiul pe un platou încălzit șiserviți. Treceți sosul împreună cu un coșbucăți proaspete coapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Biscuiți

Pui întreg

Sos

Retipărit cu permisiunea dintr-o poveste de dragoste cu gătitul sudic: rețete și amintiri de Jean Anderson, 2007 Harper

Collins

Echipamente

Tigaie

Bateti

Gravy Boat

Ingrediente

Porții:

0Bucăți de caramele Heath Bar

piper negru, sau după gust 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

picături de tigaie 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală necretată 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

apă sau lapte, dacă preferați sosul de lapte (McCollums nu)1Bucăți de caramele Heath Bar

sare sau gust 12 lingurițe de pudră de usturoi

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)1kilograme

broiler-friteuză, tăiată pentru prăjire (Vezi nota de mai sus)1-2 linguri ulei de masline extravirgin

Ulei vegetal pentru prăjit sau untură, dacă îl obțineți (Doamna McCollum a folosit untură)

Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel

Riesling, vin spumant și Zinfandel sunt alegerile mele de top pentru Southern. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu mâncarea sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Are 4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 29 de dolari.