Pui cu ciuperci Demi-Glace și smochine necesită aproximativ 1 oră și 25 de minute de la început până la sfârșit. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 2G de proteine, 2G de grăsime, și un total de 90 de calorii. Această rețetă servește 8 și costă 1,14 USD pe porție. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Mergeți la magazin și ridicați ceapă, țelină, pui și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 49%, care este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Pui cu ciuperci Demi-Glace și smochine, Friptură cu umeraș la grătar cu Demi-Glace de ciuperci, și Demi-Glace.
Instrucțiuni
1
Așezați shiitakes-urile uscate într-un castron mic și acoperiți cu apă fierbinte timp de aproximativ 30 de minute pentru a le permite să se rehidrateze.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciuperci Shiitake
Apă
Echipamente pe care le vei folosi
Bol
2
Clătiți puiul pentru a îndepărta orice reziduu și uscați-l cu prosoape de hârtie. Frecați condimentul mesquite pe toate părțile de pui. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-o tigaie mare de sote, rumeniți puiul pe toate părțile și așezați-l pe o foaie de copt.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Bucăți De Pui
Condimente Uscate Freca
Pui întreg
Echipamente pe care le vei folosi
Foaie De Copt
Prosoape De Hârtie
Cuptor
Tigaie
3
Transferați puiul la cuptor și coaceți până când sucurile se limpezesc și puiul este fraged cu furculița, aproximativ 35 de minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pui întreg
Echipamente pe care le vei folosi
Cuptor
4
Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească.
Echipamente pe care le vei folosi
Cuptor
5
În timp ce puiul este la cuptor, pregătiți demi-glace de roșii.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pui întreg
Tomate
Echipamente pe care le vei folosi
Cuptor
6
Încălziți uleiul de canola într-o cratiță medie la foc mediu-mare și sotati ceapa roșie, țelina și usturoiul până încep să se caramelizeze ușor, având grijă să nu le ardeți. Deglazați tigaia cu vinul roșu, iar când cea mai mare parte a alcoolului s-a evaporat, adăugați legumele, bulionul, roșiile, frunzele de pătrunjel și cimbru. Reveniți la fierbere ușoară și lăsați lichidul să se reducă la jumătate, apoi strecurați într-un castron mic.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pătrunjel
Ulei De Canola
Legume
Ceapă Roșie
Vin Roșu
Tomate
Alcool
țelină
Usturoi
Stoc
Cimbru
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie Cu Sos
Bol
Tigaie
7
Strecurați ciupercile prin prosoape de hârtie pentru a rezerva lichidul de înmuiere. Folosiți 1/2 cană din lichidul de înmuiere a ciupercilor într-o cratiță mică pentru a face sosul amestecând în demi-glace.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciuperci
Sos
Echipamente pe care le vei folosi
Prosoape De Hârtie
Bateti
Tigaie Cu Sos
8
Se încălzește câteva minute pentru a lăsa aromele să se integreze.
9
Se ia de pe foc și se pliază ciupercile.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciuperci
10
Tăiați smochinele pe jumătate pe lungime. Aranjați puiul pe farfurie de servire, lingurați puțin sos deasupra și garnisiți cu smochine.