Produse De Patiserie Umplute Cu Ricotta

Name: Produse De Patiserie Umplute Cu Ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil coaja de portocala confiata tocata marunt; 0 Bucăți de caramele Heath Bar Hârtie de orez; 24 creveți și cu vene Garnitură: cofetari zahăr; 3 mari gălbenușuri de ou; 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO cupe ricotta proaspătă; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil prăjite și fistic; 0 Bucăți de caramele Heath Bar sare de mare fină; 296 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină de gris, fină * (Vezi notele bucătarilor, mai jos); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil lipiți untul nesărat, înmuiat; 1 1 lingură de oregano uscat bomboane de napolitană necco; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă plus suplimentar; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil slănină afumată tăiată gros, cubulețe; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil uncii untură, dedurizată

Produse de patiserie umplute cu Ricotta ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă face 24 de porții cu 167 calorii, 4G de proteine, și 7g de grăsime fiecare. Pentru 29 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 3% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 336 de gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați ricotta, zahăr granulat, unt și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 19%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Produse De Patiserie Umplute Cu Varză, Produse De Patiserie Umplute Cu Piersici, și Produse De Patiserie Umplute Cu Dovleac.

Instrucțiuni

Se amestecă împreună 3 căni de făină și sare de mare într-un castron de mixer la viteză moderat mică, apoi se bate în apă. Strângeți ușor o mână mică de aluat: ar trebui să se țină împreună fără să se destrame. Dacă nu, adăugați mai multă apă câte 1 linguriță, bătând după fiecare adăugare și continuând să testați. Continuați să bateți la viteză moderat mică până când aluatul formează o bilă, aproximativ 5 minute (aluatul nu va fi neted).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare De Mare

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Înjumătățiți aluatul și întindeți fiecare jumătate într - un dreptunghi dur de 12 pe 5 inci (grosime de 1/4 inch) cu un sucitor. Puneți aluatul pe o foaie de copt ușor făinată și acoperiți cu folie de plastic. Setați role netede ale mașinii de paste la cea mai largă setare. Alimentați 1 bucată de aluat prin role de 6 ori, pliați în jumătate de fiecare dată. Hrăniți bucata de aluat rămasă prin role în același mod.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Paste

Rola

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De Paste

Foaie De Copt

Folie De Plastic

știft De Rulare

Stivați ambele bucăți de aluat și, folosind sucitorul, rulați împreună pentru a forma o bucată de 1 (1/2 inch grosime). Alimentați aluatul prin role de încă 10 ori, pliați în jumătate de fiecare dată. Îndoiți aluatul în jumătate transversal, apoi pliați din nou în jumătate. Se răcește aluatul, învelit în folie de plastic, cel puțin 2 ore și până la

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Rola

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

știft De Rulare

Bateți împreună untul și untura într-un castron cu mixerul până când sunt palide și pufoase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Untură

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Aluat sfert. Păstrând bucățile rămase acoperite cu folie de plastic, întindeți 1 bucată de aluat într - un dreptunghi dur de 4 x 8 inci (grosime de 1/4 inch) pe o suprafață ușor făinată. Alimentați dreptunghiul prin rolele mașinii de paste (aluat de praf cu făină, după cum este necesar, pentru a preveni lipirea), făcând spațiu între role mai îngust de fiecare dată, până când aluatul a trecut prin cea mai îngustă setare (banda de aluat va avea aproximativ 4 picioare lungime). Acoperiți banda lejer cu folie de plastic. Hrăniți o altă bucată de aluat prin role în același mod.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Paste

Rola

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De Paste

Folie De Plastic

Puneți 1 fâșie de aluat pe suprafața ușor făinată și tăiați capetele pentru a face uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Întindeți 3 linguri de unt de untură uniform pe bandă cu spatula offset. Întindeți ușor banda până la 9 inci lățime cu degetele, mișcându-vă încet în jos lungimea benzii. Începând de la un capăt scurt, înfășurați cu atenție și strâns banda, oprindu-vă cu 1 inch înainte de sfârșit, apoi acoperiți ușor cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Untură

Rola

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Spatula Offset

Folie De Plastic

Întindeți alte benzi de aluat cu 3 linguri de unt de untură și întindeți-le la 9 inci în același mod (nu se rostogolește). Suprapuneți 1 inch dintr-un capăt scurt pe capătul expus al primei role, apoi continuați să rulați prima rolă pentru a forma un cilindru strâns (aproximativ 9 inci lungime și 2 inci în diametru).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Aluat

Untură

Rola

Alimentați restul de 2 bucăți de aluat prin role și faceți un alt cilindru strâns în același mod. Înfășurați bine cilindrii în folie de plastic și răciți până la fermitate, cel puțin 3 ore. Răciți untul de untură rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Aluat

Untură

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Aduceți zahărul și apa la fiert într-o cratiță de 2 litri la foc moderat, amestecând până se dizolvă zahărul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați făina de semolă într-un flux lent și constant, amestecând și gătiți, amestecând, până când amestecul devine o pastă groasă și grea, 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină De Grâu

Transferați pe o foaie de copt și întindeți 1/4 inch grosime. Se răcește, acoperit cu hârtie de ceară, până la rece, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Hârtie De Ceară

Rupeți grișul în bucăți și amestecați într-un castron de mixer la viteză mică pentru a se rupe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nu Dintr-o Grădină Locală

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Adăugați gălbenușurile, vanilia, sarea de mare și scorțișoara și bateți până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scorțișoară

Sare De Mare

Vanilie

Gălbenuș De Ou

Se amestecă ricotta și coaja de portocală confiată la viteză mică. Se pune lingura în punga de patiserie și se răcește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coajă De Portocală Confiată

Brânză Ricotta

Echipamente pe care le vei folosi

Sac De Patiserie

Preîncălziți cuptorul la 400 F. Linia 2 foi de copt cu hârtie pergament.

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Foaie De Copt

Cuptor

Scoateți untul de untură rămas din frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Untură

Lucrând cu 1 cilindru la un moment dat, tăiați aproximativ 1/2 inch de la fiecare capăt, apoi tăiați cilindrii în felii groase de 3/4 inch (aproximativ 12).

Așezați 1 felie plat pe suprafața de lucru și aplatizați ușor într-o rundă de 4 inci cu călcâiul mâinii, începând în centru și murdărind în toate direcțiile.

Răzuiți cu grijă suprafața de lucru rotundă cu un cuțit sau o spatulă metalică. Puneți degetele mari Sub rotund și primele două degete ale fiecărei mâini deasupra, apoi împingeți ușor centrul în sus cu degetele mari și trageți simultan partea în jos cu degetele, păstrând straturile care se suprapun ușor (imaginați-vă o ceașcă de călătorie pliabilă).

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Cuțit

Cupping con în palma mâinii, țeavă în aproximativ 3 linguri de umplere. Ciupiți marginile aluatului împreună pentru a sigila și puneți produse de patiserie pe o foaie de copt. Formați și umpleți mai multe sfogliatelle în același mod cu feliile rămase și cilindrul rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Ungeți sfogliatelle cu puțin unt de untură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Untură

Coaceți în loturi în mijlocul cuptorului (păstrați al doilea lot acoperit cu folie de plastic în timp ce se coace mai întâi), perindând cu untul de untură rămas de două ori în timpul coacerii, până când este foarte crocant și maro auriu, aproximativ 30 de minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Untură

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Cuptor

Transferați produsele de patiserie într-un raft pentru a se răci ușor, apoi serviți.

* Făina fină de semolă nu este etichetată ca atare pe ambalaj, dar dacă nu scrie "grosier", atunci aveți produsul potrivit.* Cilindrii de aluat pot fi răciți până la 2 zile sau congelați 1 lună. Dezghețați înainte de a continua.* Umplerea poate fi făcută cu 1 zi înainte și răcită, acoperită.* Sfogliatelle umplute (înainte de a fi periate cu unt de untură și coapte) pot fi făcute cu 1 zi înainte și răcite, acoperite sau congelate cu 1 lună, învelite bine în folie de plastic. Aduceți la temperatura camerei înainte de coacere.* Sfogliatelle se consumă cel mai bine proaspete din cuptor. Dacă aveți resturi, reîncălziți-le într-un cuptor de 350 km f aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină De Grâu

Unt

Aluat

Untură

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Cuptor