Pollo Borracho

Pollo Borracho este un fără gluten și primar rețetă cu 6 porții. Pentru $ 2.77 pe portie, această rețetă acoperă 3% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 202 calorii, 1g de proteine, și 4G de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Este adus la tine de Toțiretete. Un amestec de șobolani, unt, sare și piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 50 de minute. Cu o lingură scor de 48%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ Pollo Borracho, Pollo Borracho, și Borracho (tort de rom).

Instrucțiuni

Clătiți bine puiul și uscați-l. Frecați pielea și cavitatea cu sucul de lămâie, apoi presărați sare, piper și cayenne; lăsați deoparte 15 minute pentru a lăsa aromele să se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Piper Cayenne Măcinat

Pui întreg

Piper

Sare

Condimente Uscate Freca

Ungeți puiul uniform cu untul înmuiat și umpleți cavitatea cu ceapă, usturoi și țelină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Unt

țelină

Usturoi

Ceapă

Așezați într-o oală suficient de mare pentru a ține puiul, cu pieptul în sus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Se toarnă sticla de vin, se acoperă tigaia și se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mediu-scăzut și fierbeți ușor puiul până se înmoaie, 1 până la 1 1/2-ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Când puiul a gătit, scoateți-l și continuați să fierbeți bulionul. Topiți 2 linguri de unt într-o cratiță la foc mediu. Amestecați șalotele și usturoiul, gătiți până când șalotele se înmoaie și devin translucide. Se strecoară bulionul de pui printr-o sită cu ochiuri fine și se adaugă la șobolani.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Ceapă Eșalotă

Pui întreg

Unt

Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Sita

Se toarnă brandy și se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la mediu, apoi fierbeți timp de 10 până la 15 minute. În timp ce sosul fierbe, scoateți legumele din cavitatea puiului și aruncați-le.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Pui întreg

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

Sos

Îndepărtați carnea de sân, picioarele și orice altă carne rămasă pe oase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Pentru a servi, tăiați pieptul în felii groase de 1/2 inci și separați picioarele în copane și coapse. Aranjați puiul pe un vas de servire și faceți baie cu sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Copane De Pui