Plăcintă Cu Bezea Portocalie
Orange Meringue Pie ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. O porție conține 529 calorii, 3G de proteine, și 6g de grăsime. Pentru $1.28 pe portie, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. Această rețetă este plăcută de 237 de gurmanzi și bucătari. Un amestec de unt, zahăr, suc de portocale și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 23%. Acest scor nu este atât de excelent. Rețete similare includ Tort cu strat de sifon portocaliu cu cremă de unt de bezea italiană de migdale-portocale, Tort de sifon portocaliu cu umplutură portocalie și bezea, și Plăcintă Cu Bezea Portocalie.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 425 diametru F. când cuptorul este gata, tapetați coaja de plăcintă răcită cu folie sau hârtie pergament și umpleți cu greutăți (refolosesc fasolea uscată pentru asta) și coaceți pe cel mai de jos raft al cuptorului timp de 15 minute.
Îndepărtați greutățile și căptușeala, întoarceți plăcinta și coaceți până când crusta de jos devine maro auriu deschis, cu aproximativ 10 minute mai mult.
Scoateți coaja de plăcintă din cuptor și lăsați-o să se răcească complet.
Într-o cratiță medie, combinați sucul de portocale și coaja.
Bateți împreună amidonul de porumb și toate, cu excepția a 1 uncie de zahăr, apoi adăugați la suc. Într-un castron separat, bateți gălbenușurile de ou și restul de 1 uncie de zahăr până când sunt palide și ușoare, aproximativ un minut.
Puneți amestecul de suc de portocale la foc mic și bateți constant. Va începe să se îngroașe până la o consistență lipicioasă. Opriți focul și temperați amestecul de ouă cu amestecul de portocale.
Combinați cele două în cratiță și bateți constant la foc mic. Odată ce amestecul începe să bule, ar trebui să fie bătut timp de două minute suplimentare. Opriți focul și adăugați untul.
Bateți până când solidele de unt dispar.
Turnați amestecul în coaja de plăcintă răcită și apăsați folie de plastic pe suprafață (evitați acoperirea crustei cu folie). Lăsați plăcinta să se răcească pe blat timp de 15 minute, apoi transferați-o la frigider pentru a se răci și configurați complet, cel puțin 2 ore.
Chiar înainte de servire: umpleți o cratiță medie cu un sfert cu apă. Puneți cratița la foc mediu și aduceți apa la foc mic.
Combinați albușurile de ou, crema de tartru, zahărul și sarea în vasul rezistent la căldură al mixerului electric și puneți-l peste cratiță.
Bateți constant până când zahărul este dizolvat și albii sunt calzi la atingere, 3 până la 3 1/2 minute. Testați frecându-vă între degete, nu ar trebui să simțiți pietriș.
Transferați bolul în mixerul electric prevăzut cu accesoriul pentru TEL și bateți, începând cu viteză mică, crescând treptat la mare până când se formează vârfuri rigide, lucioase, aproximativ 8 minute.
Adăugați vanilie și amestecați până se combină.
Scoateți plasticul din partea superioară a plăcintei răcite și deasupra cu bezea (puteți alege să pipiți bezea folosind un vârf de stea pentru un aspect diferit).
Așezați plăcinta sub broiler și urmăriți-o cu atenție, blatul ar trebui să se rumenească, dar să nu ardă și se schimbă rapid. Se răcește 10 minute, apoi se servește.