Placinta Cu Cartofi Dulci
Placinta de cartofi dulci ar putea fi doar Sud rețetă pe care o căutați. Această rețetă servește 8 și costă 1,68 USD pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă vegetariană are 747 calorii, 8g de proteine, și 52G de grăsime per portie. Dacă aveți la îndemână bucăți de pecan, scorțișoară măcinată, extract de vanilan și alte câteva ingrediente, o puteți face. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 2 ore și 30 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 37%. Acest scor nu este atât de extraordinar. Încercați Piei de cartofi dulci de două ori coapte cu Pecan Streusel (caserola individuală de cartofi dulci akan), Cartofi dulci și tocană de cârnați: sfârșitul foamei Mondiale un cartof dulce la un moment dat, și tikki de cartofi dulci | chiftele de cartofi dulci / navratri s pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Echipament Special: placă de plăcintă de 9 inci, preferată din sticlă
Umplere: Preîncălziți cuptorul la 425 grade F.
Puneți cartofii dulci pe o tigaie mică și coaceți până când sunt ușor străpunși cu o furculiță, aproximativ 40 de minute.
Între timp faceți aluatul: pulsați făina, zahărul și sarea într-un robot de bucătărie cu lama metalică până când sunt combinate.
Adăugați scurtarea și pulsul de aproximativ 10 ori.
Adăugați untul și continuați să pulsați până când seamănă cu făina de porumb amestecată cu bucăți de unt de dimensiuni de fasole. Bateți gălbenușul de ou și oțetul împreună, adăugați și pulsați de 3 până la 4 ori, dar nu lăsați aluatul să formeze o bilă în mașină.
Scoateți lama și adunați aluatul împreună cu mâna. Dacă aluatul nu se reunește, presărați până la 1 lingură de apă rece cu gheață peste aluat și reuniți. Înfășurați aluatul în folie de plastic și formați-l pe disc. Refrigerați cel puțin 1 oră sau până la 2 zile. (Pentru a face aluatul manual, vezi mai jos.)
Cojiți cartofii dulci fierți și zdrobiți ușor cu o furculiță; ar trebui să aveți aproximativ 2 căni de piure.
Se amestecă cartofii dulci și untul în robotul de bucătărie până se omogenizează.
Adăugați ingredientele rămase și pulsul pentru a combina. Pune deoparte.
Îndepărtați ușor blatul cu făină.
Rotiți aluatul într-un cerc de 11 până la 12 inci și transferați în tigaia pentru plăcintă. Tăiați aluatul astfel încât marginile să atârne aproximativ 1/2 inch peste tigaie; pliați marginile sub și flaut după cum doriți. (A se vedea cum să). Străpungeți crusta peste tot cu o furculiță și refrigerați cel puțin 20 de minute sau până la o zi.
Poziționați un suport în treimea inferioară a cuptorului cuptorului de 425 grade F. Tapetați crusta cu folie sau hârtie pergament și greutăți de plăcintă sau fasole uscată și așezați pe o foaie de copt.
Coaceți până când crusta se stabilește și începe să se rumenească în jurul marginilor, aproximativ 25 de minute. Ridicați folia și greutățile din crustă, reduceți temperatura cuptorului la 375 grade F. și continuați să coaceți până când crusta începe să se rumenească pe fund, cu aproximativ 10 până la 12 minute mai mult.
Se toarnă umplutura în crusta caldă și se coace până se fixează, aproximativ 20 de minute.
Scoateți din cuptor și se răcește pe raft
Când este gata de servit, bateți smântâna cu whisky-ul până când ține vârfuri moi. Placinta de top cu frisca si nuci pecan confiate.
Încălziți cuptorul la 350 de grade F. bateți ușor albusul de ou până se spumează.
Bateți zahărul și scorțișoara, apoi aruncați pecanele în amestec. Răspândiți uniform nucile pe o foaie de copt căptușită cu pergament.
Coaceți până se usucă și se prăjește, aproximativ 10 până la 15 minute. Mișto.
Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel
Riesling, vin spumant, și Zinfandel sunt alegeri excelente pentru Sud. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu alimentele sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Ai putea încerca Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese numărul 5. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 69 de dolari pe sticlă.
Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese Numărul 5