Piure De Morcovi Condimentat Egiptean
Piureul de morcovi condimentat egiptean ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Pentru $1.78 pe portie, această rețetă acoperă 16% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 365 calorii, 8g de proteine, și 17g de grăsime. Această rețetă servește 8. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este o opțiune bună dacă urmați un vegan dieta. Un amestec de sare și piper, morcovi, ghimbir măcinat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 69%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Piure De Morcovi Condimentat, Pui Condimentat Egiptean, și Puree Crecy (piure de supă de morcovi) pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Într-o tigaie medie, prăjiți migdalele la foc moderat, amestecând, până devin aurii, aproximativ 4 minute.
Se transferă pe o suprafață de lucru pentru a se răci, apoi se toacă mărunt.
Adăugați semințele de coriandru și chimen în tigaie și prăjiți, amestecând, până când sunt parfumate, aproximativ 2 minute.
Se transferă într-o mașină de tocat condimente și se lasă să se răcească complet, apoi se macină grosier. Într-un castron mediu, amestecați migdalele măcinate cu condimentele.
Adăugați semințele de susan în tigaie și prăjiți la foc moderat, amestecând, până devin aurii, aproximativ 1 1/2 minute.
Transferați semințele de susan în râșnița de condimente. Prăjiți nuca de cocos în tigaie la foc moderat, amestecând continuu, până devine aurie, aproximativ 1 minut.
Se transferă în râșniță și se lasă să se răcească complet. Măcinați semințele de susan și nuca de cocos într-o pulbere grosieră.
Se adaugă la amestecul de migdale-condimente și se condimentează cu 1/2 linguriță fiecare de sare și piper.
Într-o cratiță mare, acoperiți morcovii cu apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul la moderat și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.
Scurgeți morcovii și readuceți-i în cratiță. Gatiti 30 de secunde la foc mediu pentru a se usca bine.
Scoateți de pe foc și zdrobiți grosolan morcovii cu o furculiță. Se amestecă cele 6 linguri de ulei de măsline, oțetul, harissa, chimenul măcinat și ghimbirul. Se condimentează cu sare și piper.
Transferați piureul de morcovi într-un castron și serviți cu pita ruptă, ulei de măsline și amestecul de condimente.