Piept de rață ars cu sos de vin roșu și Kumquats confiate

Piept de rață ars cu sos de vin roșu și Kumquats confiate
Sânii de rață prăjiți cu sos de vin roșu și Kumquats confiate ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 48G de proteine, 11g de grăsime, și un total de 414 calorii. Acest fără gluten, fără lactate și rețetă primară servește 6 și costă $ 8.6 pe portie. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Mergeți la magazin și ridicați oțet balsamic, boabe de piper, jumătăți de piept de rață muscovy și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma sucul de portocale, puteți urma acest fel principal cu Sherbert de prune cu suc de portocale și vin de prune ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 81%. Acest scor este spectaculos. Rețete similare includ Piept de rață cu muștar și Kumquats confiate, Piept de rață moscovită cu sos de vin de rodie, și Fleac de turtă dulce cu Kumquats confiate și afine braconate cu vin.

Instrucțiuni

1
Combinați Beaujolais, șalotă tocată, oțet balsamic, boabe de piper zdrobite și semințe de coriandru zdrobite într-o cratiță medie. Se fierbe până se reduce la 1 1/2 cană, aproximativ 12 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Oțet BalsamicOțet Balsamic
Semințe întregi De CoriandruSemințe întregi De Coriandru
Boabe De PiperBoabe De Piper
BeaujolaisBeaujolais
Ceapă EșalotăCeapă Eșalotă
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie Cu SosTigaie Cu Sos
2
Adăugați suc de portocale și fierbeți 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Suc De PortocaleSuc De Portocale
3
Adăugați bulion de pui și fierbeți până se reduce la 3 căni, aproximativ 15 minute. Tulpina. Sosul înainte poate fi făcut cu 2 zile înainte. Acoperiți și răciți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Supă De PuiSupă De Pui
SosSos
4
Preîncălziți cuptorul la 250 F. Folosind un cuțit ascuțit, scorați pielea sânilor de rață în diagonală pentru a crea un model de diamant de 3/4 inch.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Piept De RațăPiept De Rață
Echipamente pe care le vei folosi
CuțitCuțit
CuptorCuptor
5
Presărați rața cu sare și piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare și PiperSare și Piper
Rață întreagăRață întreagă
6
Încălziți 1 tigaie mare și 1 tigaie medie la foc mediu-mare.
Echipamente pe care le vei folosi
TigaieTigaie
7
Așezați 2 sâni de rață, cu pielea în jos, în tigaie mare și pieptul de rață rămas în tigaie medie. Gatiti pana cand pielea este maro si crocanta, aproximativ 8 minute. Rândul său,; gatiti pana se rumeneste si termometrul introdus in registrele centrale 130 F pentru mediu-rar, aproximativ 6 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Piept De RațăPiept De Rață
Echipamente pe care le vei folosi
Termometru De BucătărieTermometru De Bucătărie
TigaieTigaie
8
Se transferă pe foaia de copt cu ramă și se introduce în cuptor pentru a se încălzi.
Echipamente pe care le vei folosi
Foaie De CoptFoaie De Copt
CuptorCuptor
9
Scurgeți kumquats, rezervând sirop.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană De Kumquat1/2 Cană De Kumquat
SiropSirop
10
Se toarnă grăsimea din skillets, rezervând 2 linguri de grăsime în tigaie mare pentru sos.
Ingrediente de care veți avea nevoie
SosSos
Echipamente pe care le vei folosi
TigaieTigaie
11
Încălziți tigaia mare cu grăsime la foc mediu-mare.
Echipamente pe care le vei folosi
TigaieTigaie
12
Adăugați sos rezervat și 4 1/2 linguri sirop kumquat rezervat. Se fierbe până când sosul se îngroașă și se reduce la 3/4 cană, aproximativ 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană De Kumquat1/2 Cană De Kumquat
SiropSirop
13
Feliați sânii de rață transversal în felii groase de 1/2 inch. Împărțiți feliile de piept de rață între 6 farfurii.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Piept De RațăPiept De Rață
14
Stropiți rața cu sos de vin roșu, garnisiți cu kumquats confiate, presărați boabe de piper zdrobite și serviți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Boabe De PiperBoabe De Piper
1/2 Cană De Kumquat1/2 Cană De Kumquat
Vin RoșuVin Roșu
SosSos
Rață întreagăRață întreagă
DificultateGreu
Gata În45 m.
Porții6
Scor De Sănătate56
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
Revista