Picadillo Empa aprox. Adas cu crustă de făină de porumb

Lăsați aluatul să crească, acoperit cu folie de plastic, într-un loc cald timp de 1 1/2 ore și dați-l jos. (Aluatul poate fi făcut cu 1 zi înainte și păstrat acoperit și răcit.

Lăsați aluatul să revină la temperatura camerei înainte de a continua cu rețeta.)

Faceți picadillo

Adăugați pasta de roșii, roșiile cu sucul, stafidele, măslinele, fulgii de ardei roșu și sarea și piperul după gust, fierbeți picadillo, amestecând ocazional, timp de 10 până la 15 minute, sau până când se îngroașă și cea mai mare parte a lichidului se evaporă și se lasă să se răcească. (Picadillo poate fi făcut cu 1 zi în avans și păstrat acoperit și răcit.

Lăsați picadillo să revină la temperatura camerei înainte de a continua cu rețeta.)

Împărțiți aluatul în 12 bucăți. Lucrând cu 1 bucată de aluat la un moment dat și păstrând bucățile rămase acoperite cu folie de plastic, pe o suprafață ușor făinată întindeți aluatul gros de 1/8 inch și cu un tăietor rotund de 6 inci tăiați fiecare bucată într-o rundă. Puneți aproximativ 1/3 cană de picadillo pe cele două treimi inferioare ale fiecărei runde și pliați rundele în jumătate, închizând umplutura. Sigilați marginile aluatului și sertizați-le decorativ.

Transferați empanadele cu o spatulă pe o foaie de copt ușor unsă și coaceți-le în mijlocul unui cuptor preîncălzit de 450 F. F. timp de 10 până la 15 minute sau până când sunt aurii.

Transferați empanadele într-un raft și lăsați-le să se răcească.

Transfer the empanadas to a rack and let them cool.