Peștele-spadă cu sparanghel parfumat de cimbru este un fără gluten, fără lactate și primal felul principal. O porție conține 459 calorii, 35g de proteine, și 26g de grăsime. Pentru $ 4.61 pe portie, această rețetă acoperă 32% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați sare, ulei de măsline extravirgin, miere de floare de portocal și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma sucul de lămâie, puteți urma acest fel principal cu Fursecuri cu lămâie cu glazură de lămâie {un tribut adus mătușii Roxanne} ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră. Cu o lingură scor de 71%, acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare includ Pilaf Cu Parfum De Cimbru, Pește-Spadă Cu Cimbru De Lămâie, și Cartofi Festonați cu parfum de cimbru.
Instrucțiuni
1
Frecați peștele-spadă cu sare și piper, periați-l generos cu ulei de măsline și lăsați să stea până când este gata de utilizare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare și Piper
Ulei De Măsline
Pește-spadă
Condimente Uscate Freca
2
Așezați sucurile de portocale și lămâie într-o cratiță mică la foc mediu-mare și gătiți până se reduce la 1/3 cană, 10 până la 12 minute. Reduceți focul la minim, amestecați 1 linguriță de miere și gustați sosul de portocale; ar trebui să fie frumos dulce și acru. Dacă este prea tartă, adăugați mai multă miere.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Portocaliu
Miere
Lămâie
Sos
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie Cu Sos
Bateti
3
Lăsați sosul să gătească încă un minut. Condimentați sosul cu sare după gust și păstrați-l cald până când este gata de servit.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sos
Sare
4
Aprindeți grătarul și preîncălziți-l la înălțime sau preîncălziți broilerul.
Echipamente pe care le vei folosi
Pui Broiler
Castane De Apă, Tăiate în Julienne
5
Grătiți peștele-spadă pe un grătar uns poziționat la 5 inci deasupra cărbunilor strălucitori sau fierbeți-l, până când este gătit, 3 până la 4 minute pe fiecare parte. Peștele se face atunci când doar fulgi atunci când prodded cu o furculiță.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pește-spadă
Pește
Echipamente pe care le vei folosi
Castane De Apă, Tăiate în Julienne
6
Transferați peștele pe o farfurie și acoperiți-l cu folie de aluminiu pentru a se încălzi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pește
Echipamente pe care le vei folosi
Folie De Aluminiu
7
Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mare cu usturoiul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ulei De Măsline
Usturoi
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie
8
Adăugați sparanghelul și gătiți, aruncând, timp de 1 minut.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sparanghel
9
Adăugați bulionul de pește și cimbru și dați la fiert. Acoperiți tigaia și gătiți sparanghelul până când este verde strălucitor și crocant-fraged, 3 până la 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Stoc De Pește
Sparanghel
Cimbru
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie
10
Transferați sparanghelul pe o farfurie. Continuați să gătiți amestecul de pește Până când este redus și siropos, 3 până la 5 minute. Împărțiți sparanghelul în 4 farfurii și stropiți amestecul de pește pe el. Aranjați o friptură de pește pe fiecare farfurie și stropiți sosul de portocale peste sparanghel și pește.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Stoc De Pește
Sparanghel
Portocaliu
Sos
Friptură
Pește
11
Stropiți puțin ulei de măsline peste fiecare porție și presărați sare de mare deasupra.
Fish funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris cu un rating de 4,7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 46 de dolari pe sticlă.