Penne cu Pesto de ciuperci

Face pesto

Într-un procesor de alimente pur amestec de ciuperci cu usturoi, nuci de pin, parmezan, și restul de 3 linguri de ulei.

Adăugați pătrunjel și amestecați până când pătrunjelul este tocat fin. Pesto păstrează, suprafața acoperită cu folie de plastic, răcită, 1 săptămână.

Gatiti pastele in apa clocotita pana cand sunt al dente. Rezervați 1 cană de apă de gătit și scurgeți pastele.

Într-un castron mare amestecati împreună pesto și 2/3 cana rezervat apă fierbinte de gătit.

Adăugați pastele și aruncați bine, subțierea pesto-ului, dacă este necesar, cu apa de gătit rezervată rămasă.

Add pasta and toss well, thinning pesto, if necessary, with remaining reserved cooking water.