Parfait De Ficat

Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 311 calorii, 10g de proteine, și 29G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 10 și costă 57 de cenți pe porție. Dacă aveți la îndemână sare și piper, gelatină granulată, fructe de ienupăr și alte câteva ingrediente, o puteți face. 6 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 70%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Parfait De Ficat De Pasăre Cu Pere, Parfait de ficat de pui cu sultane și stafide, și Tartă de parfait din ficat de pui mătăsos.

Instrucțiuni

Gatiti la foc mediu ficatul, slanina (daca se foloseste) si boabele de ienupar intr-o tigaie cu 1 lingura de unt, amestecand frecvent pana cand ficatul si ceapa se rumenesc usor, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Ienupăr

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Ficat

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se amestecă zahărul, se adaugă coniacul și se aprinde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

1 Tabletă (115 G) De Ciocolată Semidulce, Tocată

Când flăcările s-au stins, scoateți amestecul din tigaie și lăsați-l deoparte.

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați 1/2 cană de muscatel și deglazați tigaia, răzuind bucățile rumenite de pe fundul tigaiei. Gatiti pana cand lichidul este redus intr-un amestec siropos de 2 linguri sau cam asa ceva.

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se ia de pe foc și se amestecă restul de unt și smântână.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Prăjitură Angel Food Preparată, împărțită De Două Ori Pe Orizontală

Adăugați ficatul și ceapa înapoi în amestec. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Ficat

Puneți amestecul în 10 ramekine, umplând nu mai mult de 1/2 plin.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Lasă să se răcească.

Între timp, înflorește gelatina adăugând pulberea în pachet la 3 linguri de apă într-un castron mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Runts

Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Lăsați să stea 5 minute.

Încălziți vinul rămas în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se ia de pe foc și se adaugă amestecul de gelatină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Runts

Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi turnați amestecul de vin de gelatină în ramekins, acoperit complet ficatul și ceapa. Acoperiți ramekinele cu folie de plastic și puneți-le în frigider pentru a le seta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Runts

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Ficat

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

1 Ceapă Galbenă Mare, Tăiată în Optimi