Paella supremă

Ultimate Paellan este un fel principal care servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 54 g de proteine, 31 g de grăsimi și un total de 977 de calorii. Pentru 5,77 USD per porție, această rețetă acoperă 44% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Foodnetwork are 44 de fani. Este o rețetă scumpă pentru fanii mâncărurilor europene. Dacă aveți fire de șofran, orez cu bob scurt, felii de lămâie și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și fără lactate. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 30 de minute. Cu un scor de 92%, acest fel de mâncare este minunat. Rețete similare includ The Ultimate Paella, Frying Pan Paella Mixta (Paella cu fructe de mare și carne) și Frying Pan Paella Mixta (Paella cu fructe de mare și carne).

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Echipament special: tigaie mare pentru paella sau tigaie lată, puțin adâncă

Echipamente pe care le vei folosi

Cârnați Fierbinți Sau Dulci, Cojile îndepărtate, Mărunțiți

Combinați boia și oregano într-un castron mic. Frecați amestecul de condimente peste tot puiul și marinați puiul timp de 1 oră la frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Brânza Emblematică A Lui Beecher,

1 1/3 Cani De Parmezan Ras, Plus Mai Mult Pentru Garnitura

6 Ardei Portocali, Tocat Grosier

Salata Romana, Rosii Feliate Si Ceapa Rosie Feliata, Pentru Topping

Echipamente pe care le vei folosi

Aluat De Pizza Alb Sau Integral

Încinge uleiul într-o tigaie pentru paella la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Kilogram De Cârnați Fierbinți Sau Dulci, învelișul îndepărtat, Mărunțit

Echipamente pe care le vei folosi

Cârnați Fierbinți Sau Dulci, Cojile îndepărtate, Mărunțiți

Se caleste chorizo-ul pana se rumeneste, se scoate si se rezerva.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese

Adăugați carnea de pui cu pielea în jos și rumeniți pe toate părțile, întorcându-le cu cleștele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/3 Cani De Parmezan Ras, Plus Mai Mult Pentru Garnitura

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Adăugați sare și piper proaspăt măcinat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortile Calde De Porumb Sau Orez Alb, Pentru Servire

6 Chifle Pentru Hamburger Sau Rulouri Kaiser

Scoateți din tigaie și rezervați.

Echipamente pe care le vei folosi

Cârnați Fierbinți Sau Dulci, Cojile îndepărtate, Mărunțiți

În aceeași tigaie, faceți un sofrito căliți ceapa, usturoiul și pătrunjelul. Gatiti 2 sau 3 minute la foc mediu. Apoi, adăugați roșiile și gătiți până când amestecul se caramelizează puțin și aromele se topesc. Încorporați orezul și prăjiți pentru a acoperi boabele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amestec Universal Pentru Pane

Mazăre Decongelată

3 Linguri De Oregano Proaspăt Tocat Sau 1 Lingură De Oregano Uscat

Pere Asiatice, Fiecare, Spălate

Oregano Proaspăt Tocat Sau 1 Lingură Oregano Uscat

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Echipamente pe care le vei folosi

Cârnați Fierbinți Sau Dulci, Cojile îndepărtate, Mărunțiți

Se toarnă apă și se fierbe timp de 10 minute, mișcând ușor tigaia, astfel încât orezul să se gătească uniform și să absoarbă lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană Parmezan Ras, Pentru Ornat

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Echipamente pe care le vei folosi

Cârnați Fierbinți Sau Dulci, Cojile îndepărtate, Mărunțiți

Adăugați pui, chorizo și șofran.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/3 Cani De Parmezan Ras, Plus Mai Mult Pentru Garnitura

1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese

șofran

Adăugați scoici și creveți, bagându-i în orez. Creveții vor dura aproximativ 8 minute să se gătească. Se agită bine paella și se lasă să fiarbă, fără a amesteca, până când orezul este al dente, aproximativ 15 minute. În ultimele 5 minute de gătit, când orezul umple tigaia, adăugați cozile de homar. Când paella este gătită și orezul pare pufos și umed, creșteți căldura timp de 40 de secunde până când simțiți mirosul de pâine prăjită de orez din partea de jos, apoi este perfect.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cozi De Homar

Biscuiti Cu Stridii, Ca Acompaniament

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Stoli Vanilie

3/4 Cană Măsline Verzi Jumbo Cu Pimiento, Aproximativ 16 Măsline Mari

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Echipamente pe care le vei folosi

Cârnați Fierbinți Sau Dulci, Cojile îndepărtate, Mărunțiți

Se ia de pe foc si se odihneste 5 minute.

Se ornează cu mazăre, pătrunjel și felii de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

Mazăre Decongelată

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Echipamente

Cârnați Fierbinți Sau Dulci, Cojile îndepărtate, Mărunțiți

Aluat De Pizza Alb Sau Integral

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Ingrediente

Porții:

425Nuci de orice fel (tocate)

roșii întregi, scurse și zdrobite manual 653Nuci de orice fel (tocate)

pui prăjit, tăiat în 10 bucăți 2

Cârnați chorizo spanioli, feliați gros 1Buchet

frunze de pătrunjel cu frunze plate, tocate, rezervați câteva pentru garnitură 4

cuișoare de usturoi, zdrobite 454Nuci de orice fel (tocate)

creveți, decojiți și deparazitați 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Pene de lămâie, pentru servire 12

scoici cu gât mic, curățate 2

cozi de homar 546 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extravirgin 1

Ceapă spaniolă, tăiată cubulețe 21 cană de mazăre, congelată sau conservată, așa cum este. Uscat, reconstituit. Proaspăt, par fiert.

conserve) supă de pui cu conținut scăzut de sodiu 73Nuci de orice fel (tocate)

mazăre dulce, congelată și dezghețată 1pinch

Fire generoase de șofran 800Nuci de orice fel (tocate)

orez spaniol cu cereale scurte 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

paprika dulce sau afumată 1Ceapa galbena medie, tocata

apă caldă

Vin recomandat: Tempranillo, Grenache, Albarino

Tempranillo, Grenache și Albarino sunt alegerile mele de top pentru Paella. Când asociezi vinul cu mâncăruri spaniole, de ce să nu urmezi regula „ce crește împreună merge împreună”? Vă recomandăm albariño pentru vin alb și garnachan și tempranillo pentru roșu. Casteller Cava Rosado cu un rating de 4,7 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.

Casteller Cava Rosado

Casteller Cava Rosé este un vin spumant delicios realizat în metoda tradițională, cu o a doua fermentație în sticlă. Învechit timp de 12 luni pe drojdie înainte de eliberare, oferă în mod constant arome premium. Acest cava vioi și acidulat se va combina bine cu majoritatea tapas-urilor, pe lângă fructe proaspete, tarte cu fructe de pădure și brânzeturi moi, cremoase. Are stil și substanță mai mult decât suficient pentru a fi un aperitiv excelent de unul singur.