Osso Buco Milanese

Osso Buco Milanese ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 1173 calorii, 60g de proteine, și 44G de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $10.81 pe portie, această rețetă acoperă 55% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 7 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 2 ore și 10 minute. Dacă aveți pătrunjel, sare și piper, usturoi și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a folosi făina, puteți urma acest fel principal cu Tartă de mere cu sos de Caramel ca desert. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 84%, ceea ce este excelent. Rețete similare includ Oala Sub Presiune Osso Buco Milanese, Osso Buco, și Osso Buco.

Instrucțiuni

Într-un platou mare de mică adâncime, condimentați făina cu sare și piper. Dragați gambele de vițel în amestec și atingeți orice exces. Într-o tigaie mare grea sau cuptor olandez, la flacără medie, încălziți uleiul și untul. Căutați gambele pe toate părțile, întoarceți oasele pe laturi pentru a le ține în măduvă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Coadă De Vițel

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (fiecare)

Bomboane Salvatoare

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați mai mult ulei și unt, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (fiecare)

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Scoateți gambele de vițel rumenite și dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coadă De Vițel

Adăugați ceapa, țelina, morcovii, usturoiul, frunzele de dafin și pătrunjelul în tigaie și gătiți până se înmoaie. Condimentează cu sare și piper. Ridicați focul la mare, adăugați vinul și degelați tigaia. Întoarceți gambele în tigaie, adăugați stocul și roșiile, stropiți cu ulei de măsline. Reduceți focul la minim, acoperiți și gătiți aproximativ 1 1/2 ore sau până când carnea este fragedă. Ungeți carnea de câteva ori în timpul gătitului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Grăsime De Porc înapoi

Fripturi De Carne Din New York

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

Grăsime De Porc înapoi

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Scoateți capacul, continuați să fierbeți timp de 10 minute pentru a reduce puțin sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Pentru gremolata: combinați toate ingredientele împreună într-un castron mic. Întindeți gremolata peste osso buco înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Osso Buco

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Serviți osso buco cu Risotto de șofran.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Osso Buco

șofran

Într-o cratiță, aduceți bulionul de pui la foc mic. Păstrați cald la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei, Tăiați în Cuburi De 2,5 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (fiecare)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați ulei și orez și gătiți timp de 2 minute, amestecând pentru a acoperi fiecare bob. Când orezul începe să scoată un sunet crackling, adăugați fire de șofran.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Adăugați 1 cană de bulion cald de pui și gătiți, amestecând, până când orezul a absorbit lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei, Tăiați în Cuburi De 2,5 Cm

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați bulionul rămas, 1 cană la un moment dat. Continuați să amestecați, permițând orezului să absoarbă fiecare adăugare de bulion înainte de a adăuga mai mult. Testați orezul pentru coacere, ar trebui să fie al dente, dar cremos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Scoateți risotto de pe foc, adăugați brânză rasă, sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm