RețeteRevista

Osso Buco cu roșii, măsline și Gremolata

Osso Buco cu roșii, măsline și Gremolata
Această rețetă servește 10. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 8g de proteine, 10g de grăsime, și un total de 190 calorii. Pentru $1.77 pe portie, această rețetă acoperă 12% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de vin, piper, cățel de usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore și 45 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 35%. Acest scor nu este atât de mare. Încercați Osso Buco cu Gremolata, Osso Buco cu Gremolata, și Carne de porc Osso Buco cu Polentan și Gremolata pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Preîncălziți cuptorul la 163°.
Echipamente pe care le vei folosi
2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®
2
Se usucă gambele și se condimentează cu sare și piper. Împărțiți gambele și făina între 2 pungi mari de plastic sigilabile și agitați pentru a acoperi, apoi îndepărtați gambele din pungi, scuturând excesul de făină.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pepperoncini, Pentru GarniturăPepperoncini, Pentru Garnitură
Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)
Zahăr Roșu GrosierZahăr Roșu Grosier
Echipamente pe care le vei folosi
Vârfuri Pentru Patiserie — Vârfuri Rotunde Nr. 4 și Nr. 2Vârfuri Pentru Patiserie — Vârfuri Rotunde Nr. 4 și Nr. 2
3
Încălziți uleiul și 2 linguri de unt în oală rezistentă la cuptor la foc moderat până când spuma dispare, apoi se rumenesc bine în 2 loturi, 10 până la 12 minute pe lot, transferându-se pe o farfurie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional
Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru ServireTortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
4
Reduceți căldura la moderat și adăugați untul de lingură rămas în oală împreună cu ceapa, morcovul, țelina și usturoiul și gătiți, amestecând, până când ceapa devine aurie palidă, aproximativ 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimiRoșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil
Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru ServireTortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
5
Adăugați ingredientele rămase de tocană și aduceți la fierbere, amestecând. Aranjați gambele în oală în 1 strat și reveniți la foc mic. Acoperiți oala și fierbeți gambele în mijlocul cuptorului până când sunt foarte fragede, aproximativ 2 1/2 ore.
Ingrediente de care veți avea nevoie
12 Păstârnac Mici, Spălați și Curățați Bine De Coajă12 Păstârnac Mici, Spălați și Curățați Bine De Coajă
Echipamente pe care le vei folosi
2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
6
Scoateți șirurile din osso buco și aruncați împreună cu crenguțele de pătrunjel și frunza de dafin.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Osso BucoOsso Buco
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
1/4 Cană De Grăsime De Porc1/4 Cană De Grăsime De Porc
1
Se amestecă împreună ingredientele gremolata într-un castron mic și se presară peste osso buco.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Osso BucoOsso Buco
Echipamente pe care le vei folosi
2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat
2
Serviți imediat.
3
Notele bucătarilor: Osso buco (fără gremolata) poate fi făcut cu 1 zi înainte. Se răcește complet, neacoperit, apoi se răcește, acoperit. Reîncălziți, acoperit, într-un cuptor de 163° de 30 până la 40 de minute. Osso buco poate fi gătit și într-o tigaie mare. Puneți tigaia peste 2 arzătoare pentru rumenire și fierbere, apoi acoperiți bine tigaia cu folie pentru fierbere.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Osso BucoOsso Buco
Echipamente pe care le vei folosi
Varză Mov, Feliată MăruntVarză Mov, Feliată Mărunt
Creveți SotațiCreveți Sotați
2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Ingrediente

1Bucăți de caramele Heath Barpiper negru, sau după gustpiper negru, sau după gust7941 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.roșii întregi de prune cu suc (nu în pur și simplu), tocate grosierroșii întregi de prune cu suc (nu în pur și simplu), tocate grosier1micimorcov, tocat finmorcov, tocat fin1coastecoaste de țelină, tocate măruntcoaste de țelină, tocate mărunt2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibildovlecei, tăiați în cuburi de 2,5 cmdovlecei, tăiați în cuburi de 2,5 cm2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilvin alb secvin alb sec2crengute proaspete de pătrunjel cu frunze platecrengute proaspete de pătrunjel cu frunze plate1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilfăină universalăfăină universală33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cmpătrunjel proaspăt tocat cu frunze platepătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate2Bucăți de caramele Heath Barfrunze proaspete de cimbrufrunze proaspete de cimbru1lingura. otet de vin rosucățel de usturoi, tocatcățel de usturoi, tocat2catei de usturoi, tocati maruntcatei de usturoi, tocati marunt2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilKalamata sau alte măsline negre tratate cu saramură, fără sâmburi și înjumătățiteKalamata sau alte măsline negre tratate cu saramură, fără sâmburi și înjumătățite1inch(2 - prin coajă proaspătă de lămâie, tăiați transversal în julienne fină(2 - prin coajă proaspătă de lămâie, tăiați transversal în julienne fină1Oreos dublu umplutcoaja proaspătă de lămâie proaspătă rasă fincoaja proaspătă de lămâie proaspătă rasă fin23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)21 litru de lapte integral, la temperatura camereiceapă, înjumătățită pe lungime și feliată subțireceapă, înjumătățită pe lungime și feliată subțire1Oreos dublu umplutsare sau gustsare sau gust1Turcă sau 1/2 frunze de dafin din CaliforniaTurcă sau 1/2 frunze de dafin din California33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cmunt nesăratunt nesărat2831 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.până la 10 cozi de vițel tăiate cu carne (osso buco; 5 până la 6 1/2 lb total), fiecare legată cu sfoară de bucătăriepână la 10 cozi de vițel tăiate cu carne (osso buco; 5 până la 6 1/2 lb total), fiecare legată cu sfoară de bucătărie
DificultateExpert
Gata În4 hrs, 45 m.
Porții10
Scor De Sănătate6
BucătăriiMediteranaItalianăeuropean
Tipuri De Feluri De MâncareGarnitură
Pizza Poppers
Pizza fără gluten cu ciuperci și ricotta
Minestrone cu firimituri crocante de parmezan
Salată de paste italiană transformată
Bol cu legume italiene
Fursecuri în tigaie pentru pizza
Sandalii Caprese de la Hatfield®
Beigneturi din Cartierul Francez
Biscotti italieni de bază
Biscotti italieni de bază
Rețete înrudite
Buchete de fasole verde dulce
Nuci pecan cu cinci mirodenii
Farfalle picant cu usturoi și hamsii
Vinaigretă de roșii
Revista
Brioșe cu salsa și porumb
Sandvișuri Club la grătar
Buchete de fasole verde dulce
Supă cremoasă și acrișoară de fasole verde
Plăcintă surpriză de toamnă
Supa de fasole verde a bunicii care îți taie inima
Pâine de dovlecei transformată
Șuncă la cuptor cu sos dulce
Farfalle picant cu usturoi și hamsii
Vinaigretă de roșii