Osso Buco

Osso Buco ar putea fi doar rețeta mediteraneană pe care o cauți. O porție conține 818 calorii , 54 g de proteine și 41 g de grăsimi . Pentru 8,63 USD per porție , această rețetă acoperă 47% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 10. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Funcționează bine ca fel principal scump. Această rețetă de la Foodnetwork necesită supa de pui, bulbi de usturoi, cartofi cu coajă și morcovi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 20 de minute . Cu un scor de 78% , acest fel de mâncare este solid. Rețete similare sunt Osso Buco .

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

3 Crengute De Rozmarin Proaspat, Descapate Si Tocate Marunt, Cam 2 Linguri

Puneți o tigaie mare, cu fundul greu, pe aragaz și încălziți tigaia la foc moderat până la mare. Sarați și piperați coajele și ungeți ușor și uniform în făină. Lucrând în 2 reprize, rumeniți tulpinile în 1 1/2 linguriță fiecare unt și ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rozmarin Proaspat, Descapat Si Tocat Marunt, Cam 2 Linguri

1/4 Până La 1/2 Cană Jumătate și Jumătate Sau Mai Mult, Dacă Este Necesar

Jumătate și Jumătate Sau Mai Mult, Dacă Este Necesar

1 Lămâie, Coaja Tăiată Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie, Coaja Taiata Bucatele

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Transferați coapsele într-o tigaie mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Adăugați untul și uleiul rămas în tigaie și căliți rădăcinoasele și usturoiul zdrobit timp de 5 minute, asezonându-le cu rozmarin, ienibahar, sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 1/2 Kilograme De Cartofi Medii Cu Coaja Albă, Curățați și Tăiați în Bucăți

Cartofi Medii Cu Coaja Alba, Curatati De Coaja Si Taiati In Bucatele

Tulpini De Vițel Cărnoase

10 Ciolăgi De Vițel, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Tulpini De Vițel Cărnoase, De 2 Până La 3 Inci Grosime

1 Cup. Ceapă Tocată

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați vin în tigaie și reduceți 2 până la 3 minute, ridicând picăturile din tigaie de pe fundul oalei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați roșiile, supa de pui și fasolea albă în tigaie și luați de pe foc. Se amestecă pentru a combina sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Fasole Albă

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se toarnă uniform sosul și legumele peste coajă. Acoperiți bine tava și prăjiți timp de 1 1/2 până la 2 ore, până când carnea este foarte fragedă și se smulge ușor din os. Ungeți carnea în sucuri și sos la fiecare 1/2 oră. În ultima 1/2 oră, adăugați coaja de lămâie în sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Combinați coaja de lămâie, usturoiul, hamșa și pătrunjelul într-o grămadă mare. Măcinați amestecul cu cuțitul într-un condiment tocat mărunt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nonpareils Argintii

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

1 Ardei Pasilla Uscat

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Pentru a servi, puneți tulpina într-o farfurie cu ramă și puneți sucuri, fasole și bucăți de legume peste și în jurul cărnii. Acoperiți cu o stropire generoasă de gremolată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Toppinguri, Opționale

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Serviți cu

Sote de verdeață închisă și pâine și/sau cartofi cu lămâie cu usturoi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lingura. Ulei De Măsline Grecesc Importat

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Verzii

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez

Tăiați capetele bulbilor de usturoi pentru a expune cățeii. Ungeți ușor bulbii cu un strop de ulei de măsline extravirgin, aproximativ 1 lingură. Înfășurați becurile într-un strat dublu de folie de tabla și puneți pachetele într-un cuptor încins. Dacă pregătiți cu meniul de mai sus, puneți cuișoarele în cuptor la jumătatea procesului de gătire a Osso Buco. Prăjiți usturoiul 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Yukon

Osso Buco

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez

Scoateți bulbii din cuptor, desfaceți și lăsați să se răcească 10 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez

Fierbeți cartofii în apă cu sare timp de 12 minute, până când furculița se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Scurgeți și puneți cartofii fierți în oala fierbinte pentru a-i usca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați jumătate și jumătate, unt și supa de pui în tigaie. Stoarceți usturoiul prăjit în oala de cartofi și zdrobiți cu un piure până la o consistență ușor cocoloase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Murături Cu Mărar Feliate Subțiri în Stil Delicatese