RețeteRevista

NoCal afumat curcan prăjit cu dovleac salvie sos

NoCal afumat curcan prăjit cu dovleac salvie sos
NoCal afumat curcan prăjit cu dovleac salvie sos este un fără gluten felul principal. Această rețetă servește 12. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 80g de proteine, 57G de grăsime, și un total de 882 calorii. Pentru $2.91 pe portie, această rețetă acoperă 38% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Ziua Recunostintei. Un amestec de zahăr, salvie, pudră de ceapă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a utiliza până lamaie meyer ai putea urma acest curs principal cu Tort De Lămâie Meyer ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 67%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Sage-piept de curcan prăjit și sos, Curcan prăjit cu unt de salvie cu sos de cidru, și Piept de curcan prăjit cu pâine de porumb-umplutură de salvie și sos de coniac.

Instrucțiuni

1
Echipament Special: 2 cani de mere chips-uri de fumat, înmuiate în apă
Ingrediente de care veți avea nevoie
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
1 Cană De Orz Alb Perlat1 Cană De Orz Alb Perlat
2
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Echipamente pe care le vei folosi
Zahăr Galben și Stropi AsortațiZahăr Galben și Stropi Asortați
3
Pentru a configura fumătorul: luați prăjitorul de curcan și aliniați-l cu folie de aluminiu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
Echipamente pe care le vei folosi
1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®
Varză Mov, Feliată MăruntVarză Mov, Feliată Mărunt
4
Scurgeți chipsurile de mere și adăugați-le în partea de jos a tigaiei.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, OpționalRoșii Feliate, Opțional
5
Puneți tigaia la foc mare pe aragaz. Chipsurile vor începe să se topească și să fumeze.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
Echipamente pe care le vei folosi
2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse
Roșii Feliate, OpționalRoșii Feliate, Opțional
6
Pentru amestecul de condimente: într-un castron mic adăugați primele 5 ingrediente și amestecați bine.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor, Pentru ServirePâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor, Pentru Servire
Echipamente pe care le vei folosi
Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)
7
Combinați ingredientele rămase într-un mortar și pistil și amestecați până când aveți textura nisipului grosier.
Echipamente pe care le vei folosi
Mortar și PistilMortar și Pistil
8
Adăugați acest amestec în vasul de condimente.
Echipamente pe care le vei folosi
Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)
9
Pregătiți curcanul. Spălați pasărea în interior și în exterior sub apă curgătoare rece. Se usucă cu prosoape de hârtie și se condimentează bine în interiorul cavității cu amestecul de condimente. Umpleți pasărea cu fenicul feliat, lămâie, usturoi, dafin, salvie, rozmarin și cimbru. Fixați aripile înapoi în spatele bazei sânului. Strângeți pasărea folosind sfoară de bucătărie. Înveliți curcanul în ulei de măsline și condimentați peste tot cu amestecul de condimente rămas.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fripturi De Carne Din New YorkFripturi De Carne Din New York
Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor, Pentru ServirePâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor, Pentru Servire
Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel DezosatăCarne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată
2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii
Usturoi Goya®Usturoi Goya®
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
1/2 Varză Creață Feliată Mărunt1/2 Varză Creață Feliată Mărunt
1 Cană De Orz Alb Perlat1 Cană De Orz Alb Perlat
Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și DevenațiCreveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați
12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi
Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 CmVarză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm
Echipamente pe care le vei folosi
3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală
Supă De Pui Pudră Goya®Supă De Pui Pudră Goya®
10
Odată ce chips-uri începe fumat aranja curcan pe un raft și pune-l peste chips-uri de fumat. Reduceți căldura la mediu și acoperiți întreaga tigaie cu folie, astfel încât fumul să încapsuleze întreaga pasăre. Întoarceți ușor temperatura și fumați timp de 10 până la 15 minute. După ce ați terminat, scoateți folia și ridicați întregul suport cu curcanul din tigaie. Aruncați folia cu așchii. (Asigurați-vă că ați pus chips-uri prin scufundarea în apă înainte de aruncarea înapoi în mare.)
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
1 Cană De Orz Alb Perlat1 Cană De Orz Alb Perlat
Echipamente pe care le vei folosi
1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®
Roșii Feliate, OpționalRoșii Feliate, Opțional
11
Puneți suportul înapoi în tigaia de prăjire și prăjiți în cuptorul preîncălzit timp de 2 1/2 până la 3 ore. Un termometru citit instantaneu introdus în partea cărnoasă a coapsei trebuie să înregistreze 170 de grade F. Dacă picioarele sau pieptul se rumenesc prea repede în timpul prăjirii, acoperiți-le cu folie.
Echipamente pe care le vei folosi
Sos Iute Cu Ulei De SusanSos Iute Cu Ulei De Susan
Varză Mov, Feliată MăruntVarză Mov, Feliată Mărunt
1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®
Zahăr Galben și Stropi AsortațiZahăr Galben și Stropi Asortați
12
Când ați terminat, scoateți curcanul din cuptor și lăsați-l deoparte să se odihnească.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
Echipamente pe care le vei folosi
Zahăr Galben și Stropi AsortațiZahăr Galben și Stropi Asortați
13
Transferați într-un platou și garnisiți cu salvie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 CmVarză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm
14
Într-o tigaie mare la foc mediu se adaugă slănina. Gatiti 5 minute pana cand slanina incepe sa se rumeneasca.
Ingrediente de care veți avea nevoie
280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, OpționalRoșii Feliate, Opțional
15
Adăugați ceapa, usturoiul, 3 frunze de salvie sfâșiate și dovleacul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 CmVarză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm
Colorant Alimentar Roșu și Galben, Dacă Se DoreșteColorant Alimentar Roșu și Galben, Dacă Se Dorește
Usturoi Goya®Usturoi Goya®
1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt
16
Se sotează până se caramelizează ceapa, aproximativ 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt
17
Se toarnă bulionul de pui în tigaie pentru a degrada și se fierbe până când dovleacul este complet moale, aproximativ 10 până la 12 minute. Odată ce dovleacul este fraged, turnați șuvița prin strecurătoare cu plasă fină, într-un bol. Apăsați solidele cu o lingură pentru a extrage tot lichidul și pulpa posibilă. Întoarceți șuvița în oală și continuați să fierbeți și reduceți la jumătate, aproximativ 15 minute. Condimentează cu sare și piper, după gust și adaugă restul de 3 frunze întregi de salvie proaspete. Se amestecă untul și, odată combinat, se toarnă sosul într-un bol sau ulcior de servire.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Salvie ProaspătăSalvie Proaspătă
4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate
(ficatul și Gâtul îndepărtate)(ficatul și Gâtul îndepărtate)
Cafea Fierbinte Tare CaldăCafea Fierbinte Tare Caldă
Colorant Alimentar Roșu și Galben, Dacă Se DoreșteColorant Alimentar Roșu și Galben, Dacă Se Dorește
Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, OpționalColorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional
6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri
Echipamente pe care le vei folosi
Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De PuiCu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui
Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)
Roșii Feliate, OpționalRoșii Feliate, Opțional
Mazăre Congelată GOYA®, DecongelatăMazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Ingrediente

680ardei habenerobacon, tăiat în zaruri maribacon, tăiat în zaruri mari1frunze de dafin, sfărâmatefrunze de dafin, sfărâmate2cp. legume (de exemplu, spanac)cârnați de porc fără învelișcârnați de porc fără înveliș2cp. legume (de exemplu, spanac)semințe de coriandru prăjite crăpatesemințe de coriandru prăjite crăpate1parmezan rassalvie uscatăsalvie uscată1bulb fenicul proaspăt, verdele îndepărtat și bec feliatbulb fenicul proaspăt, verdele îndepărtat și bec feliat2cp. legume (de exemplu, spanac)semințe de fenicul prăjite crăpatesemințe de fenicul prăjite crăpate0ciorchinisalvie proaspătă, plus frunze pentru garniturăsalvie proaspătă, plus frunze pentru garnitură6frunze proaspete de salvie, împărțitefrunze proaspete de salvie, împărțite1ciorchinicimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțitcimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit1capusturoi, împărțit prin ecuatorusturoi, împărțit prin ecuator2cuișoareusturoi, zdrobitusturoi, zdrobit591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilfelii de castravete englezesc în formă de semilunăfelii de castravete englezesc în formă de semilună2Crustă: firimituri de biscuiți grahamierburi de Provenceierburi de Provence12puțin dovlecel tocatSare Kosher și piper negru proaspăt măcinatSare Kosher și piper negru proaspăt măcinat9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilbulion de pui cu conținut scăzut de sodiubulion de pui cu conținut scăzut de sodiu1Meyer lemon, înjumătățitMeyer lemon, înjumătățit12puțin dovlecel tocatUlei de măsline extravirginUlei de măsline extravirgin1(vinete)ceapă, feliatăceapă, feliată591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilumărumăr4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibildovleac proaspăt tăiatdovleac proaspăt tăiat4crenguțecarne de oaie dezosată, tăiată în cuburi de 7-10 cm - sau înlocuiți cu spată de miel dezosatăcarne de oaie dezosată, tăiată în cuburi de 7-10 cm - sau înlocuiți cu spată de miel dezosată2Crustă: firimituri de biscuiți grahamsare afumatăsare afumată4cp. legume (de exemplu, spanac)1 mix pentru prăjitură cu ciocolată cumpărat din magazin, cum ar fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, copt conform instrucțiunilor de pe cutie1 mix pentru prăjitură cu ciocolată cumpărat din magazin, cum ar fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, copt conform instrucțiunilor de pe cutie5kilogramecurcan proaspătcurcan proaspăt2Crustă: firimituri de biscuiți grahamunt rece nesărat, tăiat în cuburiunt rece nesărat, tăiat în cuburi
DificultateExpert
Gata În3 hrs, 15 m.
Porții12
Scor De Sănătate31
Fara gluten
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
OcaziiZiua Recunoștinței
Curcan cu umplutură de șuncă țărănească
Cotlete de porc cu umplutură
Umplutură cu ciuperci sălbatice
Umplutură cu ciuperci sălbatice
Sos triplu de merișoare
Umplutură semi-de casă
Cartofi dulci de Ziua Recunoștinței
Piure de cartofi Gruyère-Napi
Plăcintă cu lămâie și pecan
Scoici umplute cu resturi de Ziua Recunoștinței
Rețete înrudite
Curcan cu umplutură de șuncă țărănească
Supă italiană de nuntă pentru petrecere
Curcan Alfredo Tetrazzini
Scoici umplute cu sos de carne
Revista
Plăcintă cu zăbrele și cireșe și mere
Fasole verde cu usturoi
Curcan cu umplutură de șuncă țărănească
Rulouri de tuile cu dungi
Supă italiană de nuntă pentru petrecere
Curcan Alfredo Tetrazzini
Scoici umplute cu sos de carne
Sandviș cu friptură de vită Dilly
Cartofi dulci și cartofi roșii copți
Frittata cu legume și brânză