Monkfish în Prosciutto cu Pesto Fregola

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Monkfish în Prosciutto cu Pesto Fregolan. Această rețetă fără lactate și pescatariană servește 6 și costă $6.27 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 28G de proteine, 27G de grăsime, și un total de 380 calorii. 1 persoană a considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Un amestec de prosciutto, fregola, monkfish și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma nucile de pin, puteți urma acest fel principal cu Tort de pere cu nuci de pin ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Sfeclă aurie cu Pesto de pătrunjel și Fregola, Cupe de ou Prosciutto cu Pesto, și Pizza Pesto cu anghinare și prosciutto.

Instrucțiuni

Clătiți peștișorul și uscați-l. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Monkfish

Aranjați jumătate din feliile de prosciutto pe o suprafață de lucru, suprapunându-le pentru a face un dreptunghi suficient de mare pentru a închide una dintre cozile de monkfish (folosiți suficient prosciutto pentru a închide monkfish în siguranță; este posibil să mai rămână câteva felii).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosciutto

Monkfish

Așezați peștele în centru și pliați prosciutto-ul în sus și în jurul acestuia pentru a face o ruladă strânsă. Dacă este necesar, asigurați-vă cu sfoară de măcelari sau scobitori. Repetați cu a doua coadă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosciutto

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Scobitori

Sfoară De Bucătărie

Așezați cusătura în jos pe o farfurie și dați-o la frigider timp de 1 oră.

Preîncălziți un grătar cu gaz sau pregătiți un foc într-un grătar cu cărbune.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pungă Bețișoare De Chip De Legume De înaltă Calitate (recomandat: Terra Sticks)

Așezați o piastra pe grătar pentru a preîncălzi.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pungă Bețișoare De Chip De Legume De înaltă Calitate (recomandat: Terra Sticks)

Între timp, într-o oală mare, aduceți 6 litri de apă la fierbere și adăugați 2 linguri de sare. Configurați o baie de apă cu gheață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Aruncați fregola în apa clocotită și gătiți până când este doar al dente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fregula

Apă

Scurgeți și reîmprospătați imediat în baia de gheață; când este rece, scurgeți fregola extrem de bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fregula

Gheață

Într-un castron mare, aruncați fregola cu pesto și ardei roșii. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Roșu

Fregula

Mazăre Proaspătă Decojită Sau Mazăre Organică Congelată Decongelată

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Periați fiecare coadă învelită cu prosciutto cu 1 lingură de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosciutto

Ulei De Măsline

Așezați pe piastra și gătiți timp de 6 minute, nemișcat. Rulați ușor fiecare peste 90 de grade și gătiți timp de 4 minute. Repetați de două ori, pentru un timp total de gătit de aproximativ 18 minute; temperatura internă ar trebui să fie de aproximativ 66° în partea cea mai groasă a peștelui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Rola

Se transferă într-un platou și se lasă să se odihnească timp de 10 minute.

Tăiați cozile în felii de inci și aranjați frumos deasupra fregolei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fregula

Stropiți cu restul de 2 linguri de ulei de măsline, presărați cu nuci de pin și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Nuci De Pin

articol var

Type_27_data = {};

articol

Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Echipamente

Scobitori

Sfoară De Bucătărie

1 Pungă Bețișoare De Chip De Legume De înaltă Calitate (recomandat: Terra Sticks)

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Bol

Ingrediente

Porții:

6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Câteva pumni au ras Parmiginao-Reggiano 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

fregola 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

monkfish 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

1 pachet (12 uncii) de brânză Brie 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

prosciutto 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

ardei gras roșu 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

2/3 cană (câteva pumni) Parmigiano sau Romano ras

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Fish funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ați putea încerca este Santi Sortesele Pinot Grigio. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 17 dolari.