Midii în șofran și bulion de vin alb

Name: Midii în șofran și bulion de vin alb
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Bucăți de caramele Heath Bar 2 căni de nuci pecan tocate, opțional; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm arpagic, tocat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cartofi rumeni (aproximativ 2-3 medii), curățați și tăiați în bucăți; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 3 cuișoare de usturoi, tocate; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm jumătate și jumătate; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene; 4 kilograme midii, curățate și decojite; 3 Bucăți de caramele Heath Bar șofran fire; 4 ceapă verde tăiată în felii subțiri; 3 roșii, însămânțate și tocate

Midii în șofran și bulion de vin alb este un fără gluten, primar și pescatarian rețetă cu 8 porții. Acest hor d ' oeuvre are 261 calorii, 28G de proteine, și 7g de grăsime pe porție. Pentru $2.2 pe portie, această rețetă acoperă 31% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți midii, fire de șofran, suc de scoici și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a consuma vinul alb sec, puteți urma acest fel principal cu Iaurt Congelat Cu Vin Alb ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este adus la tine de Epicurious. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 76%, care este solid. Rețete similare includ Midii în șofran și bulion de vin alb, Midii Aburite Într-Un Bulion De Șofran De Vin Alb, și Midii aburite în bulion de vin de șofran.

Instrucțiuni

Topiți untul într-o oală mare, apoi adăugați usturoiul. Saut până când usturoiul este parfumat, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați vinul, jumătate și jumătate și șofranul; se fierbe timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătate și Jumătate

șofran

Vin

Adăugați sucul de scoici, scallions, roșii și suc de lămâie, scallions, roșii și suc de lămâie; se fierbe timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Suc De Scoici

Ceapa Verde

Tomate

Adăugați midii, acoperiți și curgeți până când sunt deschise, aproximativ 5-7 minute. Agitați oala, ținând capacul cu un prosop de bucătărie, pentru a redistribui midiile. Aruncați orice midii care nu se deschid. Împărțiți midiile în opt boluri; Distribuiți bulionul în mod egal între boluri și acoperiți fiecare cu arpagic proaspăt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Arpagic Proaspăt

Midii

Bulion

Zahăr Roșu Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Bucătărie

Bol

Grăsime De Porc înapoi

Concentrați-vă pe: curățarea midiilor

Ingrediente de care veți avea nevoie

Midii

Țineți Midia sub apă curentă rece. Folosiți o perie cu peri rigizi pentru a freca bine Midia și a îndepărta nisipul, nisipul și noroiul din exteriorul cochiliei. Midiile-în special cele necultivate—au adesea o barbă întunecată și zbârcită care se extinde din fiecare coajă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Midii

Apă

Îndepărtați-le pentru un aspect mai îngrijit în vasul finit. După ce spălați o midie, trageți barba departe de coajă până când este întinsă, apoi trageți barba în jos brusc spre balamaua întunecată. Se va desprinde cu ușurință. Îndepărtarea bărbii va ucide Midia, așa că efectuați acest pas chiar înainte de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Midii

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Prosoape De Bucătărie

Bol

Ingrediente

Porții:

2Bucăți de caramele Heath Bar

2 căni de nuci pecan tocate, opțional 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

arpagic, tocat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cartofi rumeni (aproximativ 2-3 medii), curățați și tăiați în bucăți 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 3

cuișoare de usturoi, tocate 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

jumătate și jumătate 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 4kilograme

midii, curățate și decojite 3Bucăți de caramele Heath Bar

șofran fire 4

ceapă verde tăiată în felii subțiri 3

roșii, însămânțate și tocate

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Crustacee în meniu? Încercați să împerecheați cu Chardonnay, Muscadet și Riesling. Chardonnay cu unt este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Un vin pe care l-ați putea încerca este Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Are 4,2 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 30 de dolari.