Midii aburite cu ardei roșu picant Aioli

Name: Midii aburite cu ardei roșu picant Aioli
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 linguri butte topit baguette, tăiat pe părtinire; 1 șuncă întreagă pentru învelit; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ardei chipotle, tocat grosier; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi Pastă de chili Vietnameză (recomandată: Sambal oelek); 1 sticlă vin alb sec; 2 gălbenușuri de ou; 1 Oreos dublu umplut frunze proaspete de cimbru; 2 cuișoare usturoi, zdrobit; 4 cuișoare usturoi, zdrobit; 1 kilograme midii, decojite și clătite; 4 creveți și cu vene Ulei de măsline extravirgin; 2 smalls ceapă, tăiată fin; 1 papaya (hawaian), tăiat cubulețe mici; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 4 creveți și cu vene Sare

Midii aburit cu picant Aioli ardei rosu ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă face 4 porții cu 662 calorii, 26g de proteine, și 30g de grăsime fiecare. Pentru $ 4.83 pe portie, această rețetă acoperă 36% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 55 minute. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 3 ar spune că a lovit locul. Un amestec de pastă de chili Vietnameză, vin, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a utiliza uleiul de canolan, puteți urma acest curs principal cu Cifre De Afaceri Cherry-Caise ca desert. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 74%, care este solid. Încercați Midii Aburite Cu Usturoi Verde Aioli, Anghinare Aburite Cu Aioli De Ardei Roșu Prăjit, și Mieluri picante aburite în bere pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați ardeiul roșu pe o flacără deschisă sau pe grătar. Întoarceți-vă pentru a înnegri pe toate părțile. Când este complet carbonizat, scoateți-l într-un bol și acoperiți-l cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Papaya (hawaian), Tăiat Cubulețe Mici

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Fulgi De Legume

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Lăsați piperul să se răcească, până când îl puteți descurca confortabil. Folosind degetele, îndepărtați pielea înnegrită pentru a dezvălui culoarea roșie de dedesubt. (Un prosop de hârtie va șterge ceea ce nu puteți îndepărta cu degetele.) Tăiați gros ardeiul și puneți-l în vasul unui robot de bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați gălbenușurile, usturoiul, oțetul, pasta de chili și sarea după gust. Puree până când amestecul este omogen. În timp ce mașina funcționează foarte încet burniță în ulei, până când încorporate. Verificați aioli pentru textură și aromă. Dacă este prea gros, adăugați câteva picături de apă pentru a-l subția sau, pe partea flip, dacă este prea subțire, adăugați mai mult ulei. Rezultatul dorit este un aioli destul de subțire. Verificați aroma și adăugați mai multă sare sau pastă de chili, dacă doriți. La frigider până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pastă De Chili

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Aioli

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Pentru a găti midii: într-o oală, suficient de mare pentru a găzdui toate midiile, înveliți generos cu ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Cutie De Spaghete Uscate

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ceapa și aduceți la foc mediu-mare, amestecând frecvent. Gatiti ceapa pana cand sunt foarte moi si aromate, dar nu au culoare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați usturoiul, cimbrul și frunza de dafin și gătiți încă 2 până la3 minute. Amestecați pentru a vă asigura că usturoiul nu arde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Adăugați midii și amestecați pentru a acoperi cu uleiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Adăugați vinul și acoperiți oala. Aburiti midiile timp de 5 pana la 6 minute sau pana cand toate cojile se deschid. Dacă unele scoici nu se deschid, gătiți-le puțin mai mult. Uneori, cele mai proaspete midii sunt cele mai încăpățânate de deschis.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

(recomandat: Sos A1)

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Îndepărtați midiile care nu se deschid după o gătire mai lungă. Când aveți dubii, aruncați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

În timp ce midii se aburesc, grătați sau prăjiți feliile de pâine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

1-1/2 Căni De Bere

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Serviți midii în boluri individuale cu mult suc din fundul oalei. Stropiți generos fiecare bol cu aioli.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

Aioli

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Grăsime De Porc înapoi

Garnisiți cu pâine prăjită. (Poate doriți să aveți mai multă pâine prăjită la îndemână pentru a adăuga lichidul delicios!)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Căni De Bere

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

* AVERTIZARE OU CRUD

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Bucătăriile Food Network sugerează prudență în consumul de ouă crude și ușor gătite din cauza riscului ușor de Salmonella sau a altor boli transmise de alimente. Pentru a reduce acest risc, vă recomandăm să utilizați numai ouă proaspete, refrigerate corespunzător, curate, de gradul A sau AA cu cochilii intacte și să evitați contactul dintre gălbenușuri sau albușuri și coajă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(recomandat: Sos A1)

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Echipamente

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Fulgi De Legume

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

42 linguri butte topit

baguette, tăiat pe părtinire 1

șuncă întreagă pentru învelit 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ardei chipotle, tocat grosier 12 lingurițe de pudră de usturoi

Pastă de chili Vietnameză (recomandată: Sambal oelek)1sticlă

vin alb sec 2

gălbenușuri de ou 1Oreos dublu umplut

frunze proaspete de cimbru 2cuișoare

usturoi, zdrobit 4cuișoare

usturoi, zdrobit 1kilograme

midii, decojite și clătite 4creveți și cu vene

Ulei de măsline extravirgin 2smalls

ceapă, tăiată fin 1

papaya (hawaian), tăiat cubulețe mici 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 4creveți și cu vene

Sare

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet și Riesling sunt alegeri excelente pentru Crustacee. Buttery chardonnay este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay cu un rating de 4.1 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 30 de dolari pe sticlă.