Korma Curry: Carne de capră cu Okra

Name: Korma Curry: Carne de capră cu Okra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: indian, asiatic
Ingredients: 227 ardei habenero 1 ceapă dulce mare, tocată grosier; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Ulei de canola (sau orice ulei neutru); 6 păstăi de cardamom; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham coriandru (opțional); 1 Oreos dublu umplut 3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham frunze proaspete de mentă; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) garam masala; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham ghee (unt clarificat; Vezi sfaturi); 1 parmezan ras pastă de usturoi de ghimbir (Vezi sfaturi); 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham migdale măcinate; 1 Â lamaie; 907 ardei habenero carne de capră; 454 ardei habenero okra (Vezi sfaturi); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1-ceapa galbena de la circulara (aproximativ 2 cepe); 2 cp. legume (de exemplu, spanac) lichid-uncii de apă proaspătă; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) Piper negru; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham iaurt simplu; 2 ardei roșii uscați; 1 Oreos dublu umplut pulbere de chili roșu; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) Fire de șofran din piele de căprioară; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) 1-sare de euro; 0 cp. legume (de exemplu, spanac) Pulbere de turmeric

Rețeta Korma Curry: carnea de capră cu Okra ar putea satisface pofta indiană în aproximativ 45 minute. Acest fel principal are 381 calorii, 36g de proteine, și 20g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 6 și costă 2,78 USD pe porție. 8 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Mergeți la magazin și ridicați okra, sare de la suc, iaurt și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma iaurtul simplu, puteți urma acest fel principal cu Iaurt Congelat De Piersici Sănătos De 5 Minute ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este bun. Rețete similare sunt Miel Korma Curry, Kaye Korma Curry, și Pasta De Curry Korma.

Instrucțiuni

Cu o zi înainte:spălați bine carnea de capră și uscați-o cu prosoape de hârtie.Extrageți semințele din păstăile de cardamom. Într-un mortar și pistil, măcinați semințele de cardamom. Zdrobiți toate nits și adunați aproximativ 3/4 linguriță cardamom powder.In un blender sau un mini-blender dacă aveți unul, transformați ceapa prăjită într-o pură netedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulbere De Cardamom

Păstăi De Cardamom

Ceapă Prăjită

Cafea Fierbinte Tare Caldă

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adăugați aproximativ 2-3 linguri de apă pentru un flux mai lin. Set aside.In o oală mare adâncă încălzește uleiul. Prăjiți semințele de chimen.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați pasta de usturoi de ghimbir, pudra de chili roșu, garam masala, pudra de cardamom, 1 linguriță de pudră de boia și pudră de turmeric. De îndată ce este auriu și parfumat, adăugați bucățile de carne. Se amestecă la foc mare până când toată umezeala din carne s-a evaporat (aproximativ 5 până la 8 minute).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pastă De Usturoi De Ghimbir

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Pulbere De Cardamom

Turmeric

Garam Masala

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Adăugați aproximativ 1 cană de pastă de ceapă prăjită, sosul de roșii și iaurtul. Gatiti aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tocată Grosier

1/4 Cană De Iaurt Cu Căpșuni

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați aproximativ 2-până la 3 căni de apă. Aceasta ar trebui să acopere carnea de capră. Aduceți la fierbere completă, apoi reduceți focul la mediu-mic. Acoperiți cu un capac în formă de cupolă pentru a permite aburului să cadă înapoi în cratiță. Gatiti aproximativ 30 de minute, amestecand frecvent.Se condimentează cu sare. Aduceți la fierbere completă încă o dată, acoperiți cu capacul. Opriți focul și lăsați să se răcească complet. Se răcește la frigider peste noapte (dacă este posibil).A doua zi: preîncălziți cuptorul la 191°.In un mortar și pistil, măcinați 3/4 linguriță de fire de șofran într-o pulbere fină.reîncălziți vasul de capră deasupra aragazului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Adăugați pasta de ceapă prăjită rămasă; va adăuga dulceață naturală vasului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați șofranul în sosul îndulcit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Adăugați aproximativ ceașcă de apă în mortar și pistil pentru a aduna orice pulbere de șofran rămasă (șofranul este destul de scump, așa că nu-l pierdeți!).

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Se toarnă lichidul de șofran în sos. Îngroșați sosul cu migdale flour.In o tigaie mică, topiți ghee - ul cu ardeii iute întregi uscați. De îndată ce ghee-ul este topit, adăugați ardeiul rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brutarii Sau Zaharul Ultrafin

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

șofran

1 Cană De Usturoi Tocat

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Ghee

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Transferați ghee-ul în vasul de capră. Se lasă la foc mic încă 2 minute.Pregătirea okra: tăiați tulpinile okra, dar nu le îndepărtați complet; nu vrei să străpungi legumele. Spălați-le, îndepărtați cât mai multă apă și stropiți cu jumătate din sucul de lămâie. Set aside.In o cratiță separată, gătiți okra în apă clocotită timp de aproximativ 4 minute până când își schimbă culoarea; se scurge și se usucă pe prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Ghee

Bame

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Tăiați fiecare okra în treimi. Se condimentează cu sare.Timp de asamblare: asigurați-vă că acoperiți mânerul oalei cu folie de aluminiu (pentru a nu se topi) sau că oala este rezistentă la cuptor.Reglați condimentarea curry-ului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Galbenă, Curățată, Dată Pe Răzătoare

Ceapă Albă, Tăiată Cubulețe

Bame

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați okra, menta și cilantro în sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Bame

Se presară cu piper negru.Sigilați vasul cu o foaie de aluminiu și acoperiți vasul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Se pune pe aragaz la foc mare timp de aproximativ 2-3 minute. Aburul ar trebui să scape din oală. Transferați imediat în cuptorul fierbinte și coaceți timp de aproximativ 8-10 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Scoateți din cuptor. Se lasă să se stabilească cel puțin 15 minute. Nu scoateți capacul.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Se servește cald cu niște orez basmati cu aromă de șofran și unt sau roti (pâine plată indiană).Bon apptit!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez Basmati

Roti

șofran

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Echipamente

Mortar și Pistil

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

Ingrediente

Porții:

227ardei habenero

1 ceapă dulce mare, tocată grosier 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Ulei de canola (sau orice ulei neutru)6

păstăi de cardamom 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

coriandru (opțional)1Oreos dublu umplut

3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

frunze proaspete de mentă 2cp. legume (de exemplu, spanac)

garam masala 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

ghee (unt clarificat; Vezi sfaturi)1parmezan ras

pastă de usturoi de ghimbir (Vezi sfaturi)2Crustă: firimituri de biscuiți graham

migdale măcinate 1

Â lamaie 907ardei habenero

carne de capră 454ardei habenero

okra (Vezi sfaturi)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1-ceapa galbena de la circulara (aproximativ 2 cepe)2cp. legume (de exemplu, spanac)

lichid-uncii de apă proaspătă 1cp. legume (de exemplu, spanac)

Piper negru 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

iaurt simplu 2

ardei roșii uscați 1Oreos dublu umplut

pulbere de chili roșu 1cp. legume (de exemplu, spanac)

Fire de șofran din piele de căprioară 1cp. legume (de exemplu, spanac)

1-sare de euro 0cp. legume (de exemplu, spanac)

Pulbere de turmeric

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling ros Circulators sunt alegeri excelente pentru indieni. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de felul de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de feluri de mâncare tradiționale. Pratsch organic Gruner Veltliner cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.