Jalape4ro-Porumb De Brânză "Câini"

Încălziți cuptorul la 250 F și aranjați un suport în mijloc. Puneți o grătar peste o foaie de copt; pune deoparte.

Turnați uleiul într-un cuptor olandez sau într-o oală mare, cu fund greu.

Se încălzește la foc mediu-mare până când temperatura uleiului ajunge la 360 F pe un termometru pentru prăjit/bomboane.Între timp, tăiați fiecare bloc de brânză în lățime în 8 bucăți. Frigați fiecare bucată de brânză pe lungime cu agitatoarele de cafea (încercați să păstrați bețișoarele aliniate în centrul brânzei), lăsând aproximativ 1 1/2 inci din agitator expus în partea de jos; pune deoparte.Când uleiul este aproape gata (aproximativ 325 litri f), amestecați făina de porumb, făina, praful de copt și sarea împreună într-un castron mediu.

Bateti laptele, ouale, mierea, zaharul si jalape Arkos impreuna intr-un castron mare pana cand se combina si zaharul s-a dizolvat.

Adăugați amestecul de făină de porumb în amestecul de lapte și amestecați cu o spatulă de cauciuc doar până se formează un aluat neted.

Se toarnă o parte din aluat într-un recipient înalt și îngust sau pahar de băut, lăsând 1 inch de cameră în partea de sus.Când uleiul este gata, înmuiați uniform o bucată de brânză în paharul de aluat ținând agitatorul și rotind brânza după cum este necesar până când este complet acoperită cu aluat. Puneți imediat în uleiul fierbinte. Repetați cu încă 3 bucăți de brânză. Se prăjește, întorcându-se ocazional, până se rumenesc peste tot, aproximativ 3 minute. Folosind clești, transferați câinii de brânză pe grătarul de pe foaia de copt și introduceți-l în cuptor. Folosind o lingură cu fante, îndepărtați orice bucăți de brânză prăjite și strânse de pe suprafața uleiului.Repetați cu bucățile de brânză rămase, lucrând cu 4 la un moment dat, reumplând paharul cu aluat după cum este necesar și lăsând uleiul să revină la 360 km f între loturi. (Când ajungeți la ultimele bucăți de brânză, poate fi necesar să înclinați paharul lateral în timp ce rotiți brânza pentru a o acoperi uniform cu aluat.)

Serviți imediat cu salsa pentru scufundare.