Homar Am Arcricaine

Name: Homar Am Arcricaine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 crenguță de busuioc; 2 (iarnă) boabe de piper negru; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 2 vârfuri de cuișoare măcinate; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) Chorizo mexican (aproximativ 2 link-uri); 2 (iarnă) usturoi feliat; 2 kilograme homari întregi Maine; 1 (poate fi sau trece) sare de mare fină, divizată; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ceapă eșalotă feliate; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Stoc De Creveți; 2 crenguțe de tarhon; 2 (iarnă) Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri unt nesărat, tăiat în bucăți mari; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vermut; 2 (iarnă) 1 lingurita de sare afumata hickory; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri budincă instantă de lămâie; 0 (poate fi sau trece) piper alb proaspăt măcinat; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Beurre mont [SPECIAL_CHAR

Nevoie de o felul principal fără gluten și pescatarian? Lobster am Arcricaine ar putea fi o rețetă uimitoare de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 25g de proteine, 34G de grăsime, și un total de 525 calorii. Această rețetă servește 4 și costă 4,37 USD pe porție. Mergeți la magazin și ridicați piper, stoc de creveți, sare de mare și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 44%, acest fel de mâncare este destul de bun. Încercați Alimentatie pe Weight Watchers: Lobster Lady Maine Lobster Rolls, Ravioli de homar cu bulion de homar și un sos de lămâie-crustacee, și Homar aburit cu sos de ierburi și Bisque de homar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a pregăti homarii, aruncați un cuțit greu de bucătar prin fiecare cap chiar deasupra ochilor, asigurându-vă că cuțitul trece până la capăt prin cap. Trageți cuțitul într-o mișcare descendentă între ochi. Răsuciți ghearele acolo unde se unesc cu corpurile; pune ghearele deoparte. Răsuciți cozile de pe corpuri. Organisme de rezervă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Homar

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Așezați cozile pe o tăietură; apăsați pentru a aplatiza.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Tăiați pe jumătate pe lungime.

Îndepărtați vena care curge în centrul fiecărei cozi. Acoperiți și refrigerați cozile.

Aduceți o cratiță mare cu apă la fiert.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați gheare în apă clocotită; gatiti 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Scoateți ghearele din tigaie și răciți. Separați articulațiile de gheare.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți carnea din articulații și gheare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Pentru a pregăti sosul, încălziți uleiul de canola într-o cratiță mare, superficială, la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Canola

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați corpuri de homar în tigaie; gatiti 5 minute, amestecand ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Homar

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați șalotă și usturoi; saut 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Usturoi

Adăugați boabe de piper și pastă de roșii; reduceți focul la mediu și gătiți 1 minut, amestecând continuu. Se amestecă coniac și vermut; gatiti pana cand lichidul se reduce la jumatate (aproximativ 5 minute).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pasta De Tomate

Boabe De Piper

Vermut

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

Adăugați 2 căni de stoc de creveți; aduceți la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Creveți

Adăugați smântână, busuioc și tarhon; se fierbe timp de 5 minute. Se strecoară amestecul printr-o sită fină peste un bol. Aruncați solidele. Se amestecă 1/4 linguriță sare și piper alb măcinat. Păstrați cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Alb Măcinat

Tarhon

Busuioc

Cremă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

Preîncălziți cuptorul la 35

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Pentru a pregăti beurre mont, aduceți 2 linguri de apă la foc mic într-o cratiță mică.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați unt, câte 1 lingură, amestecând continuu cu un tel până se topește untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Presărați restul de 1/4 linguriță de sare peste cozi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Periați 3 linguri beurre mont peste cozi. Aranjați cozile într-un vas de copt.

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Coaceți la 350 timp de 10 minute sau până când ați terminat.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Adăugați carnea cu gheare și articulații la beurre Mont rămas; gatiti la foc mic pana se incalzeste bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Scoateți carnea de coadă din coji; așezați o bucată de carne de coadă în fiecare dintre cele 4 boluri puțin adânci. Împărțiți carnea de articulație și gheare în mod egal între porții și aruncați beurre Mont rămas. Puneți 1/2 cană de sos peste fiecare porție.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Sos

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Echipamente

Ingrediente

Porții:

crenguță de busuioc 2(iarnă)

boabe de piper negru 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

2 vârfuri de cuișoare măcinate 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

Chorizo mexican (aproximativ 2 link-uri)2(iarnă)

usturoi feliat 2kilograme

homari întregi Maine 1(poate fi sau trece)

sare de mare fină, divizată 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ceapă eșalotă feliate 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Stoc De Creveți 2

crenguțe de tarhon 2(iarnă)

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

unt nesărat, tăiat în bucăți mari 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vermut 2(iarnă)

1 lingurita de sare afumata hickory 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

budincă instantă de lămâie 0(poate fi sau trece)

piper alb proaspăt măcinat 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Beurre mont [SPECIAL_CHAR

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Chablis și Chardonnay sunt alegerile mele de top pentru homar. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Louis Jadot Chablis Montee de Tonnerre Premier Cru cu un rating de 5 stele din 5 pare un meci bun. Costă aproximativ 52 de dolari pe sticlă.