Gâscă prăjită cu sos de coacăze

Name: Gâscă prăjită cu sos de coacăze
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 șuncă întreagă pentru învelit; 1 morcov, tăiat în 4 bucăți; 8 creveți și cu vene Sos De Coacăze; 4 kilograme gâscă îmbrăcată; 1 (vinete) ceapa, tăiată în pene; 1 portocaliu, sferturi; 1 parmezan ras napi, curățați și feliați cu grosimea de 1/8 inch; 1 parmezan ras plus 2 linguri de apă cu gheață

Friptura de gâscă cu sos de coacăze este o fără gluten, fără lactate și primal felul principal. Această rețetă servește 8 și costă 6,91 USD pe porție. O porție conține 1863 calorii, 82G de proteine, și 172g de grăsime. Mergeți la magazin și ridicați gâscă îmbrăcată, sos de coacăze, morcov și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma coacăzul, puteți urma acest fel principal cu Plăcintă Cu Coacăze Roșii ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este adus la tine de retetele mele. Cu o lingură scor de 83%, acest fel de mâncare este minunat. Încercați Gâscă Prăjită Cu Sos De Ienupăr, Gâscă prăjită condimentată cu sos de tigaie cu fructe uscate, și Carne de porc prăjită cu sos de coacăze pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Îndepărtați grăsimea liberă din cavitatea de gâscă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâscă întreagă

Îndepărtați măruntaiele și gâtul; rezervați pentru alte utilizări. Tăiați aripile chiar sub cot, dacă doriți. Clătiți bine gâsca cu apă rece; se usucă cu prosoape de hârtie. Folosind un ac de prindere sau o frigăruie ascuțită, înțepați pielea peste tot, în special în jurul sânului și coapselor inferioare, ținând acul aproape paralel cu gâsca pentru a evita străpungerea cărnii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâscă întreagă

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Adăugați apă într-un vas înalt, umplând două treimi; aduceți la fierbere. Coborâți ușor gâsca în apă clocotită, capătul gâtului în jos; fierbeți 1 până la 2 minute sau până când apar "pielea de găină".

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâscă întreagă

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Scoateți gâscă, și repetați procedura, scufundarea capăt coada de gâscă în jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâscă întreagă

Se scurge; se usucă gâsca cu prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâscă întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Așezați gâsca, cu pieptul în sus, pe un raft într-o tigaie pentru pui. La frigider, neacoperit, 24 până la 48 de ore. (Cu cât uscați mai mult gâsca, cu atât pielea va fi mai crocantă după prăjire).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâscă întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Combinați sare și piper. Frecați toată gâsca și cavitatea interioară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Gâscă întreagă

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Puneți portocaliu și următoarele 3 ingrediente în interiorul cavității corpului de gâscă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Bețișoare De Covrig

Gâscă întreagă

Așezați gâsca, cu pieptul în jos, pe un suport ușor uns într-o tigaie. Prăjiți la 325 timp de 1 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâscă întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Scoateți gâsca din cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâscă întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez

Scurgeți și aruncați grăsimea din tigaie. Întoarceți gâsca, cu pieptul în sus, la raft în tigaie; prăjiți 1 1/2 ore. Creșteți temperatura cuptorului la 400 și prăjiți încă 15 minute sau până când pielea este foarte crocantă și termometrul introdus în registrele coapsei 18

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâscă întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan