Gatiti cartea: sardine la gratar cu salata tocata si supa Skordalia

Name: Gatiti cartea: sardine la gratar cu salata tocata si supa Skordalia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham Vin roșu-vinetă cu piper negru sau 2 linguri ulei de măsline extravirgin și 1 lingură suc proaspăt de lămâie; 8 sardine proaspete, scalate și eviscerate, se îndepărtează; 3 cuișoare usturoi, feliat; 1 parmezan ras iaurt strecurat sau grecesc; 1 Cartofi Idaho, curățați și tăiați în sferturi; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru crăpat; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline extravirgin; 1 pinch Ciupiți oregano grecesc uscat; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham oțet alb distilat

Gatiti cartea: sardine la gratar cu salata tocata si supa Skordalia este un fără gluten și pescatarian felul principal. O porție conține 329 calorii, 21g de proteine, și 22g de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $2.37 pe portie, această rețetă acoperă 13% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Serious Eats are 1 fani. Un amestec de oregano grecesc, sardine, usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 73%. Acest scor este bun. Încercați Gatiti cartea: salata de sunca tocata cu oua fierte tari, Gatiti Planificatorul de petreceri de carte: Paste cu sardine, și Gatiti cartea: salata de paine de rosii la gratar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru Skordalia, gătiți cartoful în apă clocotită cu sare până când este foarte fraged.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Între timp, într-un mic robot de bucătărie, curățați usturoiul și oțetul până când sunt foarte netede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Puneți cartoful printr-un ricer într-un castron și amestecați amestecul de usturoi-oțet. Se amestecă uleiul de măsline, 1 linguriță de sare și o măcinare generoasă de piper. Skordalia ar trebui să fie consistența sosului de mere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Fripturi De Carne Din New York

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

2/3 Cană Zahăr (4 1/4 Uncii)

Cireșe Confiate Suplimentare

Bateți Skordalia cu iaurtul și oțetul într-o pastă groasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1/4 Cană De Iaurt Cu Căpșuni

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Pentru sardinele la grătar, deschideți cavitatea centrală a fiecărei sardine, așa cum ați face o carte. Folosind degetul mare, împingeți oricare dintre măruntaiele care pot rămâne. Apoi lucrați degetul mare între cutia toracică și carne, începând de la capătul cozii și mergând în jos spre cap pentru a elibera cutia toracică și coloana vertebrală. Repetați pe cealaltă parte și scoateți scheletul. Cu o pensetă, scoateți orice pinbone care se extind dincolo de marginile exterioare de ambele părți. Lăsați aripioarele din spate la locul lor. Uscați bine sardinele cu prosoape de hârtie și țineți-le la frigider pe un raft, neacoperit, până când sunt gata de grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sardine

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Asamblați și îmbrăcați mica salată grecească tocată (dacă folosiți ulei de măsline și suc de lămâie în loc de vinetă, asigurați-vă că condimentați bine).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1 Kilogram De Creveți Fierți, Tăiați în Jumătate Pe Lungime

Fripturi De Carne Din New York

Așezați un frotiu mare frumos din amestecul Skordalia-iaurt pe fiecare dintre cele 4 farfurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Iaurt Cu Căpșuni

Preîncălziți un grătar cu cărbune sau gaz sau o tigaie cu grătar din fontă, până când este foarte, foarte fierbinte. Condimentați sardinele pe ambele părți cu sare și piper. Grătiți cu pielea în jos timp de 30 până la 40 de secunde, apoi răsturnați doar 1 secundă și transferați pe farfurii calde deasupra Skordalia. Acoperiți fiecare sardină cu un strop de oregano grecesc și puțin din salata tocată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți