Gatiti cartea: Cardamom-zahar brun Snickerdoodles

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de desert, așa că încercați Cook the Book: Cardamom-Brown Sugar Snickerdoodles. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 1g de proteine, 3G de grăsime, și un total de 64 calorii. Această rețetă vegetariană servește 70 și costă 8 cenți pe porție. Această rețetă de la Serious Eats are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Mergeți la magazin și ridicați sare, unt, zahăr granulat și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 7%. Acest scor este improvizabil. Încercați Gatiti cartea: macaroane de sofran-Cardamom, Gatiti cartea: Mousse de ciocolata cu seminte de Cardamom, și Gatiti Cartea: Tort De Cafea Cu Glazura Espresso Si Cardamom Cru pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un castron mare, cernem împreună făina, crema de tartru, bicarbonatul de sodiu, 1 linguriță de cardamom și sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bicarbonat De Sodiu

1 Lingură Miere, Plus Suplimentar Pentru Stropire

Făină Pentru Toate Scopurile

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Combinați untul și zahărul brun în vasul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu palete. Bateți la viteză medie timp de 1 minut. Rotiți viteza la mare și bateți până când este foarte ușoară și pufoasă, 2 sau 3 minute, oprindu-vă de câteva ori pentru a răzui părțile laterale ale bolului, după cum este necesar. Reduceți viteza la mediu și bateți ouăle, pe rând, și vanilia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Brun

Vanilie

Unt

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Stand Mixer

Bol

Opriți mixerul.

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adăugați aproximativ o treime din ingredientele uscate în vasul mixerului și bateți cu viteză mică până se încorporează complet. Repetați încă de două ori, oprindu-vă pentru a răzui părțile laterale ale vasului după cum este necesar, până când ingredientele uscate sunt încorporate.

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Transferați aluatul la frigider și răciți aproximativ o oră, până când este ferm.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Într-un castron mediu, amestecați împreună zahărul granulat și restul de 1/2 linguriță de cardamom. Folosiți un disher #100 (o lingură de 3/4 lingură) sau o lingură pentru a scoate bile mici de aluat câteva la un moment dat în amestecul de zahăr-cardamom, apoi rulați bucățile pentru a le acoperi și rotiți-le ușor în bile între palme, apăsând amestecul de zahăr în aluat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

1 Lingură Miere, Plus Suplimentar Pentru Stropire

Aluat

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Preîncălziți cuptorul la 350 F cu suportul cuptorului în mijlocul cuptorului. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Foaie De Copt

Cuptor

Setați cât mai multe cookie-uri pe care intenționați să le coaceți la aproximativ 2 centimetri distanță pe foaia de copt pregătită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cookie-uri

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Cuptor

Coaceți timp de 5 minute, apoi rotiți foaia de copt din față în spate. Continuați să coaceți încă 4 până la 6 minute, până când vârfurile fursecurilor sunt crăpate și marginile abia se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cookie-uri

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Cuptor

Transferați într-o grătar pentru a se răci.

Echipamente pe care le vei folosi

Suport De Sârmă

Puneți aluatul rămas aproape unul de celălalt, dar fără a atinge o foaie de copt și congelați până când este ferm, cel puțin 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Scoateți foaia de copt din congelator și puneți fursecurile într-o pungă de plastic resigilabilă rezistentă la congelator, rulând excesul de aer înainte de a o sigila. Reveniți la congelator și păstrați până la 3 luni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cookie-uri

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Pungi Ziploc