Friptură de fustă la grătar cu Chimichurri roșii verzi și fumurii

Friptura de fustă la grătar cu Chimichurri roșu verde și fumuriu este o rețetă latino-americană care servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține în jur de 40g de proteine, 25g de grăsime, și un total de 420 calorii. Pentru 6,5 USD pe porție, această rețetă acoperă 39% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 8 mâncăruri și bucătari. Funcționează bine ca un curs principal scump pentru Al Patrulea Iulie. Dacă aveți la îndemână usturoi, pătrunjel cu frunze plate, frunze de pătrunjel cu frunze plate și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmăriți un fără gluten, fără lactate și întregi 30 dieta. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează în jur 5 ore. Este adus la tine de Foodnetwork. Cu o lingură scor de 88%, acest fel de mâncare este minunat. Rețete similare sunt Friptură De Fustă Fumurie La Grătar Cu Castraveți, Salată De Mango, Fusta Friptură Cu Roșu Chile Cilantro Chimichurri, și Friptură de fustă la grătar cu Chimichurri.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Combinați pătrunjelul, menta, oregano, uleiul de canola, oțetul, fulgii de ardei roșu și usturoiul într-un robot de bucătărie și procesați până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

8 Felii (1/4 Inch) Groase De Brânză Elvețiană

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Puneți friptura într-un vas mare de copt, adăugați chimichurri verzi și întoarceți-vă la strat. Acoperiți și refrigerați cel puțin 4 ore și până la 24 de ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chimichurri

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Scoateți friptura din marinată și așezați-o pe o farfurie cu 30 de minute înainte de grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Pentru chimichurri roșii: folosind un mortar și pistil, combinați pătrunjelul, uleiul de măsline, oțetul, oregano, chipotle, boia, fulgi de ardei roșu, usturoi și puțină sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Chimichurri

Fripturi De Carne Din New York

Ardei Chipotle In Sos Adobo, Tocat Marunt, Plus 2 Linguri Sos Adobo

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Preîncălziți un grătar cu cărbune sau gaz la foc mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Presărați fripturile cu sare și piper pe ambele părți. Grătiți până se carbonizează pe ambele părți și gătiți până la o coacere medie-rară, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Scoateți de pe grătar și lăsați să se odihnească pe o tăietură timp de 5 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Tăiați carnea peste Bob în felii subțiri, acoperiți cu chimmichurri roșii și garnisiți cu frunze de pătrunjel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Mortar și Pistil

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Placă De Tăiere

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

8 felii (1/4 inch) groase de brânză elvețiană 1parmezan ras

chipotle purificat în adobo 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate 1lasă

Frunze plate de pătrunjel, pentru garnitură 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel proaspăt tăiat cu frunze plate 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de mentă 3cuișoare

usturoi, tocat fin 8cuișoare

crumble de carne vegetariană congelată 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

oregano proaspăt tocat mărunt 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de oregano 1cp. legume (de exemplu, spanac)

fulgi de ardei roșu zdrobiți 1Oreos dublu umplut

fulgi de ardei roșu zdrobiți 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 680ardei habenero

friptură de fustă, tăiată transversal în 3 bucăți 1parmezan ras

1 cutie de 8 uncii coji de cannelloni (12 coji), înmuiate în apă caldă timp de 2 minute

Vin recomandat: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot și Cabernet Sauvignon sunt alegeri excelente pentru friptura de fustă. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușori sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot suporta un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Burn Cottage Cashburn Pinot Noir cu un rating de 4.8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 30 de dolari pe sticlă.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Notele coapte de cireș închis, coacăze roșii și ciocolată preced notele sărate de cimbru sălbatic, briar și pământ. Taninurile suple de umplere a gurii dau adâncime palatului, în timp ce prospețimea și aciditatea fructelor roșii păstrează lungimea, concentrarea și echilibrul minunat.