Friptură de curcan cu unt de cimbru și șalotă

Name: Friptură de curcan cu unt de cimbru și șalotă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm cimbru proaspăt tocat; 14 creveți și cu vene Sos De Ultimă Oră; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 14 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 12 mari ceapă eșalotă; 1 crenguță Garnitură: cimbru proaspăt; 6 kilograme Turcia; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil unt nesărat, înmuiat

Nevoie de o curs principal fără gluten? Friptura de curcan cu unt de cimbru și șalotă ar putea fi o rețetă remarcabilă de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 70g de proteine, 30g de grăsime, și un total de 576 calorii. Această rețetă servește 14 și costă 1,5 USD pe porție. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Dacă aveți la îndemână unt, sos de ultimă oră, sare și piper și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este perfect pentru Ziua Recunostintei. Este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 69%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare includ Friptură de curcan cu unt de șalotă și sos de cimbru, Pui prăjit cu mere, cimbru și șalotă, și Friptură de curcan cu pecan, cârnați și umplutură de castane și șalotă prăjită.

Instrucțiuni

Dacă cumpărați o pasăre înghețată, nu uitați să lăsați cel puțin 3 zile să se dezghețe în frigider.

Îndepărtați măruntaiele și gâtul din curcan; rezervați pentru a face bulion de casă, dacă doriți. Clătiți curcanul cu apă rece; se usucă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Se presară cavitatea cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Așezați curcanul, cu pieptul în sus, într-o tigaie de carne unsă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Combinați untul înmuiat și 2 linguri de cimbru tocat, amestecând bine. Folosind degetele, slăbiți cu atenție pielea din curcan în zona gâtului, lucrând până la zona sânului și a coapsei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Întindeți 1/4 cană amestec de unt sub piele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Legați picioarele împreună cu sfoară grea sau puneți-le sub clapa pielii. Ridicați vârfurile aripilor în sus și peste spate și trageți sub pasăre. Frecați generos sare și piper peste curcan. Cort curcan lejer cu folie de aluminiu; prăjiți la 325 timp de 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Topiți untul de cimbru rămas într-o cratiță mică la foc mic; pus deoparte pentru ungere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Cojiți șalotele și puneți-le într-un castron; stropiți cu ulei de măsline și presărați generos cu sare și piper. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Frișcă Suplimentară Groasă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Descoperă curcan; ungeti cu mai multe linguri de amestec de unt de cimbru topit. Prăjiți 1 oră, ungând ocazional cu amestec de unt. După a doua oră de prăjire, împrăștiați șalotele în tigaie în jurul curcanului; ungeti curcanul. Prăjiți încă 1 oră sau până când un termometru pentru carne introdus în partea cărnoasă a coapsei înregistrează 180, ungând curcanul și șalotele la fiecare 15 minute cu amestec de unt și picături de tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Creveți Sotați, Decojiți

Când curcanul este gata, transferați-l cu grijă într-un platou de servire; aranjați șalotii în jurul curcanului. Acoperiți cu folie și lăsați curcanul să se odihnească cu 15 minute înainte de sculptură. Rezervați picăturile în tigaie pentru sosul de ultimă oră. Pregătiți sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri