Curry De Miel Din Sudul Indiei

Curry de miel din sudul Indiei ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6 și costă 4,42 USD pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 565 calorii, 37g de proteine, și 19g de grăsime pe porție. 11 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Un amestec de usturoi, coriandru, roșii și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma ceapa, puteți urma acest fel principal cu Bomboane De Porumb Cupcakes ca desert. Această rețetă este tipică bucătăriei sudice. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 93%. Acest scor este spectaculos. Încercați Curry de legume din sudul Indiei cu frunze de Curry, Curry De Pui Din Sudul Indiei, și Curry De Miel Indian pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Începeți prin a pune o oală mare, pe bază de greutate, la foc mediu. Măcinați cuișoarele, feniculul, chimenul, coriandrul și turmericul într-o mașină de tocat condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru

Turmeric

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

Fenicul

Chimen

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați ulei în oala fierbinte și turnați condimentele. Aruncați bețișoare de scorțișoară, frunze de dafin, frunze de curry și ardei iute. Prăjiți 2-3 minute până devin aurii și aromate - aveți grijă, frunzele se vor stropi puțin. În timp ce se prăjesc, adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul în robotul de bucătărie și pulsați până se toacă mărunt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Baton De Scorțișoară

Frunze De Curry

Frunze De Dafin

Ardei Iute

Usturoi

Ghimbir

Condimente

Ceapă

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Condimentează mielul cubat cu sare și piper, apoi adaugă în oala cu ulei și condimente. Maro peste tot, aproximativ 5-7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Condimente

Miel

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați piure de ceapă și transpirați puțin pentru a îndepărta o parte din umiditate - aproximativ 8 minute. Amestecați cu o lingură de lemn în timp ce mergeți. Acum adăugați roșii proaspete și acoperiți ușor cu capac. Reduceți căldura și fierbeți timp de 40 de minute până când mielul este fraged.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomate

Ceapă

Miel

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Scoateți capacul și îndepărtați grăsimea de pe suprafață. Îndoiți iaurtul și fierbeți încă 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Iaurt

Garnisiți cu coriandru proaspăt tocat și scallions serviți cu orez basmati aburit și raita.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru Proaspăt

Orez Basmati

Ceapa Verde

Raita

Echipamente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Procesor De Alimente

Lingura De Lemn

Ingrediente

Porții:

Stoli Vanilie (optional pentru a-i da lovitura)1Ceapa galbena medie, tocata

orez basmati aburit 2(iarnă)

semințe de coriandru 2(iarnă)

semințe de chimen 10

frunze proaspete de curry 6(iarnă)

semințe de fenicul 2

frunze proaspete de dafin 1ciorchini

cilantro proaspăt, tocat aproximativ 2(iarnă)

ghimbir proaspăt tocat 5cuișoare

usturoi, decojit 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1kg

mielul de umăr dezosat, tăiat în cuburi de 1 inch 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

iaurt natural neîndulcit 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extravirgin 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă, tocată aproximativ 1

chili roșu proaspăt 1

scallion, tăiat în benzi 5mari

roșii proaspete 2(iarnă)

turmeric

Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel

Southern funcționează foarte bine cu Riesling, vin spumant și Zinfandel. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu mâncarea sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Domaine LesSurre Dry Cuvee Classique Riesling cu un rating de 4,8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 23 de dolari pe sticlă.

Domaine LesSurre Dry Cuvee Classique Riesling

Sucul Riesling de la Domaine Leseurre este fermentat 100% în rezervoare inoxidabile. În timp ce se află pe drojdie, vinul este amestecat manual (b.m.-connage sur lies) o dată pe lună, timp de 11 luni. Acest proces dezvoltă o complexitate suplimentară de arome și arome. Acest Riesling uscat are mirosuri de flori de citrice și coajă de lămâie, stratificate pe palat cu note de pere. Acest riesling se împerechează bine cu păstrăv Amandine, stridii crude și este un aperitiv minunat.