Curcan întreg sărat și prăjit

Curcan întreg sărat și prăjit
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați curcanul întreg sărat și prăjit. Pentru $ 3.07 pe portie, această rețetă acoperă 35% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 10. O porție conține 982 calorii, 119g de proteine, și 42G de grăsime. Această rețetă de la Toateretete are 4 fani. Este o opțiune bună dacă urmați un gluten gratuit și FODMAP prietenos dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 13 ore și 20 de minute. Dacă aveți piele pe curcan, vin, unt și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a folosi sarea kosher grosieră, puteți urma acest fel principal cu Sare dulce Granolan și iaurt de nucă de cocos {Sugar Rush Gift Edition # 4} ca desert. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun spoonacular de 72%. Încercați Butterflied, uscat murate prăjită curcan cu legume rădăcină prăjită Panzanella, Curcan Prăjit, și Curcan prăjit cu saramură uscată pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Combinați sarea Morton cușer și zahărul în apă rece într-un vas mare și curat până când se dizolvă complet.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii FiecareCartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare
Dovleac Butternut Fiert Piure Cald (110° Până La 115°)Dovleac Butternut Fiert Piure Cald (110° Până La 115°)
1 Lingurita Plus 3/4 Cana Zahar, Impartit1 Lingurita Plus 3/4 Cana Zahar, Impartit
Echipamente pe care le vei folosi
2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă
2
Așezați întregul curcan în saramură până când este complet scufundat. Acoperiți și refrigerați peste noapte, până la 14 ore.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati
3
Scoateți curcanul din saramură, clătiți în interior și în exterior sub apă curentă rece timp de câteva minute pentru a îndepărta toate urmele de sare; se usucă cu un prosop de hârtie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati
1 Lingurita Plus 3/4 Cana Zahar, Impartit1 Lingurita Plus 3/4 Cana Zahar, Impartit
2 Linguri De Apă, Plus Suplimentar, La Nevoie2 Linguri De Apă, Plus Suplimentar, La Nevoie
Echipamente pe care le vei folosi
Caramele și Tootsie Roll MidgeesCaramele și Tootsie Roll Midgees
4
Saramură de 4-5 ore: pentru a vă saramura curcanul în mai puțin timp (4-5 ore), Utilizați 2 căni de sare Kosher grosieră Morton si doua cani de zahar. Acoperiți și refrigerați timp de 4 până la 5 ore.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare Kosher GrosierăSare Kosher Grosieră
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati
Dovleac Butternut Fiert Piure Cald (110° Până La 115°)Dovleac Butternut Fiert Piure Cald (110° Până La 115°)
1
Se amestecă untul înmuiat cu piperul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Nuci Pecan Planters®Nuci Pecan Planters®
Pignolis (nuci De Pin), PrăjitePignolis (nuci De Pin), Prăjite
2
Așezați curcanul pe raft în tigaie. Frecați untul condimentat sub piele.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Nuci Pecan Planters®Nuci Pecan Planters®
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
2 Coaste De Porc (aproximativ 5 Kg)2 Coaste De Porc (aproximativ 5 Kg)
Echipamente pe care le vei folosi
Suplimentar Coajă De Lămâie Rasă, OpționalSuplimentar Coajă De Lămâie Rasă, Opțional
3
Ungeți pielea cu untul topit.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Nuci Pecan Planters®Nuci Pecan Planters®
4
Turnați 1 cană lichid (vin, bulion sau apă) peste fundul tigaiei pentru a preveni arderea picăturilor. Prăjiți curcanul la 450 de grade F timp de 25 de minute, ungeți și apoi rotiți tigaia de prăjire. Continuați prăjirea până când pielea devine maro aurie, încă 25 de minute; ungeti din nou. Reduceți temperatura cuptorului la 325 grade F; continuați să prăjiți, să bateți și să rotiți tigaia o dată la jumătatea gătitului, până când temperatura internă minimă atinge 165 grade F.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
1/4 Cana Ciocolata Neindulcita Tocata1/4 Cana Ciocolata Neindulcita Tocata
1 Lingurita Plus 3/4 Cana Zahar, Impartit1 Lingurita Plus 3/4 Cana Zahar, Impartit
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
Echipamente pe care le vei folosi
Suplimentar Coajă De Lămâie Rasă, OpționalSuplimentar Coajă De Lămâie Rasă, Opțional
Sos Ponzu PreparatSos Ponzu Preparat
5
Scoateți curcanul din cuptor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
Echipamente pe care le vei folosi
Sos Ponzu PreparatSos Ponzu Preparat
6
Lăsați să stea 20 de minute înainte de sculptură.
DificultateExpert
Gata În13 hrs, 20 m.
Porții10
Scor De Sănătate0
Revista