Curcan prăjit cu unt de salvie cu sos de cidru

Name: Curcan prăjit cu unt de salvie cu sos de cidru
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley Sare $ Piper negru proaspăt măcinat; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cidru de mere proaspăt refrigerat sau suc de mere proaspăt refrigerat; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley Calvados (brandy de mere) sau brandy de mere; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley sare kosher grosieră; 1 1 lingură de oregano uscat uscat frecat salvie; 1 1 lingură de oregano uscat salvie proaspătă tocată; 7 kilograme curcan, clătit, bătut uscat; gât, inimă și pipotă rezervate stocului de curcan; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (1/2 băț) unt nesărat

Curcan prăjit cu unt de salvie cu sos de cidru ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 12 și costă 1,74 USD pe porție. O porție conține 658 calorii, 93G de proteine, și 28G de grăsime. 1 persoană a considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Mergeți la magazin și ridicați salvie, salvie frecată, sare kosher grosieră și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a folosi sarea kosher grosieră, puteți urma acest fel principal cu Granolan dulce sărat și iaurt de nucă de cocos {Sugar Rush Gift Edition # 4} ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 68%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ Pâini de carne de curcan salvie cu ceapă și sos de cidru, Prăjiți curcan cu mere, ceapă, frunze de salvie prăjite și sos de cidru de mere, și Sage-piept de curcan prăjit și sos.

Instrucțiuni

Frecați sarea și salvia uscată împreunăîn castron mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Salvie Uscată

Sare

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Puneți curcanul în tigaie; se presară peste tot cu sare de salvie. Acoperiți tigaiacu folie de plastic; răciți curcanul peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

1/2 Crenguță Rozmarin

Sare

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Tigaie De Prăjire

Setați rack - ul la cea mai joasă poziție în cuptor și preîncălziți la 375 buc. Puneți vârfurile aripilor sub; legați picioarele împreună. Se amestecăunt și salvie tocată într-o cratiță micăpeste foc mic până se topește untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Toată Turcia

1/2 Crenguță Rozmarin

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Perie allover curcan; se presara cu piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Toată Turcia

Friptură de curcan 1 oră; ungeti cu orice panjuices. Reduceți temperatura cuptorului la 350 buc. F. friptură de curcan 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Se toarnă 3/4 cană applecider peste; întoarceți tigaia. Continuați toroast turkey până când termometrul cu citire instantanee este introdus în cea mai groasă parte a registrelor coapsei 165 buc.f, ungând și întorcând tigaia ocazional pentru gătit uniform, cu aproximativ 11/4 ore mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați curcanul în platou; cort liber cu folie și lăsați să se odihnească 30 până la 45 de minute (temperatura internă va crește cu 5 până la 10 grade).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Se toarnă toate sucurile de tigaie în mareceașa de măsurare. Îndepărtați grăsimea care se ridicăde suprafață.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați 2 linguri de grăsime în greleo cratiță mare; aruncați grăsimea rămasă.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Așezați tigaia de curcan peste 2 arzătoare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Adăugați 2 căni de bulion sau bulion și 3/4 cană de cidru.Se aduce la fierbere la foc mare, răzuindu-sebiți roșii. Se fierbe lichidul până se reduce la1 1/2 cani, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Cidru

Adăugați amestecde la tigaia de prăjire la sucurile de tigaie degresate.Dacă este necesar, adăugați suficient stoc pentru a măsura3 1/2 cană amestec stoc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Puneți cratița cu grăsime de curcanfierbere medie-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Grăsime