Cupcakes cu lămâie cu glazură de brânză cremă de lămâie

Name: Cupcakes cu lămâie cu glazură de brânză cremă de lămâie
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 24
Cuisine: american
Ingredients: 2 (poate fi sau trece) piersicile proaspete sau congelate tăiate felii; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri făină de tort; 2 (iarnă) firimituri cookie gingersnap (opțional); 454 Nuci de orice fel (tocate) pachete crema de branza (1 lira), la temperatura camerei; 24 căptușeli pentru cupcake din hârtie; 4 mari ouă, separate și la temperatura camerei; 355 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri colorant alimentar red Velvet (cum ar fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) sau după cum doriți; 1 1 kilogram de dovlecel, suc de lămâie proaspăt stors; 1 1 kilogram de dovlecel, coaja de lămâie rasă fin (de la aproximativ 1 lămâie medie); 355 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri zahăr pudră, cernut; 1 (poate fi sau trece) sare fină; 8 (iarnă) unt nesărat (1 băț) , la temperatura camerei; 2 (poate fi sau trece) 6 uncii de ciocolată de înaltă calitate, neîndulcită, tocată grosier; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 1 cană lapte integral sau smântână

Cupcakes cu lămâie cu glazură de brânză cremă de lămâie ar putea fi doar American rețeta pe care o căutați. Această rețetă servește 24. O porție conține 388 calorii, 6g de proteine, și 17g de grăsime. Pentru 87 cenți pe porție, această rețetă acoperă 5% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră și 45 de minute. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați zahăr pudră, unt, cremă de brânză și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 15%. Acest scor nu este atât de extraordinar. Rețete similare includ Cupcakes cu afine de lămâie cu glazură de brânză cremă de lămâie, Cupcakes cu lămâie cu glazură de brânză cremă de lămâie, și Cupcakes cu lămâie cu glazură de brânză cremă de lămâie.

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 350 F și aranjați un suport în mijloc. Linia 2 (12 puțuri) Tigăi pentru brioșe cu căptușeli de hârtie.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Bateți făina, praful de copt și sarea împreună într-un castron mediu; pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praf De Copt

Făină Pentru Toate Scopurile

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Așezați 1 1/4 căni de zahăr și unt în vasul unui mixer cu suport prevăzut cu un accesoriu cu palete și bateți la viteză medie până când amestecul este aerisit și deschis la culoare, aproximativ 5 până la 7 minute. Opriți mixerul și răzuiți paleta și părțile laterale ale bolului.Readuceți mixerul la viteză medie și adăugați gălbenușurile de ou 1 la un moment dat, așteptând ca fiecare gălbenuș să se încorporeze complet înainte de a adăuga următorul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Unt

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Stand Mixer

Bol

Adăugați coaja și vanilia și bateți până se încorporează. Opriți mixerul și răzuiți paleta și părțile laterale ale bolului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vanilie

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Adăugați o treime din amestecul de făină rezervat și rotiți mixerul la viteză mică, amestecând până când făina este doar încorporată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adăugați jumătate din lapte și amestecați până se încorporează. Continuați cu amestecul de făină rămas și laptele, alternând între fiecare, până când toate ingredientele sunt încorporate și netede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Lapte

Transferați amestecul într-un castron mare și lăsați-l deoparte.Spălați și uscați vasul mixerului de suport.

Echipamente pe care le vei folosi

Stand Mixer

Bol

Așezați albușurile în castron, atașați-l la mixerul standului și montați mixerul cu accesoriul pentru tel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou

Echipamente pe care le vei folosi

Stand Mixer

Bateti

Bol

Bateți albii cu viteză mare până se formează vârfuri medii, aproximativ 1 minut.

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Adăugați restul de 1/4 cană de zahăr și continuați să bateți până se formează vârfuri rigide, lucioase, cu aproximativ 45 de secunde până la 1 minut în plus. Oprește mixerul.Folosind o spatulă de cauciuc, pliați un sfert din albușurile de ou în aluatul rezervat până se încorporează uniform; îndoiți ușor albușurile rămase până când sunt combinate și nu rămân buzunare de alb.Împărțiți aluatul între puțurile de briose (puțurile vor fi aproximativ pe jumătate pline).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Așezați tigăile pe raft una lângă alta și coaceți, rotind tigăile din față în spate și dintr-o parte în alta la jumătatea timpului de gătit, până când cupcakes-urile se rumenesc ușor și un tester de tort sau o scobitoare introdusă în centru iese curat, aproximativ 16 până la 18 minute în total.Puneți tigăile pe o grătar și lăsați să se răcească timp de 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șnur De Pantofi Lemn Dulce

Echipamente pe care le vei folosi

Scobitori

Suport De Sârmă

Cuptor

Așezați crema de brânză și untul în vasul curat al mixerului de suport, montați mixerul cu accesoriul cu palete și bateți la viteză medie-mare până când este ușor, pufos și complet încorporat, aproximativ 3 minute.Opriți mixerul și răzuiți părțile laterale ale bolului și paleta cu o spatulă de cauciuc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Brânză

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Stand Mixer

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Bol

Adăugați zahărul pudră, vanilia și coaja și sucul de lămâie. Întoarceți mixerul la scăzut și amestecați până când zahărul este încorporat, aproximativ 30 de secunde.Opriți mixerul și răzuiți din nou părțile laterale ale bolului și ale paletei. Rotiți mixerul la viteză medie-mare și amestecați până când glazura este cremoasă și pufoasă, aproximativ 3 minute.Înghețați cupcakes-urile răcite și presărați cu ghimbirsnap firimituri, dacă se utilizează. Dacă nu intenționați să mâncați cupcakes-urile în decurs de 4 ore, puneți-le la frigider până când glazura este rigidă, apoi cortați liber cu folie de plastic timp de până la 3 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gingersnap Firimituri

Zahăr Pudră

Coaja De Lămâie

șnur De Pantofi Lemn Dulce

Glazura

Vanilie

Suc

Zahăr

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Lăsați cupcakes-urile să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 45 de minute pentru a scoate frigul înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șnur De Pantofi Lemn Dulce

Echipamente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Scobitori

Suport De Sârmă

Folie De Plastic

Ingrediente

Porții:

2(poate fi sau trece)

piersicile proaspete sau congelate tăiate felii 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

făină de tort 2(iarnă)

firimituri cookie gingersnap (opțional)454Nuci de orice fel (tocate)

pachete crema de branza (1 lira), la temperatura camerei 24

căptușeli pentru cupcake din hârtie 4mari

ouă, separate și la temperatura camerei 3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

colorant alimentar red Velvet (cum ar fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) sau după cum doriți 11 kilogram de dovlecel,

suc de lămâie proaspăt stors 11 kilogram de dovlecel,

coaja de lămâie rasă fin (de la aproximativ 1 lămâie medie)3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

zahăr pudră, cernut 1(poate fi sau trece)

sare fină 8(iarnă)

unt nesărat (1 băț) , la temperatura camerei 2(poate fi sau trece)

6 uncii de ciocolată de înaltă calitate, neîndulcită, tocată grosier 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1 cană lapte integral sau smântână

Vin recomandat: Cremă Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d ' Asti și Port sunt alegerile mele de top pentru Cupcakes. O regulă obișnuită de asociere a vinului este să vă asigurați că vinul dvs. este mai dulce decât mâncarea. Deserturile Delicate se potrivesc bine cu Moscato d ' Asti, deserturile cu nuci cu sherry cremă, iar deserturile cu caramel sau ciocolată se potrivesc bine cu portul. NV Solera Cream Sherry cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.