Cum să faci ouă Benedict

Name: Cum să faci ouă Benedict
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 bacon sau 4 bucăți de slănină Canadiană; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham pătrunjel tocat, pentru garnitură; 4 (parțial și); 2 cp. legume (de exemplu, spanac) oțet alb sau de orez; 2 Brioșe englezești; 1 pentru fiecare. Forme mini pentru brioșe; 10 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat (dacă folosiți unt sărat, omiteți sarea adăugată); 3 gălbenușuri de ou; 1 parmezan ras creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) plus 2 linguri de apă cu gheață; 1 Dash cayenne sau tabasco

Cum să faci ouă Benedict necesită aproximativ 25 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă face 4 porții cu 619 calorii, 16g de proteine, și 55g de grăsime fiecare. Pentru $1.63 pe portie, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de oțet de orez, o picătură de cayenne, unt și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Multor oameni le-a plăcut foarte mult acest mic dejun. 5115 persoane au fost impresionate de această rețetă. Vă este adus prin simple rețete. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 0%. Acest scor este foarte rău (dar încă fixabil). Încercați Copiii Pot Face: Ouă De Biscuiți Benedict, Ouă Benedict Ouă Deviled, și Ouă Benedict pentru rețete similare.

Instrucțiuni

bacon:

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Încălziți o tigaie mare la foc mediu mic.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați fâșiile de slănină sau feliile de slănină Canadiană. Se prăjește încet, întorcându-se ocazional, până când slănina se rumeneste pe ambele părți, iar dacă se folosește slănină cu bandă, o mare parte din grăsime este redată (aproximativ 10 minute).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bacon Canadian

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Folosiți clești sau o furculiță pentru a scoate slănina din tigaie, așezată pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Nu turnați grăsimea de slănină rămasă în tigaie pe scurgere! Fie umpleți-l cu prosoape de hârtie când s-a răcit puțin, fie turnați-l într-un borcan pentru a fi folosit mai târziu (Vezi rendering bacon fat).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Lingurita Cimbru Proaspat Tocat Sau Cimbru Uscat

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Aduceți apa braconajului la foc mic: în timp ce slănina se gătește, aduceți la fierbere o cratiță mare cu două treimi-umplută cu apă, apoi adăugați oțetul. Aduceți din nou apa la fierbere, apoi coborâți focul la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Sos Hollandaise în blender: pentru a face blender hollandaise, topiți 10 linguri de unt nesărat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Hollandaise

Unt Nesărat

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Puneți 3 gălbenușuri de ou, o lingură de suc de lămâie, 1/2 linguriță de sare într-un blender, amestecați la viteză medie spre medie timp de 20-30 de secunde, până când ouăle se luminează la culoare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1/2 Cutie (355 Ml) De Lapte Evaporat

Cireșe Confiate Suplimentare

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Întoarceți blenderul până la cea mai mică setare, picurați încet în untul topit fierbinte, continuând să amestecați. Gustați pentru sare și aciditate și adăugați mai multă sare sau suc de lămâie după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Transferați—l într—un recipient pe care îl puteți folosi pentru turnare și așezați-l pe un loc cald-dar nu fierbinte-pe sau lângă plită.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

ouăle: Iată o metodă ușoară pentru braconajul ouălor. În esență, lucrând câte un ou pe rând, spargi un ou într-un castron mic și îl strecori în apa care abia fierbe. Odată ce începe să se solidifice, puteți aluneca într-un alt ou, până când aveți toate cele patru gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Opriți focul, acoperiți tigaia și lăsați să stea 4 minute. (Amintiți-vă ce ou a intrat mai întâi, veți dori să îl scoateți mai întâi.) Când vine timpul să scoateți ouăle, ridicați ușor cu o lingură cu fante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Rețineți că momentul este puțin variabil pe ouă, în funcție de dimensiunea tigaiei dvs., de câtă apă, de câte ouă și de cât de curgătoare vă plac. S-ar putea să trebuiască să experimentați puțin cu configurația dvs. pentru a vă da seama ce trebuie să faceți pentru a obține ouăle exact așa cum vă plac.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Prajiti briose englezesti: de îndată ce toate ouăle sunt în apa braconajului, începeți să vă prăjiți brioșele englezești. Dacă nu puteți prăji toate brioșele până când ouăle sunt gata, scoateți ușor ouăle din apa de braconaj și puneți-le într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

½ Linguriță Sare

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Asamblați-vă ouăle Benedict: pentru a asambla, ungeți o parte a unei brioșe englezești. Se acoperă cu două felii de slănină sau 1 felie de slănină Canadiană. Puteți tăia slănina pentru a se potrivi brioșei, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bacon Canadian

½ Linguriță Sare

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Cireșe Confiate Suplimentare

Puneți un ou pocat deasupra slăninei, apoi turnați niște hollandaise peste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Hollandaise

Ou Fiert

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Presărați niște pătrunjel peste toate și serviți deodată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Echipamente

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Cireșe Confiate Suplimentare

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Ingrediente

Porții:

bacon sau 4 bucăți de slănină Canadiană 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

pătrunjel tocat, pentru garnitură 4

(parțial și)2cp. legume (de exemplu, spanac)

oțet alb sau de orez 2

Brioșe englezești 1pentru fiecare.

Forme mini pentru brioșe 10Crustă: firimituri de biscuiți graham

unt nesărat (dacă folosiți unt sărat, omiteți sarea adăugată)3

gălbenușuri de ou 1parmezan ras

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 1cp. legume (de exemplu, spanac)

plus 2 linguri de apă cu gheață 1Dash

cayenne sau tabasco

Vin recomandat: Chardonnay, Cava

Chardonnay și Cavan sunt alegerile mele de top pentru ouă Benedict. Vinul spumant-cu sucul nostru fără portocale-este o alegere evidentă pentru ouă. Cu sosul olandez cu unt, totuși, s-ar putea să optați pentru un vin alb mai plin, cum ar fi chardonnay. Hanna Chardonnay cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.