Crottins la cuptor cu Ciuperci sotate

Crottinele coapte cu Ciuperci sotate ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul de garnituri. Această rețetă vegetariană servește 8 și costă $7.0 pe portie. O porție conține 228 calorii, 4G de proteine, și 18g de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 6 ore. Un amestec de sare kosher, unt, praz și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este adus la tine de Epicurious. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 46%, care este solid. Încercați Crottins la cuptor cu Ciuperci sotate, Cartofi la cuptor cu Ciuperci sotate și iaurt, și Cartofi Dulci La Cuptor Cu Șalotă Saut, Usturoi Și Ciuperci pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie grea de 12 inci, la foc moderat, până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi sotati o pătrime de ciuperci cu 1 lingură de eșalotă, 1/2 linguriță de usturoi, 1/2 lingură de unt, 1/2 lingură de cimbru, 1/4 linguriță de sare kosher și 1/8 linguriță de piper, amestecând, până când ciupercile sunt rumenite și fragede, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Kosher

Ciuperci

Ceapă Eșalotă

Unt

Usturoi

Piper

Cimbru

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați într-o tigaie superficială tapetată cu prosoape de hârtie (doriți aroma untului, dar nu grăsimea). Ștergeți tigaia. Saut ciuperci rămase cu condimente în 3 loturi în același mod, ștergând tigaie între loturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Condimente

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Tava De Copt

Spălați prazul într-un castron cu apă rece, agitând apa pentru a slăbi orice nisip, apoi ridicați prazul și scurgeți-l într-o sită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Praz

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

Încălziți 2 linguri de ulei în tigaie curățată de 12 inci la foc moderat până când este fierbinte, apoi gătiți prazul, țelina, morcovul și lingurița rămasă sare kosher, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Kosher

Legume

Morcov

țelină

Praz

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați cățel de usturoi întreg, frunze de dafin și semințe de coriandru și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt foarte fragede, încă 8 până la 10 minute. Se amestecă ciupercile, bulionul, oțetul și buchetul garni și se fierbe 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuișoare întregi De Usturoi

Semințe întregi De Coriandru

Buchet Garni

Legume

Ciuperci

Frunze De Dafin

Oțet

Stoc

Se ia de pe foc și se amestecă restul de 1/4 cană de ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Lăsați să stea 5 minute. Aruncați buchetul garni, frunza de dafin și cățelul de usturoi și condimentați cu sare și piper, apoi transferați amestecul într-o strecurătoare așezată peste un castron și lăsați să se scurgă 3 minute. Rezervă vinaigrette. (Veți avea aproximativ 3/4 cană.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper