Cream-bo (Cookie cu cremă acoperită cu ciocolată)

Name: Cream-bo (Cookie cu cremă acoperită cu ciocolată)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ardei chipotle, tocat grosier; 312 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 72% ciocolată cacao; 16 creveți și cu vene Prăjituri De Casă; 1 pinch Pinch de cremă de tartru; 4 Înghețată de vanilie cu conținut redus de grăsimi, opțional; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil graham Cracker crumbs (aproximativ 10 cookie-uri); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil nuci pecan tocate fin; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional; 8 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm (1 băț) unt rece nesărat, tăiat cubulețe mici; 16 creveți și cu vene Ganache

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete hor d ' oeuvre, așa că încercați Cream-Bo (Cookie-uri acoperite cu ciocolată). O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4G de proteine, 24g de grăsime, și un total de 420 calorii. Această rețetă servește 16 și costă 1,01 USD pe porție. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Un amestec de zahăr, ciocolată cacao, albușuri de ou și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 16%. Acest scor nu este atât de extraordinar. Încercați Inghetata Duminica: Ciocolata Chip Cookie Aluat Inghetata, Ouă Cu Cremă Acoperită Cu Ciocolată, și Placinta Cu Inghetata Cu Capsuni Acoperita Cu Ciocolata pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru cookie-uri: Preîncălziți cuptorul la 350 F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rulou Cu Fructe

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Combinați biscuiții graham, untul și nucile pecan într-un robot de bucătărie. Pulsați până când ingredientele sunt bine combinate și textura este ca nisipul granulat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Biscuiți Graham întregi, Rupti în Bucăți Mari

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Cutie De Glazură De Nucă De Cocos și Nuci Pecan

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și formați discuri de 2 inci direct pe foaie. De obicei, iau tăietorul de prăjituri și împachetez puțin din amestecul de biscuiți graham din interior, apoi îl bat. Acest lucru oferă cookie-urilor mele o formă uniformă frumoasă, dar dacă nu aveți nimic la îndemână, nu există reguli stricte împotriva realizării lor cu mâna liberă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Biscuiți Graham întregi, Rupti în Bucăți Mari

Rulou Cu Fructe

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară

Bomboane Cu Aromă De Pepene Verde

Creveți Sotați

Coaceți în cuptor până când cookie-urile sunt clare, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rulou Cu Fructe

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Așezați-le pe un raft și răciți-le complet înainte de manipulare. Rezervați foaia de copt și hârtia pergament pentru a le folosi pentru asamblarea cream-bo.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară

Creveți Sotați

Puneți zahărul, apa și sucul de lămâie într-o cratiță mică și dizolvați complet la foc mic. Simmer doar până când un termometru de bomboane citește 235 F; alternativ, pentru a verifica dacă zahărul este gata, stil vechi, pur și simplu scoateți o cantitate mică de sirop pe o lingură și aruncați-o într-o baie de gheață. Dacă siropul se îngheață, este gata.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

3 Căpșuni Congelate, Neîndulcite

Suc De Lămâie, Opțional

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

28 Ml Lichior De Fuziune X-Rated

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru Cu Bomboane

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

În timp ce zahărul se încălzește, bateți albușurile cu un mixer electric până se spumează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Adăugați crema de tartru și continuați să bateți la viteză medie. Odată ce siropul este gata, stropiți cu grijă și încet siropul în vasul de amestecare cu albușurile în timp ce mixerul funcționează. Continuați să bateți albușurile până când vasul de amestecare este rece la atingere și amestecul este rigid și lucios, 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

3 Căpșuni Congelate, Neîndulcite

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec Natural Pentru Prăjituri

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Răsturnați umplutura de cremă într-o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf rotund de 1/2 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform

Așezați fursecurile înapoi pe foaia de copt tapetată cu hârtia pergament. Introduceți cu grijă o movilă de 3 inci de umplutură de cremă pe fiecare prăjitură, acoperind întreaga suprafață și terminând-o cu un vârf în partea de sus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rulou Cu Fructe

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară

Creveți Sotați

Așezați crema-bo aproape terminată în congelator peste noapte sau timp de cel puțin 5 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Când crema-Bo este terminată în congelator, puteți începe pe ganache. Aduceți o oală medie cu apă la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Combinați ciocolata și uleiul într-un castron mare, apoi puneți-l peste apa care fierbe. Topiți ciocolata și amestecați ocazional cu o spatulă de cauciuc până când se combină bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Următorul pas este puțin dezordonat, deoarece necesită să acoperiți fiecare prăjitură în întregime în ciocolată. Delicios, dar dezordonat. Cea mai simplă modalitate este să așezați un suport deasupra foii de copt căptușite cu hârtie pergament și apoi să așezați crema-bo chiar deasupra acelui suport. Când turnați ganache peste cream-bo, ganache va picura pe lângă suportul de răcire și pe hârtia pergament. Ganache - ul ar trebui să se întărească aproape la contactul cu crema înghețată-bo, creând o coajă frumoasă de ciocolată. Folosiți o spatulă pentru a ridica fursecurile de pe raftul de răcire și pe un platou de servire. Zdrobiți hârtia pergament pentru o curățare ușoară, astfel încât să puteți avea mai mult timp să vă bucurați de aceste delicii lipicioase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

Rulou Cu Fructe

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară

Creveți Sotați

Bitul De Copt Portocaliu M&m

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Echipamente

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară

Bomboane Cu Aromă De Pepene Verde

Creveți Sotați

Termometru Cu Bomboane

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Amestec Natural Pentru Prăjituri

42 Lemn Dulce Snur Roșu

300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform

Grăsime De Porc înapoi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Bitul De Copt Portocaliu M&m

Ingrediente

Porții:

33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ardei chipotle, tocat grosier 3121 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

72% ciocolată cacao 16creveți și cu vene

Prăjituri De Casă 1pinch

Pinch de cremă de tartru 4

Înghețată de vanilie cu conținut redus de grăsimi, opțional 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

graham Cracker crumbs (aproximativ 10 cookie-uri)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

nuci pecan tocate fin 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de lămâie, opțional 83 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

(1 băț) unt rece nesărat, tăiat cubulețe mici 16creveți și cu vene

Ganache

Vin recomandat: Cremă Sherry, Madeira, Prosecco

Cream Sherry, Madeira și Prosecco sunt alegerile mele de top pentru prăjituri. Prosecco cu bule dulci nu copleșește prăjiturile simple cu zahăr sau pâine scurtă, un sherry cu cremă dulce completează prăjiturile condimentate, iar notele de nucă ale madeira se potrivesc perfect cu prăjiturile cu nuci. NV Solera Cream Sherry cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.