Cotlet de porc afumat cu sos BBQ Bourbon Peach

Rețeta de carne de porc afumată cu sos de piersici Bourbon BBQ ar putea satisface pofta americană în aproximativ 14 ore și 20 de minute. O porție conține 756 calorii, 22g de proteine, și 27G de grăsime. Pentru $ 3.67 pe portie, veți obține un fel principal care servește 4. Această rețetă este plăcută de 4 gurmanzi și bucătari. Un amestec de zahăr brun, ulei de măsline, suc de lămâie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza până zahăr brun ai putea urma acest curs principal cu Briose cu zahăr brun cu glazură de unt brun ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 46%. Acest scor este solid. Încercați Cotlete de porc cu sos Bourbon-piersic, Cotlet de porc la grătar cu piersică, Bourbon, sos de muștar, și Cotlete De Porc Cu Glazură De Piersici Bourbon pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Odată ce saramura s-a răcit complet, adăugați cotletele și lăsați să se înmoaie cel puțin 6, dar nu mai mult de 12 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Scoateți cotletele din saramură chiar înainte de a fuma.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Fumați carnea de porc până când temperatura internă atinge 140 de grade F, sau aproximativ 1 până la 2 ore

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Păstrați temperatura grătarului la aproximativ 200 până la 250 de grade F sau carnea de porc se va găti prea mult. Fumați cotletele până când temperatura internă atinge 140 de grade F. După atingerea temperaturii interne dorite, periați cotletele ușor cu ulei și grătați peste cărbuni fierbinți timp de 1 1/2 minute; rotiți 1/4 rotiți în sensul acelor de ceasornic și grătați încă 1 minut pentru a crea semne atractive de grătar. Flip cotlet și repetați metoda grill-ul; partea mai frumoasa este partea de sus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Cotletele ar trebui să atingă în cele din urmă o temperatură internă de 150 până la 160 de grade F. Dacă este necesar, așezați cotletele în cuptorul de 375 de grade F după grătar pentru a termina gătitul. Pentru o prezentare extra fantezie, trageți carnea de porc de pe os, feliați în benzi de 1/4 inci și ventilați pe farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Ungeți cotletele la grătar cu unt topit și lăsați să se odihnească cu 2 minute înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Așezați fiecare cotlet pe farfurie pe o farfurie de servire.

Se servește cu sos de grătar bourbon de piersici.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Slănină Dublu Afumată, Tăiată Cubulețe Mici

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

1-1/4 Cani De Capsuni Congelate Neindulcite, Decongelate

Sugestie de servire: încercați să adăugați un amidon ca acompaniament: piure de cartofi, fasole albă înăbușită sau chiar orez brun aburit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Albă

Sare De Condiment Al Lui Lawry

Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză

Amidon

Într-o cratiță nonreactivă, din oțel inoxidabil, de 8 litri, aduceți toate ingredientele de saramură la fierbere și amestecați până când zahărul și sarea sunt complet dizolvate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Se transferă într-un recipient din plastic sau oțel inoxidabil de 1 galon și se dă la frigider până se răcește complet.;

Într-o cratiță medie topiți untul la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Adăugați șobolani și transpirați câteva minute până când sunt moi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Adăugați piersici, aduceți la foc mic și gătiți timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/4 Cani De Capsuni Congelate Neindulcite, Decongelate

Adăugați suc de lămâie, oțet de cidru, zahăr brun, sos Worcestershire și stoc de pui. Se fierbe timp de 15 până la 20 de minute până se îngroașă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde Murată

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Hartie Neagra Proaspat Macinata, Dupa Gust

Pachet Milk Duds

Pentru Ungerea Insertului

Adăugați whisky, reveniți la foc mic, gătiți încă 5 minute și scoateți de pe foc. Reglați condimentele și dulceața. Amestec de piure cu blender de imersie sau robot de bucătărie până la neted și gros.;

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Whisky

Echipamente pe care le vei folosi

Imersiune Blender

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Echipamente

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Nuci Pecan Tocate, Optional

Imersiune Blender

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Ingrediente

Porții:

22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

hartie neagra proaspat macinata, dupa gust 3

cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.)11 lingură de oregano uscat

boabe de piper negru întregi 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pachet Milk Duds 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ficatul și gâtul îndepărtate)6cuișoare

usturoi proaspăt, tăiat în 1/2 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

suc proaspăt de lămâie 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

zahăr brun deschis 4creveți și cu vene

Ulei de măsline ușor, pentru periaj 907pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

piersici congelate 340pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

cotlet de porc dublu tăiat, aproximativ 2 cm grosime (aproximativ 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă eșalotă tocată 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

unt nesărat 2Ceapa galbena medie, tocata

1 fâșie de coajă de lămâie 2Ceapa galbena medie, tocata

apă, pentru fierbere 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

whisky bourbon 11 lingură de oregano uscat

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir și Riesling sunt alegerile mele de top pentru cotletul de porc. Chardonnay se potrivește cu cotlete simple sau cotlete într-un sos de unt sau smântână, riesling uscat completează adaosurile dulci precum muștarul de miere sau merele, iar pinot noir este un pariu sigur pentru mâncărurile de porc în general. Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay cu un rating de 5 stele din 5 pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 62 de dolari pe sticlă.