Costa Rican Guaro Sour și călătoria mea în junglă

Name: Costa Rican Guaro Sour și călătoria mea în junglă
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 frunze de kaffir; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ardei chipotle, tocat grosier; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (ficatul și gâtul îndepărtate); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm arpagic tocat; 1 lasă cilantro ca garnitură, după gust; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 ceapă roșie medie spre mare, tăiată cubulețe; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil semințe de coriandru; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 1 bulb de fenicul; 1 2 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite usturoi decojit și tocat; 1 Oreos dublu umplut pastă de curry verde; 2 creveți și cu vene cafea cubaneză măcinată fin sau espresso (după cum este necesar); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale; 1 pinch sare kosher eash și piper proaspăt crăpat; 2 pinchs cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. midii vii proaspete; 2 creveți și cu vene ulei (pentru prăjit); 2 creveți și cu vene uleiul de măsline ca nevoie de prăjire; 28 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Parmezan ras; 2 pinchs piper negru crăpat; 2 creveți și cu vene piper negru proaspăt crăpat, după cum este necesar; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez fiert cald; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi roșii; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. file de somon Keta sălbatic din Alaska, cu piele; 2 creveți și cu vene sare după cum este necesar; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vermut alb; 394 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă sau lapte

Nevoie de o felul principal fără gluten și pescatarian? Costa Rican Guaro Sour și călătoria mea în junglă ar putea fi o rețetă spectaculoasă de încercat. Pentru $19.94 pe portie, această rețetă acoperă 78% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 148g de proteine, 117g de grăsime, și un total de 3813 calorii. Această rețetă servește 2. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați smântână grea, file de somon Keta din Alaska, ciorbă de pui și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma uleiul de canolan, puteți urma acest fel principal cu Cifre De Afaceri Cireșe-Caise ca desert. Acesta este adus la tine de SippitySup. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 15 minute. Cu o lingură scor de 76%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Costa Rica Tilapia, Marinada Din Costa Rica, și Marinada Din Costa Rica pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pregătiți cartofii: frecați cartofii, curățați-i dacă doriți (eu nu), apoi tăiați-i pe lungime în plăci, cu grosimea de 3/8 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Tăiați plăcile pe lungime în bastoane de 3/8 inci.

Se toarnă vermutul alb într-o cratiță adâncă, de 4 litri, nereactivă, la foc mare și se fierbe până când lichidul este aproape complet evaporat; adăugați smântâna și fierbeți din nou lichidul până se reduce la jumătate. Amestecați dacă este necesar pentru a preveni fierberea. Între timp, împărțiți bulbul de fenicul pe jumătate pe lungime, îndepărtați miezul, tăiați capătul cu frunze și rezervați pentru o altă utilizare. Feliați becul în felii de cm.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulb De Fenicul

Vermut

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați feniculul și usturoiul feliat în crema redusă, aduceți-l înapoi la fierbere; opriți focul și lăsați-l deoparte.Dați cartofilor primul lor prăjit: Preîncălziți uleiul într-o friteuză (sau o oală înaltă, adâncă) la 325 de grade. Tapetați o tigaie cu prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul din cartofii fierți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Otet De Mere Sau Sos Iute, Pentru Servire

Grăsime De Porc înapoi

Creveți Sotați, Decojiți

Se toarnă cartofii din vasul lor umplut cu apă într-o strecurătoare, apoi se usucă complet cu prosoape de hârtie. Prăjiți cartofii în mai multe loturi pentru a evita aglomerarea uleiului, amestecându-i pentru a se distribui uniform în ulei până când abia încep să devină aurii, aproximativ 4 până la 5 minute. Mutați cartofii fierți în tigaie și lăsați-i să ajungă la temperatura camerei, cu cel puțin 10 minute și până la o oră înainte de servire. Ridicați temperatura uleiului la 375 de grade.Gatiti midiile: aduceti sosul de smantana la fiert la foc mediu; adăugați midiile, acoperiți tigaia și gătiți, agitând tigaia o dată sau de două ori până când încep să se deschidă; aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Smântână

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Cutie De Spaghete Uscate

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți capacul și agitați din nou tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Roșu Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se toarnă vinul, se agită și se gătește încă 2 minute până când vinul reduce o parte. Acoperiți tigaia, scoateți-o de pe foc și lăsați-o deoparte.Dați cartofilor al doilea prăjit: lucrând cu aproximativ jumătate din cartofi odată, prăjiți în uleiul de 375 de grade până se rumenesc și crocant, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Zahăr Roșu Grosier

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scurgeți-le pe o foaie de copt căptușită cu un prosop de hârtie; aruncați cu sare kosher.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Se toarnă midiile și tot bulionul într-un castron mare; garnisiți cu arpagic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Serviți în boluri individuale cu prăjiturile pe lateral.Ca aceasta: cum ar fi încărcarea...

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Curcan, încălzit

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Pregătiți un espresso cu aragaz cu 6 porții conform instrucțiunilor producătorului și preparați o oală cu cafea cubaneză puternică sau espresso.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Alune Măcinate Fin

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Grăsime De Porc înapoi

Puneți zahărul într-o ceașcă mare de măsurare din sticlă și adăugați 1 sau 2 linguri de cafea fierbinte sau espresso. Folosind un tel mic, bateți zahărul cu cafeaua sau espresso până devine palid și gros și aproape dizolvat, aproximativ 1 minut. Se amestecă restul de cafea fierbinte sau espresso.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Alune Măcinate Fin

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Lăsați spuma să se ridice la vârf, apoi turnați în Căni în stil espresso și serviți imediat.Ca aceasta: cum ar fi încărcarea...

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Alune Măcinate Fin

Pregătiți sânii de rață: tăiați excesul de grăsime și piele de pe sânii de rață pentru a îngriji aspectul, dar lăsați suficientă grăsime pentru a acoperi o parte a cărnii pentru aromă. Scorați pielea într-un model încrucișat și condimentați ambele părți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Rață

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Lăsați să se odihnească la temperatura camerei timp de 1 oră.Pregătiți sosul de coriandru cu miere: prăjiți semințele de coriandru într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare până când degajă o aromă picantă și sunt de culoare închisă (dar nu arse), aproximativ 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Așezați într-un mortar și zdrobiți cu un pistil.

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Puneți mierea și sosul de soia într-o cratiță mare și aduceți încet la fierbere, amestecând.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați stocul și semințele de coriandru zdrobite și fierbeți până se reduce la jumătate, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Așezați pieptul, cu pielea în jos, într-o tigaie rece, așezată la foc mediu-mic. Gatiti 10 minute, apasand frecvent rața pentru a o menține cât mai plată posibil.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți toată grăsimea din tigaie, întoarceți rața și gătiți încă 7 minute sau până când ați terminat după bunul plac.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Lăsați rața să se odihnească pe un raft lângă aragaz timp de 5 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Serviți: feliați rața și aranjați cu prăjiturile cu mămăligă, dacă folosiți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

Rață întreagă

Stropiți sosul pe farfurie și garnisiți cu coriandru.Ca aceasta: cum ar fi încărcarea...

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Într-o oală la foc mediu, aduceți apa, condimentele și untul la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Bateți în mămăligă. Reduceți temperatura la mediu-scăzut și gătiți până când amestecul părăsește partea tigaiei, aproximativ 5 minute, amestecând constant. Odată gătit, amestecați parmezanul. Întoarceți mămăliga pe o foaie de folie de plastic și lăsați-o să stea până când este suficient de rece pentru a o manipula. Apoi rotiți-l într-un jurnal strâns și răsuciți capetele. Se lasă să se răcească complet și se dă la frigider până se fixează, aproximativ 1 oră.Desfaceți ruloul de mămăligă răcit și tăiați-l în felii groase de cm. Într-o tigaie antiaderentă sau din fontă, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Prăjiți prăjiturile până se rumenesc pe ambele părți, întorcându-se o dată, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Prăjiturile cu mămăligă trebuie să fie ferme și crocante la exterior, dar umede și fierbinți la interior.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți din tigaie și scurgeți pe prosoape de hârtie.

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Creveți Sotați, Decojiți

Serviți imediat.Ca aceasta: cum ar fi încărcarea...

Clătiți fileul de pește și uscați-l. cu prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Tăiați-l în bucăți de 2 inci.

Încălziți uleiul într-un cuptor olandez cu un capac setat la foc mediu-mare până când strălucește și aproape fumează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Adăugați pielea de pește în jos în oală și gătiți, până când pielea este foarte crocantă și se eliberează din oală. Nu fi tentat să miști peștele până nu se eliberează. Coborâți focul la mediu, întoarceți peștele și gătiți încă 2 sau 3 minute. Nu trebuie să fie gătit până la capăt în acest moment. Mutați peștele pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a se scurge, cu pielea în sus. În timp ce tigaia este încă caldă, ștergeți cu atenție excesul de ulei din oală folosind un tampon suficient de mare de prosoape de hârtie pentru a vă proteja mâinile de ardere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Creveți Sotați, Decojiți

Grăsime De Porc înapoi

Puneți peștele scurs înapoi în tigaie, cu pielea în sus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți