Coq au Vin

Coq au Vin necesită aproximativ 13 ore de la început până la sfârșit. Această rețetă face 6 porții cu 1032 calorii, 43G de proteine, și 60g de grăsime fiecare. Pentru $6.19 pe portie, această rețetă acoperă 32% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de țelină, ciuperci nasture, carne de porc sărată și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma untul nesărat, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Ciocolata Cu Lapte De Migdale ca desert. Multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. 877 de oameni s-au bucurat că au încercat această rețetă. În general, această rețetă câștigă un scor excelent spoonacular de 81%. Încercați Coq au Riesling paste pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Tăiați capătul rădăcinii fiecărei cepe de perle și faceți un "x" cu cuțitul în locul său. Aduceți 2 până la 3 căni de apă la fierbere și aruncați ceapa timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Perlată

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Scoateți ceapa din oală, lăsați-le să se răcească și apoi coajați. Ar trebui să poți aluneca ceapa chiar din pielea lor. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Presărați puiul pe toate părțile cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri Inele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocați De Orice Fel

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Așezați bucățile de pui, câteva pe rând, într-o pungă de plastic sigilabilă mare (1 sau 2 galoane) împreună cu făina. Se agită pentru a acoperi toate bucățile de pui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Cannelloni

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Bomboane Salvatoare

Zahăr Roșu Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Tăiat în Fâșii De 1,2 Cm

Scoateți puiul din pungă într-un suport metalic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Adăugați cele 2 linguri de apă într-o tigaie mare, de 12 inci, la foc mediu, împreună cu carnea de porc sărată. Acoperiți și gătiți până când apa a dispărut, apoi continuați să gătiți până când cuburile de porc sărate sunt maronii aurii și crocante, aproximativ 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare De Porc

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Scoateți carnea de porc sărată din tigaie și puneți-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

În aceeași tigaie, folosind grăsimea rămasă, adăugați ceapa perlată, presărați sare și piper și sotati până se rumenesc ușor, aproximativ 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Ceapă Perlată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Scoateți ceapa din tigaie și puneți-o deoparte. Apoi, rumeniti bucatile de pui pe fiecare parte pana se rumenesc, lucrand in loturi daca este necesar pentru a nu supraaglomera tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Cannelloni

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Transferați puiul într-un cuptor olandez din fontă emailată de 7 până la 8 litri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Adăugați ciupercile în aceeași tigaie de 12 inci, adăugând 1 lingură de unt, dacă este necesar, și sotati până când renunță la lichid, aproximativ 5 minute. Păstrați ceapa, ciupercile și carnea de porc într-un recipient etanș la frigider până când sunt gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (fiecare)

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se toarnă orice grăsime rămasă și se deglazează tigaia cu aproximativ 1 cană de vin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se toarnă acest lucru în cuptorul olandez împreună cu bulionul de pui, pasta de roșii, ceapa sfărâmată, morcovii, țelina, usturoiul, cimbru și frunza de dafin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Adăugați tot vinul rămas. Acoperiți și refrigerați peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

A doua zi, preîncălziți cuptorul la 325 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Puneți puiul la cuptor și gătiți timp de 2 până la 2 1/2 ore sau până când puiul este fraged. Mențineți un foc mic foarte blând și amestecați ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Odată ce puiul este gata, scoateți-l într-un recipient rezistent la căldură, acoperiți-l și puneți-l în cuptor pentru a se încălzi. Strecurați sosul într-o strecurătoare și Îndepărtați morcovii, ceapa, țelina, cimbru, usturoiul și frunza de dafin. Puneți sosul în oală, puneți-l la foc mediu și reduceți cu 1/

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

În funcție de cantitatea de lichid cu care ați început efectiv, acest lucru ar trebui să dureze 20 până la 45 de minute.

Odată ce sosul s-a îngroșat, adăugați ceapa perlată, ciupercile și carnea de porc și gătiți încă 15 minute sau până când se încălzește. Gustați și reglați condimentul dacă este necesar, scoateți-l de pe foc, adăugați puiul și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Perlată

1 Cană De șalote, Tocate

Sezonul Goya

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Serviți peste tăiței de ou, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Vin Alb Sec, Globul Ocular Sau, Mai Mult Stoc

Bucătari Notă: În cazul în care sosul nu este suficient de gros la sfârșitul reducerii, puteți adăuga un amestec de părți egale unt și făină frământat împreună. Începeți cu 1 lingură din fiecare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (fiecare)

Bomboane Salvatoare

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Bateți acest lucru în sos timp de 4 până la 5 minute și repetați, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Echipamente

1 Rulou Galben Cu Fructe

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Tăiat în Fâșii De 1,2 Cm

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Ingrediente

Porții:

șuncă întreagă pentru învelit 227ardei habenero

ciuperci cu nasturi, cantonate 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

morcovi, sferturi 2ceapa

țelină, cantonată 2kilograme

pulpe și picioare de pui, sau 1 pui de tocană, tăiat în bucăți de servire 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

supă de pui sau bulion 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală 6crenguțe

cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit 3cuișoare

usturoi, zdrobit 6puțin dovlecel tocat

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1(vinete)

ceapă, cantonată 24

ceapă perlată 15001 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin roșu, de preferință pinot noir 170ardei habenero

carne de porc sărată, slănină slabă sau lardon, cubată 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 1parmezan ras

unt nesărat 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

batoane de ciocolată cu lapte fără nuci

Vin recomandat: Bordeaux, Firimituri De Biscuiți Graham Cu Ciocolată (aproximativ 14 Biscuiți întregi), Burgundia Albă

Bordeaux, șampanie și Burgundia albă sunt alegeri excelente pentru Franceză. Vinul francez este la fel de divers ca mâncarea franceză, dar rareori greșești cu șampania. Dacă masa dvs. necesită un vin alb, puteți încerca și un visiniu alb. Pentru un roșu, încercați un amestec roșu bordeaux. Ai putea încerca Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 15 dolari pe sticlă.