Cod fiert cu fenicul, cartofi & Littlenecks

Name: Cod fiert cu fenicul, cartofi & Littlenecks
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 șuncă întreagă pentru învelit; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi rumeni (aproximativ 2-3 medii), curățați și tăiați în bucăți; 567 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fileuri de cod (de preferință grosime de 1 inch); 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. bec mic de fenicul (aproximativ, tăiat (lăsați miezul intact) și tăiat în pene de 1/2 inch, plus 1 Tbs. frunze tocate; 0 Bucăți de caramele Heath Bar semințe de fenicul tocate sau măcinate grosier; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi roșii sau fingerling, spălați și tăiați în monede groase de 1/8 inch, se termină aruncate (aproximativ 6 cartofi); 1 TBC frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate tocate; 1 crenguță mare cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit; 2 cuișoare mari usturoi, tocat fin; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 12 scoici cu gât mic, curățate; 3 Tbs ulei de măsline extravirgin; 2 Tbs lichior de anisetă, cum ar fi Pernod sau Sambuca; 1 pinch Un generos de șofran, sfărâmat (aproximativ 25 de fire); 1 (vinete) șalotă mare, tocată; 1 lingura. otet de vin rosu roșii, tăiate în zaruri mici (12 oz., aproximativ 1-1 / 2 căni)

Cod fiert cu fenicul, cartofi & Littlenecks ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 30g de proteine, 12g de grăsime, și un total de 380 calorii. Această rețetă fără gluten, fără lactate și pescatarian servește 4 și costă $5.31 pe portie. Dacă aveți la îndemână usturoi, suc de scoici, roșii și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 73%, acest fel de mâncare este destul de bun. Încercați Littlenecks în bulion de fenicul, Fenicul fiert și cartofi, și Fenicul fiert cu roșii și cartofi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Poziționați un raft în centrul cuptorului și încălziți cuptorul la 163°. condimentați codul cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Lăsați-l să stea la temperatura camerei în timp ce pregătiți amestecul de fiert.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie rezistentă la cuptor de 12 inci la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se adaugă feniculul, se presară cu un vârf de sare și piper și se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 5 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Scoateți tigaia de pe foc și transferați feniculul pe o farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Puneți tigaia la foc mic și adăugați usturoiul, șalota, 1/2 linguriță. sare și 1/4 linguriță. pepper. Gatiti, amestecand, pana se inmoaie, 1 pana la 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați sucul de scoici, cartofii, roșiile, lichiorul, frunza de dafin, cimbru, semințele de fenicul și șofranul în tigaie. Ridicați focul la mediu și aduceți la foc mic. Se fierbe timp de 3 minute pentru a începe gătitul cartofilor. Cuibărește bucățile de cod și scoicile în sos, îngrămădind feniculul deasupra peștelui și asigurându-te că toți cartofii sunt scufundați. Acoperiți bine tigaia cu un capac sau folie de aluminiu și fierbeți la cuptor până când peștele este aproape gătit, 10 până la 15 minute, în funcție de grosime. Cu o spatulă cu fante, transferați codul în 4 boluri puțin adânci. Aduceți lichidul de fierbere, scoicile și legumele la foc mic deasupra aragazului, acoperiți tigaia și gătiți până când scoicile sunt deschise și legumele sunt fragede, cu 3 până la 6 minute mai mult. Împărțiți scoicile deschise (aruncați-le pe cele nedeschise) și legumele printre boluri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet, Câteva Pumni

Cartofi Rumeni (aproximativ 2-3 Medii), Curățați și Tăiați în Bucăți

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Grăsime De Porc înapoi

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

(din Cutie)

șofran

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Bomboane De Caracatiță Brite

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Creveți Sotați, Decojiți

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Adăugați frunzele de fenicul și pătrunjelul în lichidul de fierbere din tigaie. Se aduce la foc mic și se toarnă peste pește și legume. Sugestii de servire pâinea crocantă cu usturoi servită alături este perfectă pentru a absorbi sosul aromat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

1/4 Cană De Grăsime De Porc

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1-1/2 Căni De Bere

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Dimensiune

pe baza a patru porții, calorii

340, grăsime

12, Calorii Grase

110, Grăsimi Saturate

5, proteine

33, Grăsimi Mononesaturate

8, carbohidrați

530, colesterol

75, fibră

Foto: Scott Phillips

Evaluați această rețetă și vizualizați recenzii

21, Grăsimi Polinesaturate

5, sodiu

Echipamente

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați, Decojiți

Creveți Sotați

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Ingrediente

Porții:

șuncă întreagă pentru învelit 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cartofi rumeni (aproximativ 2-3 medii), curățați și tăiați în bucăți 5671 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

fileuri de cod (de preferință grosime de 1 inch)3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

bec mic de fenicul (aproximativ, tăiat (lăsați miezul intact) și tăiat în pene de 1/2 inch, plus 1 Tbs. frunze tocate 0Bucăți de caramele Heath Bar

semințe de fenicul tocate sau măcinate grosier 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cartofi roșii sau fingerling, spălați și tăiați în monede groase de 1/8 inch, se termină aruncate (aproximativ 6 cartofi)1TBC

frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate tocate 1crenguță mare

cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit 2cuișoare mari

usturoi, tocat fin 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 12

scoici cu gât mic, curățate 3Tbs

ulei de măsline extravirgin 2Tbs

lichior de anisetă, cum ar fi Pernod sau Sambuca 1pinch

Un generos de șofran, sfărâmat (aproximativ 25 de fire)1(vinete)

șalotă mare, tocată 1lingura. otet de vin rosu

roșii, tăiate în zaruri mici (12 oz., aproximativ 1-1 / 2 căni)

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru Cod. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca St. Michael-Eppan furie Pinot Grigio. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 23 de dolari pe sticlă.